貧窮限制了想象力，記得有一個小故事講的是兩個農民，幹完農活吃飽喝足在院子裡乘涼。老的說，不知道皇帝現在在幹嘛？壯的說，還能幹嘛，還不是一樣在乘涼！老的說，不知道皇帝晚上吃幾個窩窩頭？起碼得五六個吧？鹹菜疙瘩得管夠！壯的說，什麼窩窩頭，皇帝那麼有錢得吃白麵饅頭！

（御膳房）

現在我們可以知道皇帝用餐的基本情況，而不是去荒唐的揣測了。清代史料記載，皇帝的飯不叫飯，而叫做“膳”，皇帝叫飯叫做“傳膳”，吃飯叫做“進膳”或“用膳”，做飯的廚房，叫做“御膳房”。御膳房由內務府管理，設管理人員若干。皇帝每天吃飯都要經過幾道手續。首先由御膳房的官員列出膳單，然後經內務府主管大臣審閱並備案，最後才能烹飪製作。

御膳房的食材很有講究，水是從京城西郊玉泉山專門運來的泉水，米是在京西一帶由專人培植的稻米。雞、鴨、魚、豬肉及新鮮蔬菜，則購買自市場。各種山珍海味、奇瓜異果等，由全國各地進貢。

（清康熙款藍地黃龍紋盤）

清朝皇帝沿襲東北滿族的一些飲食習慣，不同與我們一天三頓飯，每天只有兩頓正餐，早膳和晚膳，早膳一般是在早晨7～9時進行，晚膳是在午後1～3時進行。除了兩頓正餐之外，還有兩頓小吃，用膳的時間和地點並不固定，但多在自己的寢宮或者經常活動的地方，一般是單獨擺桌，無人陪餐。

（清康熙款黃釉菊瓣盤）

皇帝用膳的程式很多，皇帝想傳膳時，跟身邊的太監吩咐一聲，這個太監就傳給下一個太監，一直傳到御膳房。御膳房的太監們會抬著大小膳桌，捧著朱漆盒，將膳食抬過來。桌上每個菜碟或菜碗都設有一個銀牌，這是為了檢驗飯菜是否有毒，即使小銀牌沒有變色，也會有太監“嘗膳”，也就是把每個菜都吃一點，以確認無毒。最後把這些盤子擺放在規定的位置，將菜上的銀蓋取走。這時候，皇帝才會入座“用膳”。為了皇帝的安全，皇帝在用膳時不能把同一道菜連續吃三口，這是為了避免有人知道皇帝的喜好，投毒謀害皇帝。

（清乾隆款黃釉團龍紋碗）

皇帝御用的膳食很精緻，餐具也非常有講究。餐具以金銀器為主，也有質地上乘的陶瓷製品。器皿精巧非常，體現了其至尊至榮的地位。

參考書目：張卉妍編著,《老北京的趣聞傳說》

也看過這方面的介紹，皇帝是天子受人重視，皇帝吃飯叫用膳，每道菜盛給皇帝前，要底下人先嚐一下，以免發生什麼意外，皇帝喜歡的菜也不能多吃，這就是一個規距，試想一下我們有幾個人一起吃飯，上來一個好菜，大夥都喜歡吃，然後就都吃一個菜，不斷的去莢這一個菜，這樣好嗎？

以前看過一篇文章，文中寫到，慈禧太后吃一餐需要備上滿漢全席。大大小小盤子有三百多個。可慈禧太后只挑自己喜歡的菜吃一口。有些菜壓根就沒進過慈禧的嘴。即使如此。御膳房還是每天每餐要準備這麼多美食供慈禧享用。

慈禧太后如此，皇帝亦如此。

首先場面要夠大，滿漢全席估計也是皇室家族發明的吧！

其次菜品要多。小菜，甜品，鹹的，辣的，燉的，蒸的。等等，只要皇上此時想吃，桌上就得有！

最後，皇上乃九五之尊，生活奢靡，什麼山珍海味沒吃過。再好吃，再難尋的美味，皇上也是想吃就吃。所以皇上吃東西絕對不會多吃。不是皇上裝逼。是皇上真的吃的太多了。每天都有。一吃真吃不下去太多。

更何況午餐過後，這個貴妃端來一碗燕窩。那個皇后端來一碗乳鴿湯。皇上中午要吃多了。下午怎麼吃的下去這些補品！

說到底。古時候。皇室乃至達官貴人，生活真的非常奢華，不止吃的。用的也是黃金盃。銀酒盞。紅木床。黃花梨桌。和田玉掛件！

現代社會帶來的文明是不可估量的。封建思想得到改變。