除了梨之外，還有4種水果，煮著吃更有營養。

一，蘋果蘋果富含抗氧化物，是一種十分健康的食物，也是水果中少有的可以空腹吃的食物。在加熱蘋果後會發現，蘋果中的抗氧化作用會放大好幾倍，加熱的蘋果還具有降血壓，降血脂，抑制膽固醇升高等作用。蘋果煮熟的做法一般是搭配瘦肉一起燉湯，營養可以最大化。

二，柚子蜂蜜柚子茶就是一個例子。柚子皮在加熱後，柚皮甙和蘆丁會更好地發揮作用，對於清熱排毒具有很好的效果，女性長期喝柚子茶對腸胃好，還能讓臉上看起來更乾淨。另外，柚子皮加熱後同樣具有抗氧化效果，可以有效防止衰老，對於女性來說真的是健康佳品。以上都僅僅指代柚子皮，柚子肉還是正常吃就好，加熱柚子肉並沒有特別的好處。

三，山楂山楂是開胃助消化的，加熱後可以讓山楂更好地發揮作用。通常，山楂會配合大米，赤小豆等一起煮粥，具有抗癌，促進消化的作用，可以治療厭食偏食等症。

四，龍眼龍眼是一種營養十分豐富而全面的食物，但是龍眼直接吃會上火，剝起來也很麻煩，燉湯的時候用龍眼（桂圓）反而比較合適。龍眼燉湯後可以補血，對大腦也有好處，能增強記憶力等。它富含蔗糖，葡萄糖，蛋白質等，煮湯後可以更好地被身體吸收，轉化為身體的能量儲備。

水果中含有非常豐富的微量元素和維生素，這些營養物質都是人體所必須的。而人體對於維生素的攝入，大多都是從水果和蔬菜中獲得的，並且不需要藉助其他東西來輔助獲取。在生活中，水果也是非常容易獲得的東西，人們食用水果的方式基本上都是生吃，這也符合了水果方便獲得的特點。但是並不是所有的水果都適合生吃。對於體質較弱或者身體患有某些特定疾病的人來說，生吃水果可能會對身體健康產生一定的影響。

比如這3種水果，煮著吃就比生吃好。

第一種水果：菱角

菱角是一種比較常見的水果，菱角中富含非常豐富的營養物質，比如如葡萄糖、維生素、蛋白質以及一些微量元素等。這類營養物質對人體健康有著比較大的好處，一般說來，多吃菱角有利於脾胃的健康，除此之外，菱角還具有保護腸胃的作用。不少減肥人士也對菱角情有獨鍾，這是因為菱角具有比較好的飽腹感，不利於人體脂肪的積累。但是需要注意的一點是，菱角的營養價值雖然很高，但是卻並不適合生吃，這主要和菱角的生長環境有關。菱角是一種水生植物，本身容易被寄生蟲粘附。在食用菱角之前，如果可以煮一下，就可以殺死寄生蟲，減少對人體的損害。

第二種水果：蘋果

蘋果不適合生吃，這一點一定會讓很多人感到疑惑，畢竟蘋果的吃法一直都是生吃，很少會有人選擇將蘋果煮熟。那麼，蘋果為什麼不適合生吃呢？蘋果中含有非常豐富的維生素和微量元素，多吃有利於人體健康。蘋果的營養價值雖然很高，但並不適合這兩類人生吃，一是糖尿病患者，二是腸胃虛弱的人。其實蘋果中的含糖量非常高，這對於需要一直控制血糖的糖尿病患者來說是非常不適合的。而腸胃比較虛弱的人生吃蘋果之後，也會使得腸胃受到更大的刺激。所以，這兩類人在吃蘋果的時候，可以嘗試一下將蘋果煮熟，可以適當減少對腸胃的刺激，但還是建議少吃。

第三種水果：山楂

山楂是一種口味比較酸甜的水果，經常會被做成糖葫蘆，以較高的甜度來中和山楂的酸度。山楂其實也是一種不太適合生吃的水果，這是因為山楂中含有大量的鞣酸，這種酸物質對腸胃容易產生刺激。而透過水煮的方式，可以凝固山楂中的鞣酸，從而減少對腸胃的刺激。