1.香蕉的營養價值

香蕉的大小有著天壤之別，小的 80 克，大的話可以到 160 克以上。所以我們不按個數來聊營養，我們按克數走。大家都說香蕉纖維價值很高。其實大部分的水果都含有豐富的纖維，香蕉在水果家族裡也只是算中等而已，每 100 克約 3 克的膳食纖維。雖然也含有一丟丟的蛋白質，不過要是為了補充蛋白質的話更建議去吃奶和肉類而不是水果。

2.我們為什麼要吃香蕉？

首先，香蕉有豐富的礦物質，例如鉀，它對我們的血管健康很重要。並且香蕉的碳水化合物含量在水果裡面算是比較高的，所以對於有氧健身後的碳水化合物補充是個不錯的選擇。

有些糖尿病患者比較怕吃香蕉，覺得太甜了。 其實它絕對不屬於這類人群的“食物禁品”。重點在於每次吃多少和什麼食物搭配。的確越熟的香蕉越甜，含果糖量也比“生”香蕉高一些。但也就是因為這樣，它成為了我們的廚藝優秀小夥伴。

3.香蕉除了生吃還咋吃？

生吃香蕉太無趣？那趕快來看看以下這三個方法：

香蕉奶昔，多種搭配口味無限

你會不會覺得牛奶豆奶這類飲品雖然營養價值高但是各種沒味道甚至有時候牛奶聞起來還有點腥？

這個時候你可以考慮將半根香蕉和牛奶一起丟入榨汁機做成一杯香蕉奶昔。還不過癮的話再加入點其他水果或者綠茶粉肉桂粉。 總之，口味無限種類無限，只等你來發現！

香蕉甜點，天然糖分更健康哦

香蕉太熟了，吃起來口感好差怎麼辦？

相信大家都遇到過這種情況。買一把香蕉，想吃的時候覺得太生，那就等等再吃吧。等一等，等一等，突然一天卻又全部都熟透了。那麼怎麼辦？用來做甜點啊！

當香蕉開始出現黑點的時候，軟綿綿的質地正好可以用來壓成泥做甜點。把果泥加入糕點裡可以代替一部分的新增糖和新增油。而這樣的糖分也更天然哦。

香蕉冰淇淋，夏日最佳搭配

這兩種方法還不過癮的話那就用香蕉做冰淇淋吧！

一般半杯香草冰淇凌有 145 卡，8 克脂肪，0 纖維， 可是自己做的等量香蕉冰淇凌卻只有 105 卡，0 脂肪並且含有 2 克纖維。

既然不能剋制自己吃冰淇凌那為什麼還不趕快自己學著動手做香蕉冰淇凌呢！這個甜點只需要一個食材，那就是香蕉！一根中等大小的香蕉可以做約兩個中等大小的冰淇淋球。

香蕉冰淇淋做法：

香蕉切片，在冷凍室裡凍 12-24 個小時。然後榨汁機攪拌，直到香蕉的質感順滑類似奶油/奶昔狀。如果想吃巧克力/花生/香草等口味的話也可以在這一步攪拌進去。接著再把攪好的香蕉放入冰箱冷凍 2-4 個小時就好啦！

吃不完怎麼辦？加入牛奶再攪拌就是奶昔啦！

所以說平常雖然大家誇大了香蕉的纖維含量，但我們還是要承認香蕉這個水果總的營養價值是不錯的！並且吃法多多花樣多多，在和其他食物搭配的過程中也增加了食物攝取的豐富度。

但最後再囑咐一句，不要因為香蕉好吃就吃個沒完哦，營養搭配全面和平衡才是王道！