說法1：在船上吃飯的時候，筷子是不能架在碗上，應為以前的時候從船上岸是有一塊板的，叫翹板。筷子架在碗上寓意著翹板架起來了，也就是說不上岸了，現在就是說沒有生意了。

說法2：筷子在古代祭祖時的禁忌，不能把筷子頭朝上，而要朝下。筷子放碗上叫亡人，叫幾位亡人擺幾付碗筷，這時的筷子必須擺放在碗上右邊口沿上。因此，平時吃飯忌將筷子放在碗上。

不能用筷子敲碗這是一種飯桌上的

禮儀

,敲碗是一種不禮貌的行為,特別是在作客的時候,表現出的是對主人的不滿筷子的禮儀很多，現代中餐禮儀規定比較簡單，：主要有：

1，握筷子的姿勢要規範，中指尖接觸點在筷子的中部，太高、太低或變換指法（如：夾菜時食指指向客人）都不規範。

2，不得在菜餚上亂揮動筷子。

3，不要用筷子穿刺菜餚。

5，不要將筷子 含在口中。

6，不要讓菜湯滴下來。

7，不要用筷子去攪動菜。

8，不要把筷子當牙籤。

9，不要用筷子指點別人。

10，需要使用湯匙時，應先將筷子放下。

使用筷子的傳統禁忌：

1，忌三長兩短，用餐前或用餐 過程中將整把筷子長短不齊的放在餐桌上，似棺材板，三長兩短，不吉利。

2，忌仙人指路，拿筷子時食指伸出，，像在指責別人。不允許。

3，忌品箸留聲，把筷子含在口裡，像吸田螺一樣發出聲音，顯得沒家教，不允許。

4，忌擊盞敲盅，用餐時用筷子敲擊碗盤，發出聲響，像乞丐討飯。不允許。

5，忌執箸巡城，手拿筷子，肆無忌憚地用筷子在桌上的菜盤裡巡找，這是缺泛教養的表現，不允許。

6，忌迷箸刨墳，指用筷子不住地翻動菜餚，像盜墓刨墳一般，不允許。

7，忌淚箸迷珠，夾菜時，將菜湯滴落到其他菜裡或餐桌上，這是嚴重失禮。不允許。

8，忌顛倒乾坤，將筷子顛倒使用，好像飢不擇食，不允許。

9忌定海神針，用餐時，用一隻筷子去插盤子裡的菜，如同當眾對人伸出中指，被認為是對同桌用餐人的羞辱，不允許。

10，忌當眾上香，把一副筷子垂直插入一碗飯中，如同給死人上香，屬大不敬。不允許。

11，忌交叉十字，將筷子交叉放在桌上，，等於在飯桌上打叉，是對同桌其他人的否定。也是對自己的不敬，因為古代只有在打官司畫押時才打叉。不允許

12，忌落地驚神，失手將筷子掉落地上，也是嚴重失禮的表現 ，古人認為筷子落地會驚動祖先。不允許。