中藥的煎煮是有一定要求的，具體有：①每次將一劑中藥飲片材料放入煲內，加入清水，觀察加水能否浸滿藥面，不足時可稍加水量。②一般浸泡半小時使中藥飲片的有效成分易於煎出(如趕時間，此步驟可略去)。③先用猛火煎至充分沸騰1-3分鐘。然後收至小火，煎20-30分鐘使之成一碗，用消毒紗布或咖啡格濾渣倒入杯內，溫熱服用。④一次將藥物煎好後，可以將首劑和再煎的藥物混勻，以便藥效均衡

取回的中藥應該先放入乾淨的容器中，用涼水浸泡，一般浸泡半小時至一小時左右。 將浸泡好的中藥連同泡中藥的水一起倒入砂鍋內，小火煎熬。砂鍋最忌一開始就大火，因為受熱不均勻，很容易裂開的。 第一遍煎藥，煎開之後還要小火煎熬10到15分鐘，然後將煎好的藥水倒出來，藥渣留在砂鍋內。用涼開水或者溫水繼續浸泡剛剛煎過的藥渣，這次的水不要太多，剛剛沒過藥渣即可，然後小火煎熬至水開後五分鐘。第二次倒出，留藥渣在砂鍋內。第三次浸泡，煎熬的方法與第二次相同，只不過這次倒出的藥液的顏色會明顯的減弱。第三次煎熬之後，濾出的藥渣基本就沒什麼藥性了，可以倒掉了。將3次煎熬的藥液混合在一起，然後分為兩份，分早晚兩次服用，第二次喝的時候應該加熱一下。喝中藥有時候是需要忌口的，當然不同的中藥要求不一樣，在喝中藥之前，不妨諮詢醫生，要遵醫囑，效果才會好

  首先，熬藥器具以砂罐或瓷罐為佳，切忌用鐵、銅等金屬器具，因為大多數藥材與金屬接觸後，會發生化學變化，影響藥物的治療效果。其次是浸泡，在熬藥前要先用清水將藥材浸泡30分鐘，使其軟化，然後再加熱熬，而不能直接用沸水熬，否則藥物裡的蛋白質很快就會凝固，影響中藥內有效成分的煎出。  至於應該加多少水，要根據用藥量而定，一般以水面超過藥物少許即可，使每劑每次煎成的藥液在150毫升左右，為兒童煎取的藥量要少，而對熱性病者，煎取的藥液要適當多些。　　熬時要注意火候，未煮沸前可用猛火，水開後就要用小火了，同時應注意加蓋熬煮，以防止藥物中揮發性成分逸出。  熬煮中藥的時間也因藥性而有所不同，如解表藥不能久煎，通常煮沸後15分鐘即可;味厚滋養的補益藥，煎煮的時間宜長，煮沸後要再用文火熬1小時左右，以使藥中的有效成分更好地溶於水中。另外，一些毒性較大的藥物經慢火久煎後，可以減低或消除其毒性，如附子、生半夏等，煎煮的時間也要稍長一些。  藥熬好後要趁熱將藥汁濾出，每劑藥一般只煎兩次。　　還有，要記得金石介殼類中藥需先煎，如龍骨、石膏、牡蠣、磁石、龜板、鱉甲等，宜先煎半小時左右。而另一些氣味芳香的藥物，如薄荷、藿香和鉤藤等卻要後下。易於沉底焦化和糊化、難以過濾的藥物，如赤石脂、青黛，可用紗布將藥包好或裝入紗布袋內，再放入鍋內煎煮。  凡貴重、數量少和揮發性強的藥物，如珍珠和三七不需煎煮，只要將藥物研成細末，再用煎好的藥液沖服即可，而對人參、鹿茸等，為了減少損失，加熱煎煮。有些膠、糖類藥物(如阿膠和飴糖)溶解後粘度較大、泡沫多，煎時會結底焦化，並影響其他藥物有效成分的煎出，所以也應該將這類藥物溶於已煎好的藥液中。  有效成分容易浸出的藥物，如肉桂末，**是將其製作成片，放入有蓋的容器中用沸水浸泡後服用。

1.煎藥前的浸泡：藥物在煎煮前一定要浸泡使有效成分易於浸出。浸泡時間一般為30分鐘。 2.煎煮次數：以兩次或三次為宜。 3.煎藥的溫度：一般是在未沸騰前用武火（即強火），至煮沸後再改用文火（即弱火），保持在微沸狀態，這樣有利於有效成分的煎出。 4.煎煮時間：一般對第一煎以沸騰開始計算需要30分鐘，第二煎以沸騰開始計算需要20分鐘。