做法一：

1、取糯米粉，玉米粉，酵母。

2、放入白糖，緩慢加入適量溫水，邊加邊攪拌成麵糊，當筷子攪動的痕跡能停留住就可以了，蓋上蓋發酵。

3、當面糊發酵至原麵糊一倍大時，麵糊就發好了。

4、準備一個小盆，裡側抹上食用油，將發酵好的麵糊氣泡攪拌出去，倒入盆中。

5、上面放入蔓越莓幹。

6、涼水下鍋，大火燒開，蒸20分鐘。

7、虛蒸5分鐘，出鍋晾涼。

8、放入盤子裡，切成適量的塊就可以食用了。

用糯米粉蒸發糕的做法有哪些呢？

做法二：

1、使用糯米粉製作蒸糕時，最好與米粉進行搭配製作，這樣蒸糕的整體口感和味道都會更好，一般米粉要多於糯米粉。

2、我們可以直接購買市面上的糯米粉和米粉進行搭配製作，也可以直接將糯米和大米放在料理機中，直接打成米粉。

3、在打完的米粉中加入水，混合攪拌，米粉混合成為一個一個米團之後，就可以進行過濾，將米粉團過濾，留下比較蓬鬆的米粉。

用糯米粉蒸發糕的做法有哪些呢？

4、我們這時需要準備蒸糕的模具，我們喜歡什麼樣子的蒸糕，就可以使用什麼種類的模具，先使用食用油將模具大致塗抹一遍。

5、使用食用油可以避免米粉粘住模具，將米粉放置在模具中，注意放置的時候放在裡面就行，並不需要將米粉按壓。

6、放置一層米粉之後，我們可以加入一些配料--紅糖、葡萄乾等等都可以加入立面，之後再用一層米粉蓋住，就可以蒸了。

蒸20分鐘左右，即可出鍋食用。

1如何做出讓人不得不愛的米發糕 做米發糕前，我們需要準備安琪百鑽米發糕預拌粉300克、水315-345克、白砂糖50克、輔料包8克。輔料包是安琪百鑽米發糕預拌粉自帶的，不用另外準備。

2攪拌：將米發糕預拌粉與水混合，攪拌均勻；這個時候是不用加糖或者輔料包的哦，只混合水和發糕預拌粉就好啦！將發糕粉與水充分攪拌到無顆粒裝就可以啦。

3發酵：加蓋或者覆上保鮮膜密封，放到30-40℃發酵12-15小時；夏天發酵8-9小時，寒冷天氣發酵要12-15小時。可以用衣服等保溫材料保持溫度，放上一夜應該就發酵好了。

4判斷我們的米發糕是不是發酵好了，可以聞聞味道，有濃郁的酒味，表面有一層泡泡，就說明發酵成功咯！

5將白砂糖50克、輔料包8克加入發酵好的米發糕漿中，攪拌均勻。

6裝入模具：倒入適合的容器（模具、小瓷碗等都可以），注意不要裝太滿，8分到7分滿比較合適哦。要不發糕開花的時候，就有可能滿出來了。

7蒸制：用鍋將水燒開，然後放上蒸格，將裝好的米發糕放上去，用旺火蒸制15分鐘。就可以出爐啦！

8根據自己的口味放點枸杞，黑芝麻是不錯的。

口感好，看著也漂亮。