膽囊切除術後患者在飲食上要尤其注意：

手術後1-2天：因為手術後，由於胃腸道會受到一定的刺激，從而導致了蠕動的減少，膽汁的分泌勢必會有所減少，從而會影響到消化系統的運作，所以，在膽囊切除術後的1-2內，是需要禁食，來恢復胃腸道蠕動的功能的。

術後3天：當胃腸蠕動的功能恢復，也就是排氣（放屁）排便後，可以用適當的流質飲食，如粥，果汁，豆漿等。

在術後1個月，應該嚴格的控制脂肪類食物的攝入和煎炸類的食物，有人認為，既然膽囊切除了，就可以想吃啥就吃啥了，其實這是非常錯誤的，因為膽囊切除後，膽汁沒有被充分濃縮，當沒有被調節的膽汁排入腸道，這時候，要是患者進食脂類食物，膽汁自然是心有餘而力不足，無法充分的去消化這些脂肪，自然就會造成腹脹，腹瀉等症狀的出現。在術後一個月，應該進食一些高營養低脂肪的食物，如各種涼拌的蔬菜，牛奶，麵食等，不要進食辛辣得食物，這樣能減少對膽管的刺激。

術後3-6月，應該逐漸的增加進餐的次數，也就是少量多餐，這樣不但可以刺激膽管的代償性擴張，還可以降低消化系統的負擔，這個時候，患者可以少量的進食脂肪類食物或者是雞蛋，因為這個時候，膽總管已經基本上完成了代償性的擴張，但是當進食肉類和雞蛋後出現腹痛，腹瀉的症狀，應該暫時的禁止肉類食物攝入。等再過一段時間，再去嘗試，切記不要一次吃過多的油膩食物。

膽囊切除術是一種比較常見的外科手術，對於膽囊炎患者來說，如果病情嚴重就需要進行這個手術，那麼，膽囊切除後，患者恢復後能吃雞蛋、吃肉、喝酒嗎？

手術後一到兩天內是需要禁食的，因為剛做完手術胃腸道會受到刺激，分泌的膽汁會減少，這會影響腸胃的功能，需要一定的時間來恢復正常。手術後第三天後就能吃一些流質食物，然後慢慢恢復正常的飲食了。

手術後一個月，大部分食物都可以吃了，但一些含脂肪的食物和煎炸食物都需要少吃。手術後三個月到半年內，患者基本可以恢復正常了，不過就餐原則要以少食多餐為主，這時少部分脂肪食品可以食用，如雞蛋和肉類等食物都可以適當攝取，但如果吃用後出現腹痛或腹瀉的症狀，就需要停止食用，過一段時間再嘗試。

膽囊切除術康復後患者的飲食最好做到以下三點：

第一，補充優質的蛋白。充足的蛋白能夠修復膽囊炎引起的肝細胞損害，因此多吃點魚肉，蝦肉或雞肉等優質蛋白非常有好處。

第二，禁菸酒。吸菸和飲酒這兩種行為會加重肝臟的損害，因此患者一定要禁菸酒。

第三，多吃新鮮的蔬菜水果。新鮮的蔬菜水果中含有多種豐富的維生素，礦物質和膳食纖維，患者多吃新鮮的水果能夠降低身體內膽固醇的含量，改善身體的新陳代謝。