你好！

健康的生活方式是低脂、低糖、低鹽飲食，高血脂病人也一樣。

一，高血脂病人吃龍蝦的好處

1，適量吃龍蝦是可以的。龍蝦的脂肪含量非常低，僅為0.2%，比其它肉類含量低得多，是低脂肪食品；其脂肪大多是人體所必需的不飽和脂肪酸，易被消化吸收，對調節高血脂有益。

2，龍蝦的營養價值非常豐富，其蛋白質含量高達18.9%，比其他魚蝦均高。其含的氨基酸含有人體必需、但體內又不能合成或合成量不足的必需氨基酸，還有含有脊椎動物體內含量很少的精氨酸等。

3，龍蝦含的較多的原肌球蛋白，有滋陰、健胃、補腎壯陽等作用，同時含有豐富的微量元素，對增強運動耐力也有好處，高血脂病人適量運動有利於血脂的恢復。

二，高血脂病人吃龍蝦的壞處

1，雖然含脂肪特別低，但含蛋白質高。我們人體的日常需要的三大營養素：蛋白質、脂肪、糖，三者的關係為蛋白質每天只需要一定的量，多了不能儲藏，只轉化為脂肪或糖類儲藏起來利用，即多的蛋白質轉化為脂肪或糖，而第二天需的蛋白質又得從食物中攝取。脂肪和糖多了不能轉化為蛋白質。

若蛋白質吃多了（每天龍蝦加上其他蛋白質過量攝入,當然家庭經濟條件的富人可能這樣，即營養過剩），轉化為脂肪和糖對高血脂的病人不利（生活中啤酒肚也為營養過剩）。

2，吃的龍蝦若被重金屬汙染，攝入過多也對健康不利。

高血脂是可以吃蝦的。

有高血脂症的患者，一方面要控制飲食，一方面要進行慢跑等適度運動，透過運動，脂肪中的脂酶活性增加，血脂相應降低，有的患者血脂正常，但有高血壓、糖尿病、冠心病，這也要控制飲食、積極運動並在醫生指導下配合藥物治療。

在飲食上，你要減少食物中的脂肪含量，應以穀物、豆類、蔬菜、水果等高複合碳水化合物和高纖維低脂肪的食物為主，控制肥肉、動物內臟、蛋黃、全脂奶製品的攝入量。可以吃蝦子的，也可以吃其他海產品。不能喝酒，如果較胖，還需要減重。

專家提示：上面所講的也就是患上了高血脂患者們能吃蝦嗎，對於這些我們大家也要做好正確的瞭解，再者就是專家更要提醒大家在日常生活當中要多注意自己的飲食習慣，在注意這些之後更要選擇對自己身體有好處的方法來進行治療。

答案搶先看：

因為龍蝦中膽固醇的含量較高，所以對於龍蝦，高血脂病人可以偶爾食之，但切記不可多吃，且注意不要油炸爆炒。

【高血脂】

血脂是血液中各種脂類物質的總稱，其中最重要的就是膽固醇和甘油三脂。無論是膽固醇含量增高，還是甘油三脂的含量增高，或者是兩者皆增高，都被稱為高血脂症[1]。

【龍蝦的營養成分表】

根據每日營養需求，成年女性每日攝入熱量應在1800 kcal左右，成年男性每日攝入熱量應在2200 kcal左右，脂肪攝入量佔總能量攝入量的20%-30%、糖類攝入量佔總能量攝入量的60%-70%是比較合適的。每100g龍蝦中含脂肪的熱量大約為9.9kcal，證明龍蝦的脂肪含量不高；每100g龍蝦中含碳水化合物的熱量大約為4kcal，可以看出龍蝦的含糖量也是不高的。

但需要注意的是龍蝦中膽固醇的含量高，龍蝦的膽固醇含量為121mg/100g，

每日攝取龍蝦100g左右，血清中的膽固醇在1周之內即可上升8%[3]。所以對於龍蝦我們可以偶爾食之，但切記不可多吃，且注意不要油炸爆炒。、

【高血脂病人的飲食調節】

人體中的脂類大部分都來自食物來，所以控制高脂高糖食物的攝取是最直接最有效的做法。主食應搭配部分粗糧，副食品以魚類、瘦肉、豆及豆製品、各種新鮮蔬菜、水果為主，少食精製食品、甜食、奶油、巧克力等。多吃蔬菜、水果等低脂食品，避免高糖、高脂食品的攝食，儘量不要飲酒和吸菸，日常多吃一些有利於降低止血脂和防治動脈粥樣硬化的食品，如海帶、紫菜、木耳、金針菇、香菇、大蒜、洋蔥等[1]。

【總結】

因為龍蝦中膽固醇的含量較高，所以對於龍蝦，高血脂病人可以偶爾食之，但切記不可多吃，且注意不要油炸爆炒。

參考文獻：

[1]梁圖真.高血脂的營養保健[J].知識經濟,2007(05):46-47.

[2]食品夥伴網. 營養膳食查詢系統[EB/OL]. http://db.foodmate.net/yingyang/type_0%3A3%3A13_3.html.

[3]肇立春.天然黃油的生產、品質及營養問題初探[J].糧油加工與食品機械,2005(10):58-59.