下面讓我來教教大家如何做玉米軟糖。

玉米在平時有很多的功效，對人體也是有價值的。玉米很多人愛吃，也都愛吃玉米口味的食物。特別是現在很多的小糖或零食，都有玉米口味的。常見的玉米軟糖，除了超市裡有售。很多人自己在家裡也可以製作，既不會有色素，吃著也會放心。

玉米軟糖配料和做法

材料

1.洋菜條8g，

2.細砂糖260g，麥芽糖50g，水240g，

3.香料色素數滴

做法

(1)洋菜泡水，使其軟化。

(2)將洋菜和材料2一起加熱，煮至120℃。

(3)將作法2分成兩，再分別加入不同的香料色素。

(4)倒入平盤中，等到冷卻後，就可以分割成小塊，軟糖就完成了。

材料

玉米粒，適量面米，適量白糖

做法

1、把玉米粒磨成糊，因鮮玉米粒本身有水份就不要加水磨啦，這是糯玉米，磨著都覺粘。

2、磨好的玉米糊糊因太粘，也較稀，要加適量面米，再加適量白糖拌勻。

3、平底鍋放油，熱後用勺子把糊舀在鍋裡，再稍壓平。

4、一面煎好後翻面再煎，兩面金黃色就可起鍋啦

相信有很多小夥伴們都在外面買過水果軟糖，吃起來酸酸甜甜的，Q彈柔韌，但是像這種水果軟糖，其實在家也能自己動手做，用軟糖矽膠模具，就能做出好吃又好看的軟糖，各種卡通的造型，不僅能做軟糖，還能做硬糖或者是甜品。

水果軟糖的製作方法的做法

蘋果膠和20g的白糖混合。將香橙果泥倒入奶鍋中，加熱至40度左右，然後將混合好的蘋果膠和白糖倒入進去，攪拌均勻。再繼續加熱至假沸，能看到鍋邊冒小泡那種狀態，然後將剩下的120g白糖和葡萄糖漿倒進去，攪拌均勻。再接著熬到大約105度的時候，離火倒入檸檬汁攪拌均勻。攪拌均勻後，將它倒入模具搭配的滴管裡面，然後擠進模具中，室溫一小時或者冷藏半小時就可以脫模了。喜歡甜一點的可以在外面裹一層白糖，也可以不裹白糖，室溫密封的話可以儲存一週的時間。

硬糖是白砂糖，澱粉糖漿，檸檬酸，水果香精，食用色素為原料，調配而成的一種糖果，軟糖加入紅薯澱粉、白糖，檸檬酸及水，慢火熬製，不超過60度，待熬製粘稠之後放入模具內，放涼，徹底涼透之後脫模撒上糖霜即可食用，硬糖和軟糖區別在於含水量不同，各種工業生成軟糖有的含有溶膠一類製作

製作軟糖首先需要原材料，新鮮果汁，最重要的吉利丁粉，和白糖，想要做什麼顏色的就用什麼顏色的水果汁？軟糖模具，1：先把水果炸成汁2：白糖和吉利丁粉倒入果汁中，攪拌均勻3：倒入鍋中，將白糖和吉利丁粉燒至融化，攪拌均勻，倒入模具中，放入冰箱冷藏三個小時以上，出脫模擺盤。撒上細白糖，完成。軟糖和硬糖最大的區別就是軟糖，特別軟是比較適合小孩子吃

大家也可以把樹莓覆盆子果泥換成橙子味或者是草莓味、菠蘿味等等其他口味的都可以。並且這個配方比做出來的軟糖，Q彈有韌性，酸甜度剛剛好哦！

配方： 樹莓覆盆子果泥: 190g白糖: 140g 葡萄糖漿: 40g蘋果膠: 6g檸檬汁: 15g

步驟:

1. 蘋果膠和20g的白糖混合

2. 將覆盆子果泥倒入奶鍋中，加熱至40度左右，然後將混合好的蘋果膠和白糖倒入進去，攪拌均勻

3. 再繼續加熱至假沸，能看到鍋邊冒小泡那種狀態，然後將剩下的120g白糖和葡萄糖漿倒進去，攪拌均勻

4. 再接著熬到大約105度的時候，離火倒入檸檬汁攪拌均勻

5. 攪拌均勻後，將它倒入模具搭配的滴管裡面，然後擠進模具中，室溫一小時或者冷藏半小時就可以脫模了

6. 喜歡甜一點的可以在外面裡一層白糖，也可以不裡白糖，室溫密封的話可以儲存一週的時間

軟糖相比較硬糖水分更高，甜度適中，是小孩子日常比較喜歡的零食。