原料：銀耳一朵、白蘿蔔一塊、雪梨一個，冰糖適量。

做法一：

1、準備所有原料，銀耳用溫水泡開撕成小朵，白蘿蔔、雪梨切適當大小滾刀塊。

2、鍋內加2.5L水，將白蘿蔔塊和雪梨塊同時入鍋內煮。

3、大火燒開後轉小火煮至水剩2L左右加冰糖繼續煮10分鐘關火即可。

特別提示：大火烤開後轉小火繼續煮，是為了讓白蘿蔔和梨的味道和汁充分釋放出來。總大火燒一會就燒沒了湯汁，白蘿蔔和梨的精華卻沒有煮出來，所以一定要小火煮。

做法二

原料：白蘿蔔1個、梨1個、冰糖適量

做法：

1、原料準備，白蘿蔔去皮。

2、把去皮的白蘿蔔切片，大小隨你切。

3、把梨也切塊，不用去皮，只要將梨外皮刷洗乾淨就行。

4、最後把梨塊和白蘿蔔片一起放入鍋裡，加入適量清水和冰糖煮20分鐘即可，取湯，果肉不要。

白蘿蔔雞蛋湯的用料

白蘿蔔 7cm段雞蛋 1個蔥 1段醬油 醋 鹽 香油

白蘿蔔雞蛋湯的做法步驟

步驟 1

鍋裡燒上水，夠喝即可。

步驟 2

白蘿蔔切成寬高1cm小條。水開，下鍋。

步驟 3

切蔥花，放適量醬油、醋、鹽和香油醃著。

步驟 4

白蘿蔔水開後，調小火煮20分鐘左右，軟軟的為止。開大火打入雞蛋花。稍煮一小下。

步驟 5

倒入醃好的蔥花，出鍋。

備用食材：白蘿蔔半根，雪梨半個，大蔥1根，香菜2根，生薑3片，陳皮1塊，白胡椒粉少許；

製作過程：第一步，白蘿蔔削去皮，切去頭和尾，切成厚一點的片或者是小塊，生薑一小塊切成片，香蔥切成小段，香菜也需要切成小段用；

第二步，雪梨一個，削去皮，不用去皮也可以，去掉核，切成小塊，喜歡甜的可以用一整個，在炒鍋中添上少許的食用油，燒熱後，放入白蘿蔔，快速煸炒下；

第三步，關火，將煸過的蘿蔔放入在電飯鍋中，同時在其中加上三碗水，放入陳皮和薑片，同時也需要將雪梨塊放入在鍋中；

第四步，全部食材處理好後就可以開始煲湯了，電飯鍋設定煮湯的功能，差不多半個小時的時間，將食材都煮熟後，湯就可以了，加上點白胡椒粉；

第五步，再加上鹽調味，攪拌均勻，湯就可以出鍋了，撒上點香菜做點綴，做好的湯盛出在碗中，上桌。