喝茶喝咖啡後，精神亢奮而睡不著的經驗，這是因為人體內有一種叫做腺甘酸的傳導物質,它能夠控制神經活動，呼吸減緩，情緒減弱，降低胃酸分泌和利尿作用。而咖啡會假冒腺甘酸，使體內以為腺甘酸的作用已經產生，讓你感到精神充沛，胃酸增加，較為頻尿，自然也就不容易睡著，值得主意的是這種咖啡因造成只是短暫的。建議:咖啡是一種很不錯的提神飲品，因此平時喝咖啡一定不要太多。每天喝一小杯就可以，喝了咖啡以後失眠，喝了咖啡以後就要多喝水，將體內的咖啡儘可能的稀釋一下，這樣就能夠減輕咖啡的功效了。想要睡眠質量好，注意減輕大腦興奮狀態，睡前做體操適當放鬆，同時養成早睡早起的。

不敢深論，就說我個人感受吧。首先說咖啡，它的確使人上隱，我是南方人喝貫了，如果每天上午十點沒一杯下肚那整個上午就是暈沉沉的只想睡，一杯下去眼睛一下子亮起來，那精神呀別說有多充足了！它是一個提神的主！但如果你是遇爾喝一次有可能上午喝的到晚上你都難入眠。它對人體有很多好處但空腹不能喝，一天超過三杯也不好。有一次我們哥幾個晚上喝茶聊天，剛好一個哥們帶了小男孩出來，煮了一杯給他喝了整個晚上都不睡！所以小孩不宜。致於對茶認識就相當膚淺，只知道春夏季喝綠茶秋冬季喝鐵觀音、紅茶。晚上一般喝紅茶，如果是喝濃綠茶真有睡不著的，一般是早綠中鐵晚紅。有個別人咖啡與綠茶混喝會出現難受。以上是個人感受。

咖啡能提神，全靠裡面滿滿的咖啡因。一杯咖啡中咖啡因的含量是70-140毫克，比如標準的星巴克濃縮咖啡的咖啡因含量差不多是75毫克，雖然速溶咖啡成分有所“稀釋”，但一小杯的咖啡因也有30-90毫克。

所謂的咖啡因，其實就是一種神經興奮劑，臨床上用於治療神經衰弱和昏迷復甦，是世界上最普遍的精神藥品。人喝了之後眼睛不花了、眼皮不乏了、腿腳不沉了，整個人像被“注入靈魂”一般。

我們犯困是因為體內的腺苷酸在作祟，腺苷酸越多，我們就會越困想要睡覺，而咖啡因一出現，就會提走腺苷酸，然後刺激人體分泌腎上腺素，刺激分泌更多的多巴胺，讓大腦以為不需要休息，我們就會渾身充滿“幹勁”，睏意全無。

但咖啡因不能總用，因為它有一定的成癮性和耐受性，咖啡本身也是植物分泌的用來作為天然殺蟲劑的植物生物鹼，如果大量飲用或者長期飲用的話，咖啡因就會對損害身體器官，而我們的體內恰好存在一種可以代謝掉咖啡因的基因——CYP1A2。

CYP1A2基因可以指導合成一種酶蛋白，代謝掉人類攝入體內95%的咖啡因，但不是所有人的CYP1A2基因都是一樣的，基因變異會導致人類的咖啡因代謝能力不同，而基因的遺傳性又把這種基因一代代的遺傳下來。

仔細觀察身邊的同事朋友就不難發現，有的人喝一杯咖啡就能挺一天，多喝一點就會失眠多夢、頭暈噁心，而有的人似乎對咖啡“免疫”，喝上七八杯也依然哈欠連天，原因就在於咖啡因代謝能力不同。

有的人咖啡因代謝能力快，攝入的咖啡因很快就能被代謝分解掉並且排出體外，咖啡因在體內停留的時間短，咖啡因的提神效果就不明顯；

有的人咖啡因代謝能力慢，攝入的咖啡因需要很長時間才能被代謝分解掉，咖啡因在體內停留的時間相對較長，所以提神作用就更明顯。