給你簡單分析下西紅柿吧，100g西紅柿的營養成份：能量20kcal，非常低，是個不錯的減肥水果；胡蘿蔔素550ug，也就是VA的前體，含量一般般；VC19mg，還不錯，一天兩個基本能保證VC的量（生吃的情況下），其他就沒什麼了。能和面板美白聯絡起來的有三種營養素，一種就是VA，它在保護面板及粘膜組織上有著重要作用，而西紅柿胡蘿蔔素含量一般；第二種VC，首先VC是一種抗氧化成分，所以本身對面板就有一定的好處，其次合成膠原蛋白需要VC的參與，膠原蛋白這個東西好處就不用多說了，早就被商家吹上天了。但是VC比西紅柿高的水果還有很多，比如獼猴桃，鮮棗，不過從食用經濟方便角度來講，西紅柿還不錯。第三種就是炒的比較熱的番茄紅素了。番茄紅素這個東西普及這麼幾點知識：1.含量最高的是番茄醬。2.番茄紅素是脂溶性，所以道理上來講炒著吃吸收率更高，不過隨餐生吃也是可以的，只要過程中有點脂肪的攝入就可以。3.聖女果裡的番茄紅素要高於大個西紅柿；4.顏色越深的西紅柿番茄紅素越高。最後，每天吃一個西紅柿補充補充vc、番茄紅素還是不錯的，加上一直告訴自己，會變白會變白，說不定真的會變白，哈哈~不要小看意念的作用

以下是生吃西紅柿的好處：

1.杭血栓

西紅柿杭血栓的作用好.可預防冠心病、心肌梗塞等疾病。西紅柿以生吃最具有養生效益，一天吃一個西紅柿已足夠。若飲用西紅柿汁，一天最好不要超過250毫升，且以無鹽處理為佳。

2.保護心臟

生吃西紅柿能保護心臟，降低心臟病發病率。其原因是番茄紅素有較強的抗氧化特性，能阻止氧自由基對心肌細胞的損傷，從而防止血中膽固醇轉化為黏附於動脈壁上的脂質代謝物。

3.預防前列腺癌

地中海沿岸國家的男士患前列腺癌較少，與經常生食西紅柿有關。

擴充套件資料：

西紅柿的營養價值

1.治面板病：將鮮熟西紅柿去皮和籽後搗爛敷患處，每日2～3次，可治真菌、感染性面板病；

2.美容、防衰老：將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其塗面，能使面板細膩光滑，美容防衰老效果極佳；

3.防癌：因西紅柿不僅營養豐富，且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效，堅持每天生食1～2個鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌症的作用；

4.治高血壓：每天早晨選1～2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯；

5.治貧血：將西紅柿、蘋果各1個，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長期堅持，可治貧血；

參考資料：