為了促進葡萄果實又好又快地著色成熟，提高商品質量，及早上市增加收入，在生產上建議果農採取以下技術措施：　　一、追施有機肥：有機肥除含有葡萄生長成熟所需的氮、磷、鉀等各種營養元素之外，還含有多種有機酸、植物生長刺激素等，能夠均衡地滿足葡萄生長髮育需要。可在葡萄成熟前的30-40天，在距離根部30-40釐米處，每畝施入經過充分腐熟的有機肥1000公斤，施肥時採用溝狀條施，溝深15 -20釐米，施肥後澆透水。　　二、增施鉀肥：伴隨著果實成熟，葡萄植株為了滿足果實內碳水化合物的積累，對鉀元素的需要量比平時顯著增加。在8月下旬-9月下旬株施硫酸鉀肥100克，同時結合藥劑防治病蟲害，在葡萄成熟期間每隔7-10天葉面噴施一次0.3-0.5%的磷酸二氫鉀溶液，以增加果實含糖量，提高甜度，促進著色。　　三、摘葉轉果：在葡萄開始成熟前，把果穗附近遮擋Sunny的老葉、病葉及時摘除，將健壯葉片移開。待果穗陽面已充分著色時，再輕輕將果穗翻轉 180°，使果穗各部分充分接受Sunny，促進色素轉化，能使果穗加快著色速度，且這樣的果穗著色均勻。如果是採用套袋處理的葡萄，應先將紙袋提前10-15 天摘除，然後再摘葉轉果，改善透光通風條件。

1、施氮肥多、施鉀肥過少

葡萄是需鉀多的葡萄品種，鉀肥需要量是同齡梨樹的1.70倍、蘋果樹的2.25倍。葡萄氮、磷、鉀需求比例應為1：0.7～0.9：

2、葡萄生長後期灌水過多

有些葡萄園在8月中旬以後仍然是大水漫灌，加上後期施氮肥過多，所以，新梢營養生長過旺，貪青晚熟，不利於葡萄著色。

3、葡萄樹透光不好

不少幼旺葡萄樹和成齡葡萄樹，由於水肥過足，新梢摘心不嚴格，夏秋摘心和疏梢沒有跟上，單壁籬架獨龍幹形，多數葡萄樹頭部已成了“大蓋蓋”，頭重腳輕，嚴重遮光，通風透光差，花青素不易形成，無法著色 。

4、副芽枝抽穗偏遲

有些葡萄園遭受霜凍，冬芽內的主芽已凍死，副芽因營養不足，萌發抽生的枝條生長勢較弱，抽穗偏遲，葡萄穗生長緩慢，葡萄難以早著色、早成熟。

5、促葡萄著色措施沒有跟上有的果農套袋過晚，80%果農不摘除果穗上邊遮光的大葉片等。

6、葡萄生長後期天氣有些異常

7、載荷過大

合理負栽，開花坐果期根據施肥情況及植株長勢適當疏花疏果。產量過高，負載量大，葉面積不夠。軟化期以後，向果實裡輸送的養分急劇增加，這時如果果穗過多，養分被分散，糖度增加得慢，這不僅對著色不好，而且也是形成遲熟的原因。因為從開始著色起到上足色，如果不是一氣呵成，就很難著上好色。比如巨峰的特點之一是當糖度增加遲緩時，即使

最後糖度提高了，也不能重新著好色。品質會下降，達不到增產增收的目的。

8、溼度過大和高溫障礙

及時排溼有利於葉片光合作用順利進行，提高葉片的光合產物。溫度過高，超過30℃，花青素不易形成，導致不著色。花青素在20℃左右，易形成。設施葡萄最易出現高溫著色障礙。

1、合理施肥

根據葡萄需肥規律，一般萌芽至開花期需氮素較多，此時多施氮肥，促進形成花芽，提高坐果率。在漿果生長期，隨著新梢生長和果粒增大，需鉀肥越來越多，其中7～8

月需鉀肥最多，因此在 8月中旬後不要施氮肥，可適當多施磷、鉀肥，每畝施過磷酸鈣40～60千克、硫酸鉀50～70千克。

2、合理灌水

實踐證明，葡萄在果粒膨大成熟期適當乾旱，有利於葡萄著色和枝條成熟，除了不施氮肥以外，還要適當控制灌水。應當做到澇時排水、旱時適當灌水。

3、增加透光度

春季要做好抹芽和定梢，夏季要做好摘心和整穗，秋季要做好拉梢和疏梢。要儘快克服頭部呈“大蓋蓋”頭重腳輕的現象。並要摘除果穗上覆蓋的大葉片，從而開啟光路，引直射光入葡

萄架內，達到枝枝有空、葉葉見光，以利穗穗果粒著色。

4、防止倒春寒

每年初春，要謹防倒春寒危害，一是防止凍死冬芽內的主芽，二是防止結果母枝失水抽乾。其預防辦法有: 用秸稈包紮枝蔓或用塑膠薄膜包纏枝蔓；給枝蔓噴塗植物防凍劑100倍液； 適當推遲刨土露蔓時間，一般在蘋果花剛開放時刨土較為適宜；灌水降溫可推遲葡萄萌芽期等

5、葉面追肥

根據多年實踐，促使葡萄著色有效方法主要有以下幾種：噴0.3%～0.5%磷酸二氫鉀2～3次；噴稀土400～500倍液2次，可增色12%，增產15%以上；噴紅透稀釋800-1000倍液2-3次，促進著色快而均勻，果豔而不貪青，也不會軟果粒；高溫之時，暮噴清水，可以降溫，加大晝夜溫差，促進增色和增糖

6、環割

漿果著色前，在結果母枝基部或者結果枝基部進行環割，可促進漿果著色，提前7--10天成熟

我是一個搬運工，希望這些資料能對你有幫助。