1.三長兩短：

　　在用餐前或用餐過程當中，將筷子長短不齊地放在桌子上。通常我們管它叫“三長兩短”。其意思是代表“死亡”。因為在過去，人去世後還沒蓋棺材蓋時，棺材的組成部分是前後兩塊短木板，兩旁加底部共三塊長木板，五塊木板合在一起做成的棺材正好是三長兩短，這是極為不吉利的。

　　2.仙人指路：

　　用大拇指和中指、無名指、小指捏住筷子，而食指伸出。這在北京人眼裡叫“罵大街”。因為在吃飯時食指伸出，總在不停地指別人，一般伸出食指去指對方時，大都帶有指責的意思。所以說，吃飯用筷子時用手指人，無異於指責別人，這同罵人是一樣的，是不能夠允許的。還有一種情況也是這種意思，就是吃飯時同別人交談並用筷子指人。

　　3.品箸留聲：

　　把筷子的一端含在嘴裡，用嘴來回去嘬，並不時發出噝噝聲響。在吃飯時用嘴嘬筷子的本身就是一種無禮的行為，再配以聲音，更令人生厭。所以一般出現這種做法會被認為缺少家教。

　　4.擊盞敲盅：

　　用餐時用筷子敲擊盤碗。因為過去只有要飯的才用筷子擊打要飯盆，其發出的聲響配上嘴裡的哀告，使行人注意並給與施捨。

　　5.執箸巡城：

　　手裡拿著筷子，做旁若無人狀，用筷子來回在桌上的菜盤裡巡找，不知從哪裡下筷為好。此行為是典型的缺乏修養的表現。

　　6.迷箸刨墳：

　　拿著筷子在菜盤裡不停地扒拉，以求尋找獵物，就像盜墓刨墳的一般。這種做法同“迷箸巡城”相近，都屬於缺乏教養的做法。

　　7.淚箸遺珠：

　　實際上這是用筷子往自己盤子裡夾菜時，將菜湯流落到其他菜裡或桌子上。這種做法被視為嚴重失禮。

　　8.顛倒乾坤：

　　用餐時將筷子顛倒使用。正所謂飢不擇食，以至於都不顧臉面了，將筷子使倒，這是絕對不可以的。

　　9.定海神針：

　　在用餐時用一隻筷子去插盤子裡的菜品。這被認為對同桌用餐人員的一種羞辱。在吃飯時做出這種舉動，無異於在歐洲當眾對人伸出中指。

　　10.當眾上香：

　　往往是出於好心幫別人盛飯時，為了方便省事把一副筷子插在飯中遞給對方。這被會人視為大不敬，因為北京的傳統是為死人上香時才這樣做，如果把一副筷子插入飯中，無異是被視同於給死人上香一樣，所以說，把筷子插在碗裡是決不被接受的。

　　11.交叉十字：

　　用餐時將筷子隨便交叉放在桌上。在飯桌上打叉子，是對同桌其他人的否定，就如同學生寫錯作業，被老師在本上打叉子的性質一樣。此外，這種做法也對自己不尊敬，因為過去吃官司畫供時才打叉子，這無疑是在否定自己。

　　12.落地驚神：

　　失手將筷子掉落在地上，這是嚴重失禮的一種表現。因為人們認為，祖先們全部長眠在地下，不應當受到打攪，筷子落地就等於驚動了地下的祖先，這是大不孝

筷子近自己的一端為方型，遠離自己的一端為圓型，這是古人暗示我們的為人之道”外圓內方“，即做人的君子之道！

祖輩對筷子使用們規矩有那些？

我給大家道來：用筷子吃飯，在中國已有四千多年的歷史。筷子2根稱為1雙。筷子一頭圓一頭方，表示天圓地方，民以食為天，地生長五穀雜糧，天圓地方何其形象完美，筷子長度為7寸6分，表示人有7情6欲。吃飯的時要放棄7情6欲專心致志食之。使用筷子一般是3個指頭，3指表示天地人3者之相合。吃飯也是一種修練。使用筷子一靜一動，高妙絕倫運用槓桿原理學。小小筷子7寸長，天圓地方真形象，泰極陰陽用其中，一靜一動源流長，筷子文化莫丟失，千古留傳訴端詳。

筷子是我們一日三餐的必備餐具，別看她瘦瘦小小的不起眼，在我們這裡要是使用起來她老祖宗流傳下來的規矩還真的很多。

1.三長兩短。是說在用餐前或用餐過程當中，禁忌將筷子長短不齊地放在桌子上。過去華人死後裝進棺材還沒有蓋上棺蓋的時候， 五塊木板合在一起做成的棺材正好是三長兩短，所以寓意不吉利，要儘量避免這種情況 。

2.仙人指路。這種拿筷子的方法是用大拇指和中指、無名指、小指捏住筷子，而食指伸出。這在有的地方叫“罵大街”。因為吃飯時食指若伸出，就會總在不停地指著別人。這樣可能會對人際關係造成損害。

3.敲盞擊盅。這種行為被看作乞丐要飯，其做法是在用餐時拿筷子敲打盤碗。因為過去只有要飯的才用筷子擊打要飯盆，用發出的聲響配上嘴裡的哀告，引起行人的注意並給予施捨，寓意窮困潦倒，最好避免。

4.迷箸刨墳。這是指手裡拿著筷子在菜盤裡不住地扒拉，以求尋找獵物，就像盜墓刨墳一般。 這種做法有失禮儀，會令人生厭，寓意不吉利。

5.顛倒乾坤。就是用餐時將筷子顛倒使用，這種做法是會被人看不起的，正所謂飢不擇食，以至於將筷子使倒了， 寓意家庭運勢下滑，不宜這樣拿筷。

6.定海神針。在用餐時拿一隻筷子去插盤子裡的菜品，這一舉動，如同當眾對人伸出中指，這是對同桌用餐人的一種羞辱。因此是一種極不禮貌的舉動。如果請比較重視這些的人吃飯，你就要注意了。

7.當眾上香。是指出於好心幫別人盛飯時，為了方便省事把一副筷子插在飯中遞給對方。這會被人視為大不敬。因為按照中國的傳統習俗，為死人上香時才這樣做的，所以，如果把筷子插在飯中，那無疑是把對方視同於死人一樣，可能會造成人際關係的緊張局面。

8.交叉十字。這一點往往不被人們所注意，在用餐時將筷子隨便交叉放在桌上，這也是不對的。華人認為在飯桌上打叉子，是對同桌其他人的全部否定，也是對自己的不尊敬，因為過去吃官司畫供時才打叉子的， 是一種不吉利的做法。

9.落地驚神。所謂“落地驚神”的意思是指失手將筷子掉落在地上，這是嚴重失禮的表現。因為華人認為，祖先們全都長眠在地下，不應當受到打攪，筷子落地就等於驚動了地下的祖先，這是大不孝，所以要儘量避免這種行為。

首先，筷子的擺放必須整齊。筷子擺放不齊就會形成長長短短的情況，這種在俗語上叫“三長兩短”，這是很不吉利的。

第二、握筷子時，不可以把食指空出來。因為如果用筷子夾菜時，食指如果是空的，就會指向坐在對面的人，這對人是很不禮貌的。

第三、用筷子夾菜時，不能用筷子在菜裡扒拉。這在古代意味和“刨墳“，是極其沒教養的表現。

第四、不可以用筷子敲碗。這個大家都知道原因，因為這個動作是乞丐的行業動作，所以被認為是叫花子的表現。

第五、盛飯時不能把筷子插在飯裡。筷子插飯裡，就像是上香一樣，這樣給人盛飯時對人的大不敬。