俗話說:“良種出壯苗，壯苗長好樹，好樹結好果”。種子是育苗建園的物質基礎，選用優良種子是培育種苗和花椒園優質豐產的保證。好的種子不僅是保證育苗成敗的關鍵，而且也直接關係到花椒栽植後的生長，產量和品質。

花椒一般要求就地育苗，就地採種。近年來，隨著市場經濟的發展，花椒生產在農村經濟中佔有重要的地位，栽培區域逐漸擴大，一些新發展的栽培區貨源不足，往往需要從其他地區購買種子。因此，首先要考慮種子的產地與育苗地之間的生態環境的差異程度，儘量選擇育苗和建園地土壤、氣候等環境條件相近的地區進行購買花椒種子，以適應花椒的健康生長。

1、選擇花椒種子母樹是花椒種子選擇的重要環節，優良母樹才能結出優質的花椒種子。因此，選擇花椒種子必須從優良的母樹進行選擇。

2、選擇的母樹最好選地勢光照好、生長健壯、品質優良、無病蟲害，結果年齡在10到15年生的結果樹。

1、適時採種是保證種子質量的關鍵，適時採摘的種子，其內部各種營養物質的積累較多，以轉化為儲藏狀態，種子質量好，發芽率高。

2、採摘過早種子未成熟，內部含水率較高，各種營養物質還處於易溶狀態，種子不飽滿，發芽率低。

3、採摘過晚種子易脫落，給採種工作造成困難。花椒因其品種不同，種子成熟的時間差異很大，同一品種在不同地區也有點差異，一般當果實由綠色變成紫紅色種子變為藍黑色，有少量果皮開裂時，即可採收。

花椒種子採收為人工採摘，採種時用手摘取或用剪刀將果實隨果穗一起剪下，但要注意不能折傷枝條，以免影響母樹第二年的結果。

花椒樹，可以用花椒種子花椒籽繁殖。不像蘋果樹那樣，蘋果籽種出來的樹苗，要進行嫁接，才能成為可以結果的蘋果樹。

不是所有的花椒籽，都能種出花椒樹苗。因為花椒籽俾粒很多，是種不出花椒樹苗的。

如何選擇花椒種子？

1.花椒種子的選擇，首先選擇優良品種的種子。

花椒種子，選擇優良品種的花椒樹，作為種子選擇樹種，等完全成熟後，單獨採提取種子，作為優良品種備種。

2.提取種子後，不能直接在太陽下暴曬，只能慢慢晾乾。

3.晾乾的種子收拾備種，到播種時期，還要特殊處理，不然是種不出苗來的。

首先要將花椒籽倒入水盆，俾粒會漂浮在水面，去掉俾粒，剩下的都是飽滿花椒種子。然後進行多次水洗，也可以加入洗衣粉，洗掉花椒籽的膠質層，容易出苗。