中油11號（極早518)是中國目前成熟最早的油桃品種，需 冷量600小時左右。系中國農業科學院鄭州果樹研究所於1999年 透過人工雜交方法，採用胚培養技術育成。該品種的育成把油桃的 成熟期提前了 10-15天，南方地區可在4月下旬成熟，具有極大 的發展潛力。

中油11號油桃果實近圓形，平均單果重90-100克，大果 150克以上；果皮光滑無毛，底色淺綠白或乳白色，成熟後整個果 面著鮮紅色，豔麗美觀；果肉白色，肉質細韌，硬溶質，味甜，可 溶性固形物10%-12%，品質上乘；核硬，不裂果，有花粉，自 花結實力強，極豐產。

中油11號油桃前期生長快，成花容易，早果性極好。由於成 熟期早，果形不大，所以在栽培上要使用PBO進行處理，以控制 旺長，增大果實，並進一步提早成熟，可獲得更大的經濟效益。中油11號適應性極強，經多年多點試驗，在四川成都，重慶 銅梁、開縣，貴州貞豐、平壩:，;湖南永州、常德等地均表現出極好 的適應性和豐產性。

在年均溫18°C以下地區均可大面積種植。目前，中國生產上主栽的極早熟桃、油桃品種，果實發育期均 為60天左右，即重慶地區5月中旬以後成熟。若想更早地佔領市場，只能透過保護地促早栽培。但保護地栽培不僅成本大大增加， 而且風味變淡，品質明顯下降。

同時，在南方地區由於需冷量的問 題，保護地栽培極不現實，所以中油11號油桃的育成，使中國早 熟桃品種的上市時間提前10-15天。此時正值鮮果供應淡季，市 場空間大，銷售價格高，露地栽培即可獲得大棚桃的效益，不僅能 節約大量的投資成本，而且風味、品質、外觀均明顯優於大棚桃。

因此，只要抓住機遇，規模化發展，一定會取得十分可觀的經濟 效益。

一、品種選擇油桃由於果面光滑無毛，果皮韌性較差，大多數品種在南方高溫多溼的氣候條件下，易裂果和產生日灼。在南方一般要選擇短低溫早熟和特早熟品種，最好選擇透過南方生產實踐不裂果或裂果較輕的品種進行栽培。另外，由於南方地區6～8月溫度高、溼度大，病蟲害特別嚴重，尤其是蟎類蟲害最盛，所以，最好選擇7月份以前成熟的早熟和特早熟品種為宜。我們推廣（選育）的特早熟品種燕紅11號、極早紅、超紅珠、麗春、春光、燕紅12號芽變等；早熟品種雙紅、瑞光22號、中油5號優株、中油桃5號、中油4號等品種適合於南方地區大面積發展。二、改土建園1.園地選擇 桃根系需氧量大，不耐澇，建園時應選擇排水良好的沙壤土或礫質土，PH值5～6為最適宜，PH值低於4，高於8不宜種桃。2.改土建園 油桃栽培一般選擇中等肥力以上的土地建園，如在土壤瘠薄和土壤結構較差的條件下建園，必須進行土壤改良。改良的方法通常是挖定植溝或定植穴。定植溝一般寬80～100釐米，深60～80釐米，以南北行向為宜，深施底肥，底肥以有機肥為主，磷肥為輔。有機肥一般每畝5000千克，過磷酸鈣每畝用100千克左右，施一層有機肥，撒上一層磷肥，再撒一層泥土，然後回填熟土，回填平面高出表土平面10釐米左右。若有機肥缺乏，也可用桔稈雜草、樹葉之類，先填入溝（窩）內，分層壓入磷肥泥土，厚度以壓實後距土面20釐米為宜，最後回填泥土至比表土平面高15～20釐米，回填泥土應儘量使用耕作層的土壤，時間應比栽植時間提前一個月以上，有利於底肥腐熟。定植穴一般長寬80釐米，深60釐米，其餘方法與定植溝相同。3. 苗木栽植3.1栽植密度 一般畝栽222～333株，南方也有畝栽444株的，我們推廣每畝栽222株（株行距3×1米）、145株（株行距3×1.5米）、333株（株行距2×1米）三種密度。這三種密度投產快、前期產量高、進入豐產期早，經濟效益比稀植高兩倍以上。3.2 栽植時間 從秋季落葉至第二年春季發芽前都可栽植，但以秋季落葉後栽植為最好，有利於成活和根系的生長。3.3栽植方法 以畝栽222株為例，按每株1米的株距，挖一大穴，將苗木受傷的根系和小枝剪掉，苗木置於穴內，根系向四周拉平分佈均勻，然後用細土將根系四周空隙填滿，上覆細土踏實，使根系與土壤緊密結合，扶正苗木，栽植深度以根頸處略高於地平面為宜。栽後立即澆施定根水，每株澆水15～25千克，如土壤乾燥應多澆，以土壤能隨水自然下沉為宜。待水滲完後少量覆土，覆土可以做成20釐米高的鍋蓋形，以防止樹杆搖動。在乾旱和低溫地區覆土後樹盤還須蓋上1平方米的地膜，以保持水份，提高地溫，提高苗木成活率。三、土肥水管理密植油桃一般栽後第二年開始掛果並且有一定的產量。因此栽後第一年的主要任務就是前促後控，前期（2－6月）要儘量擴大樹冠，達到理想的結果枝量，後期則控制營養生長，促使成花。一般前期（2～6月）施肥以氮肥和速效磷肥為主，要薄施勤施，以每10～15天施1次為好，施肥量每畝用人畜糞1500千克加尿素10千克（第一次、二次每株各2.5千克），後期注意施用磷鉀肥，促使新梢老熟，以利於花芽分化。7月份停止施肥，並開溝排水，9月份施基肥一次。第二年以後在施肥上應以提高產量，控制樹冠，延長密植園壽命為主。重施基肥，基肥施用時間一般在9月份至落葉前施入，以9月上旬為好，此次施肥量應占全年施肥量的60％，肥料種類以有機肥為主，配以適當的氮磷鉀肥，每畝可施人畜糞2500千克，過磷酸鈣70千克深施。追肥每年施2次即可，第一次在2月中旬發芽前進行，畝施有機肥（豬雞糞水）1500千克，尿素20千克，硫酸鉀20千克。第二次於硬核前（4月中下旬）施用，畝施有機肥2000千克，尿素25千克。桃的根系喜氧、耐旱性強，怕澇，一般不需灌水，如遇山地較乾旱，可在果實膨大期視實際情況灌水1—2次，在雨季注意清理排水溝，大雨後注意中耕鬆土，增強土壤通透性，以滿足根系生長需氧量大的要求。果園雜草可於3～8月用除草劑防除。四、整形修剪整形1. 整形1.1 “V”字形 適合3×1米（畝栽222株），該樹形的具體方法見第四章（《南方中晚熟硬肉桃栽培》一文）。1.2 自然開心形 該樹形適合3×2米（畝栽111株），其整形方法詳見第四章。2.修剪 油桃屬喜光果樹，成花容易，幼樹以中長果枝結果為主，成年樹長、中、短果枝均可結果，修剪的目的主要是改善光照和更新結果枝。修剪分生長季修剪和休眠期修剪。2.1生長季修剪 在發芽後至8月份進行，主要抹除過多的萌芽，疏除過密枝梢。早熟品種在採收後可疏除過密枝梢，以改善光照，利於成花。生長季修剪不利過重，否則容易刺激抽發大量新梢，造成徒長，從而影響花芽分化，所以修剪量應控制在10%以內。2.2休眠期修剪