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  • 1 # 烘焙瘋子Ella

    小時候,最喜歡花5毛錢在家門口小賣部買一包旺仔QQ糖,我們這種吃QQ糖的小仙女,和那些吃辣條的灰頭土臉男孩子們可不是一個層次的!

    (其實我偶爾也吃辣條啦,畢竟辣條那時候只要三毛錢!)

    上大學的時候,還沒有美團和餓了麼,熬夜刷劇餓的不行的時候,只有摸上十塊錢,奔向樓下的自動售貨機,在自動售貨機的熒光下,緊張的思考著吃點什麼,“牛肉乾+小魚乾+QQ糖”是我摸索出的最佳夜間零食搭配,甜辣鹹比較均衡,不會吃一種味道吃到齁~而且總價剛好10塊錢哦,連自動售貨機找零的硬幣都不用拿了,美滋滋~~

    現在已經是30歲老阿姨了,QQ糖這種明膠製品未免顯得不太健康,也過於費牙(畢竟牙齒也是中年牙齒了呵呵噠)

    還是自己用百香果汁製作的“法式軟糖”,比較適合我們這些成熟的(劃掉)有一定實力的女性吼,健康又軟糯,一口咬下去,滿滿一包百香果汁在嘴裡炸開,emmm,簡直不要太美妙~~

    1、百香果果泥可以自己挖百香果果肉代替哦~把籽過濾掉就可以了。

    2、軟糖果膠用的是DGF綠色蓋子的E440(型號),購買時一定要看清楚,不要用NH果膠,或者其它品種,不能代替哦~

    3、檸檬酸是天然存在於檸檬中的物質,對人體無害,不能省,不能代替!

    百香果法式軟糖

    百香果果泥 200克|砂糖一 20克

    軟糖果膠(E440) 8克|砂糖二 140克

    水飴 30克|檸檬酸 2.5克|砂糖三 適量

    1

    將慕斯圈用保鮮膜包好,放到一個乾淨的烤盤上。

    2

    軟糖果膠與砂糖一混合均勻。

    3

    將砂糖二與水飴一起稱,最好像這樣把水飴稱到砂糖中間,這樣不容易粘盆。

    4

    百香果果泥放到小奶鍋中,小火加熱到40-45度後,一次性倒入果膠與砂糖一的混合物,並迅速攪拌均勻。

    5

    中小火持續加熱,煮沸後加入砂糖三,繼續煮到107度即可。

    6

    倒入慕斯圈,室溫晾涼之後冷藏2小時左右。

    7

    冷藏好的軟糖脫模,放在墊了砂糖的砧板上,切成1.5cm款的條狀。

    8

    再切成2cm*1.5cm的塊狀,表面裹上砂糖,完成~

    過年待客,茶几上總要擺些糖果,自己做的“法式軟糖”可比外面買的不知道高到哪裡去了~快做起來吧~

  • 2 # 霧裡看花

    軟糖軟軟彈彈、酸酸甜甜,是很多人都愛吃的零食。現在軟糖的種類繁多,購買軟糖時,總是會讓人眼花繚亂,那麼有哪些好吃的軟糖呢?下面就來一起看看吧!

    1.俄羅斯芒果軟糖

    俄羅斯芒果軟糖口味還是很不錯的,軟糖中芒果的味道十分純正,吃這個軟糖時就感覺在吃芒果乾一樣,吃起來酸酸甜甜的。口感是軟軟糯糯的,外表皮覆蓋一層薄薄砂糖粒,但是也不會感覺太甜,喜歡芒果口味軟糖的人,推薦去試試。

    2.脆皮鮮乳球夾心軟糖

    脆皮鮮乳球夾心軟糖,這個軟糖非常好吃,有十足的奶香味。軟糖外皮是一層厚厚的奶糖糖衣,裡面是QQ軟軟的軟糖,吃起來非常有嚼勁,但也不會很黏牙。而且一大包裡面還有各種口味,每吃一顆,就會嚐到不同的味道。

    3.夾心棉花糖

    軟軟綿綿的棉花糖,包裹上彈彈軟軟的夾心,給人帶來一種意想不到的口感。夾心棉花糖非常好吃,有很多口味可以選擇。而且夾心棉花糖的顏值也非常高,是非常值得嘗試的一種軟糖。

    4.玉米爆漿軟糖

    玉米口味的軟糖有很多,但大部分都不好吃,吃起來口感不是很好,還有一股膠味。但是玉米爆漿軟糖沒有,吃起來彈彈的,而且裡面還有爆漿,裡面的漿液讓軟糖的口感更佳豐富,口味也更加濃郁,玉米的香味十足,也是比較好吃的一款軟糖。

    5.湯臣倍健營養軟糖

    湯臣倍健營養軟糖,顧名思義,就是可以補充營養的軟糖。營養軟糖不僅好吃,而且還含有豐富的營養。在享受吃糖的樂趣時,就能夠補充身體所需要的營養素,美味又健康。

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