去除魚的泥腥味的方法鹽水泡魚去腥將5斤水倒入盆中，加入適量（一般為半兩）鹽攪拌稀釋，將買回的活魚放進盆中，讓魚透過魚鰓得不斷呼吸1個小時，可將其體內的土腥味排出。當然如果買回的魚已經死了，則將其放置在盆內2小時，也可減少土腥味。鯉魚除筋去腥好多人特別喜歡吃鯉魚，家裡來了貴客一定要上一盆鯉魚。但是燒鯉魚一定要注意，鯉魚的背上有兩條白筋，如果不將其去除，燒上的鯉魚土腥味特重。因此，在殺魚時，一定要將其兩條白筋抽掉來除腥。除魚腹黑膜去腥除了鯉魚的兩個筋外，通常其它的魚腹內的黑膜也是魚腥的根結所在。因此，給魚開膛破肚後一定要將魚腹內的黑膜除盡，然後在水中倒入少許的白醋和胡椒粉，再將洗淨的魚放入可去除腥味。淘米水洗魚去腥每天燒飯前淘米剩下的淘米水也可以廢物利用來除魚腥。將宰殺後的魚先浸泡在淘米水中然後清洗是除魚腥最綠色環保的方法。茶水去魚腥將魚開膛破肚洗淨後，浸泡在倒有茶水的盆中中5—10分鐘，也可以除腥。通常1斤到2斤的魚，只要一杯濃茶衝兌成淡茶水即可。

可以去除魚腥味的東西:

1、白酒去魚腥味

將魚洗淨後，在魚身上塗抹一層白酒，過幾分鐘後用水衝去，即可去除魚腥味。

2、紅葡萄酒去魚腥味

將魚處理好後，往剖開的魚肚子內灑上些紅葡萄酒，可以有效去除魚腥味。

3、米酒去除魚腥味

將處理好的魚在烹飪前放入米酒中浸泡片刻，可有效去除魚腥味。

4、牛奶去除魚腥味

將處理好的魚在烹飪前放入牛奶中浸泡片刻，可有效去除魚腥味，同時使魚肉的味道更鮮美。

5、溫茶水去除魚腥味

將處理好魚溫茶水中浸泡約10分鐘後取出，可有效去除魚腥味。

6、濃鹽水去除魚腥味

將5:5的比例兌出高濃度的鹽水，將魚放入鹽水中，活魚約浸泡一小時，死魚約浸泡2小時，可以有效去除魚腥味。

7、食醋去除魚腥味

將處理好的魚放入冷水中，滴入少許食醋，浸泡片刻後再烹飪可以去除魚腥味。若適量放些胡椒粉或月桂葉，效果更佳。

擴充套件資料:

去除人身上魚腥味的方法:

1、檸檬去腥

取新鮮檸檬切片，然後用檸檬片搓手或擠出檸檬汁洗手，可去手上的魚腥味。

有時候為了去魚腥味而買了一個檸檬，但洗手只用其中的一片。為了節約環保，可以講檸檬汁全部擠出，用冰箱的冰盒做成小冰塊，然後要用的時候取一小塊檸檬汁冰當肥皂用，是非常不錯的辦法。

2、鮮姜去腥

燒魚的時候會放上一些薑絲來去魚腥。所以要去除手上的魚腥，可以切上幾片鮮薑片搓手洗淨來去腥。

當手上有傷口是不建議使用薑片，否則辛辣的薑汁會使你手上的傷口疼痛難忍。

3、白酒去腥

將高度白酒倒入手掌，雙手反覆搓洗，然後清水洗淨，也可以去除手上的魚腥。

如果家裡沒有白酒，用醋也是可以替代的。