作為一名胃腸外科醫生，我們確實見過這樣的情況，真的有胃被撐破的患者。

我來舉一個例子，那是我當普外科住院總的時候，有一天晚上，急診來了一個50歲左右的男性，以前胃就不太好，10年前因為胃潰瘍出血，在消化科做過胃鏡下止血，這些年胃一直不好，反反覆覆的腹痛，吃多一點就難受。患者是一名快遞員，經常飲食不規律，家裡有孩子和老人要贍養，所以，患者非常節省，有一些不舒服，也不去看醫生，都是自己硬抗。

發病的這天，是患者的生日，他的愛人給他做了一碗餃子，平時只能吃10個餃子的他，一口氣吃了整整一大碗餃子，吃了近30個，還吃了一些菜和肉。吃完之後半個小時，患者突發腹痛，嘔吐，把吃進去的玉米餡餃子吐出來一大半，還伴有腹脹，呼吸困難。

趕緊來醫院，做檢查發現肚子裡面有大量的遊離氣體，整個人意識已經不太好了，出現了感染中毒性休克。

我們立即從急診搶救室把患者推入手術室，開啟肚子，發現肚子裡面大量的氣體，還都大量的玉米，原來，胃壁破了一個5釐米的口子，由於吃的太多，把胃給撐破了，這種情況是非常危險的，胃裡面的胃酸、未消化的食物，全都跑到肚子裡面去了，可造成嚴重的汙染和感染，非常嚴重，如果不早點做手術，可能會沒命的。

空腹情況下，我們的胃容積只有50ml左右，如果不斷地吃東西，胃就像一個氣球一樣，會不斷地撐大，胃壁的彈性是非常好的，可以撐大到1500ml，不會出現明顯的不舒服，如果繼續吃，胃壁就可能越撐越薄，就像氣球一樣，有可能被撐破，造成胃破裂。

大胃王經過長時間的鍛鍊，胃壁的伸縮性會比正常人好一些，但也不是無極限的，如果暴飲暴食，也有可能出現胃瀦留，胃破裂，大家千萬不要去學習大胃王。

雖然很少有人撐壞胃，但是也不是不可能的，畢竟人體的胃部容易有限，如果不控制，一直進食，是有可能會撐壞的。長期過量飲食、暴飲暴食對身體有很大的影響，最明顯的就是增加腸胃道負擔，引起消化不良，導致各種胃病的發生。胃撐得太大，會對周圍的器官組織造成壓迫，比如肺、心臟、腸等，長期會導致代謝綜合徵，增加腎臟的負擔。

人的胃囊具有很強的伸縮性，按照成年人的標準，空腹狀態下，人的胃容量大約是50-100毫升，如果進食後達到八分飽的狀態，胃的容量變大到男性1400毫升，女性1200毫升，最大可以撐到2000毫升。一般來說，正常的胃能到的極限是2400-3200毫升，如果超出3500毫升（大約7升水）就比較危險了。

由於不同的個人之間存在差異性，不排除有的大胃王天生的胃比較大，比如，空腹時容量普通人大，那麼能吃的也就比普通人多。還有些大胃王是後天不斷“訓練”的結果，他們的胃部伸縮性比普通人強，可以容納更多的食物。