舌草：又名水錦葵。別名水玉簪、肥菜、合菜。雨久花科雨久花屬植物鴨舌草。全國的水稻種植區，以及長江流域及以南地區均有分佈。[1]鴨舌草為雨久花科植物，性味苦涼，具有清熱解毒的功效。治痢疾、腸炎、急性扁桃體炎、丹毒、疔瘡等。

鴨舌菜？你問的意思是問肉類的話那就很是常見的，要是植物的話鴨舌菜叫鴨舌草，能做菜，也是一種草藥，又叫肥菜、合菜，有的地方叫接水蔥、鴨兒嘴，全國各地都有這種植物

鴨舌菜是什麼菜？馬蹄菜是什麼菜？

鴨舌菜和馬蹄菜應該都是地方名。下面根據我的認知和了解的情況回答，如有不一致的地方，就當共同交流了。

一，關於鴨舌菜

在植物中有一種名字叫鴨舌草的植物，它的嫩莖葉可作蔬菜食用。鴨舌草是雨久花科雨久花屬植物。在中國南北各地都有，常生長在稻田、溝旁、淺水池塘等水溼地方。

它的外形特點：水生草本，根狀莖很短，有柔軟鬚根；莖直立或斜升，高三十公分左右，植物體光滑無毛。葉片有基生和莖生，葉片形狀大小變化大，心狀卵形、長圓形或披針形，長六公分左右。總狀花序從葉柄抽出，常有三五朵花，花藍色，八九月開花。果實卵狀，長約一公分，十月份果實成熟。

二，關於馬蹄菜

在中國陝西及南方部分省區有一種別名叫馬蹄草的植物，人們通常入藥用，一般不食用。它的正式中文名叫積雪草，是傘形科積雪草屬植物，常生長在陰溼的草地和水溝邊。

它的外形特點：多年生草本，莖細長匍匐，節上常生根。葉片圓形、腎形或馬蹄形，故名馬蹄草，葉片長二公分左右，寬三公分左右，葉邊有禿鋸齒，基部寬心形，兩面無毛，葉脈為掌狀五到七出脈，葉柄長六公分左右。傘形花序有花四朵左右，花瓣紫紅色或乳白色。果實圓球形，長二三毫米。開花結果四月到十月份。它的全草有藥用價值。

一、題主說的鴨舌菜會不會是鴨舌草？

鴨舌草常見於山野旁，雖是一株微不足道的小草，但其功效都不容小覷。

鴨舌草系多年生草本，高1米左右，根莖短，近於直立。鴨舌草味苦、性涼，每年的八到九月間採收，曬乾後可入藥，有清熱解毒的功效。可以治療痢疾、腸炎、急性扁桃體炎、丹毒和疔瘡等。

鴨舌草在水稻種植區以及長江流域及其以南地區都有分佈，是一種較為常見的野草，人們一般把它用做豬草，豬蠻喜歡吃的。

二、馬蹄菜。

馬蹄菜是出產在雲南、湖北和四川等地的一種野生草本植物，也是一種可以食用的野生菜品。它營養豐富，全草可以入藥，既能補充營養，亦能消腫止痛。

特別是在炎熱的夏天，很多人都會採摘馬蹄菜做成涼拌菜。如果中暑了，用馬蹄萊煮湯喝，能緩解中暑的症狀，達到很好的效果。