我可以回答這個問題。玉米麵有營養。玉米的蛋白質和脂肪含量高出大米一倍。但是，玉米的蛋白是粗蛋白，站著走路的人不宜消化，所以大多玉米是用來養豬，人類平時吃點點含粗纖維的玉米可以清理腸道，多吃有害。大米含的蛋白質為高蛋白8%，極宜人體消化，所以兒童米糕粉是用大米做的。

各有所長吧，玉米麵屬於粗糧、而大米麵屬於細糧。要是小孩吃的話可把大米麵做成米糊，而玉米麵不太適合小朋友吃因口感不太好。現在的生活條件好了，我們也時常吃些粗糧，而玉米麵是最好的選擇，我在家做發糕的時候每次都會放點玉米麵的，做出的麵食口感也不錯。希望大家在平時多吃些玉米玉米麵之類的粗糧。祝身體健康

玉米麵有營養，因為玉米的營養比較全面，有胡蘿蔔素，維生素B1，B2，維生素E。有健脾開胃，利尿，降糖，降壓，增強記憶力，調整神經系統的功能。適合脾胃虛弱，營養不良，高血壓高血脂，冠心病，脂肪肝。還能預防骨質疏鬆

首先要普及一個常識“沒有壞的食物只有不對的食物”。

在問題裡的“營養”應該是指營養學及裡的“營養素”，大米是精加工食品，含澱粉較多，玉米麵屬於粗糧，含維生素和礦物質較多，可以認為“更有營養”。

不同的食物，所含營養各有特點，沒有不好的食物，只有不合理的膳食，關鍵在於平衡~因此不能簡單的說大米麵有營養還是玉米麵有營養，合理搭配，食物多樣才能營養全面。大米麵和玉米麵都是穀物，中國的平衡膳食模型推薦以穀物為主，穀物含有豐富的碳水化合物，是人體主要的能量來源。兩者的不同之處在於，大米麵是細糧，玉米麵是雜糧。與細糧特別是精製的細糧（如精製米、面）相比，雜糧含有更多的B族維生素、礦物質和膳食纖維等營養成分，對降低肥胖、糖尿病、心腦血管疾病等慢性病的發病風險有重要作用。從口味口感方面來，細糧比粗糧更好吃。隨著生活水平的提高，中國居民吃的穀物主要是加工程度高的精米白麵，要適當多吃一些加工程度低的米麵，並多吃一些粗糧，如玉米、小米、燕麥、蕎麥等。因此，粗細糧搭配，增加食物多樣性，提高食物的營養價值，還能改善食物的口味口感~

說不上來，任何食物都不是完美的，各有千秋

這是玉米麵的營養：

　熱量(千卡) 341 硫胺素(毫克) .26 鈣(毫克) 22 　　蛋白質(克) 8.1 核黃素(毫克) .09 鎂(毫克) 84 　　脂肪(克) 3.3 煙酸(毫克) 2.3 鐵(毫克 3.2 　　碳水化合物(克) 69.6 維生素C(毫克) 0 錳(毫克) .47 　　膳食纖維(克) 5.6 維生素E(毫克) 3.8 鋅(毫克) 1.42 　　維生素A(微克) 7 膽固醇(毫克) 0 銅(毫克) .35 　　胡羅卜素(微克) 1.3 鉀(毫克) 249 磷(毫克) 196 　　視黃醇當量(微克) 12.1 鈉(毫克) 2.3 硒(微克) 2.49