不知道你指那方面的野菜，野菜就是婆婆丁能潑水喝，在一種是學名叫馬齒莧菜能潑水喝，本地名叫馬舌菜，在就是刺五加，在沒聽說別的野菜能潑水喝。婆婆丁潑水喝，能預防感冒，還能去除人體上火消炎的作用。對於各種急病都有預防的作用，不少中草藥裡都有婆婆丁的成份，常期飲用婆婆丁水，可預防各種急病和感冒，對人體無害，婆婆丁現在市場上，醫藥這方面發展非常廣闊。在一是馬齒莧菜潑水喝能制療活血化瘀止痛殺菌消炎的作用，馬齒莧菜也是一種藥材。它的用途沒有婆婆丁那麼廣闊。刺五加也能潑水喝，它主要對心腦血管急病有急好的制療和預防的功效，醫藥用途腦血管急病非常好，這三種野菜用開水燙一下過涼沾醬吃也很好吃，用熟油放點柞料搶拌一下也挺好吃的，潑水也可能預防各種急病，各有各的功效，在醫藥方面各有各的用途。在我們東北就三種野菜能潑水喝。都是菜，又是藥材，非常好。這三種都可常年潑水飲用無害。就簡單介紹這麼多吧。謝謝你的提問。

這個題目我的理解是:介紹幾種即有藥用價值又可以代茶飲的山野菜。

繼李時珍《本草綱目》上的1892種藥材之後，又經後人不懈努力，又補充716種，這樣中國藥書所載藥物達到2608種。其中有一本書叫《植物名實圖考》所載各地藥用植物共1714種。這是什麼概念？就是你認識的、不認識的，看過的、沒看過的，知道的、不知道的所有植物都能入藥，而且都能吃！

因為我們國家地大物博，物產豐富，受地理位置，環境，日照，氣溫等等等等的影響每個地方都有自己不同生長條件的特有植物。

我是東北人，我就介紹幾種我們這比較多的幾種山野菜:

一、薺菜:含有豐富的維生素C，大量的膳食纖維，豐富的湖蘿蔔素，鈣等等等等，對人體有益的物質。不單可以泡水喝，還可以熱炒或涼拌！

二、蒲公英:它的效用可大了，清熱解毒，感冒傷風，癰癤疔瘡，慢性胃炎，黃膽肝炎，痔瘡便血，氣管炎，便秘，乳腺炎，等等吧都有很好的療效！它不單可以代茶飲，還可以生吃，焯水涼拌或與米煮粥。

還有苣蕒菜，芫荽，苦苣，百合，紫蘇，車前草，太多了，挑喜歡的，來吧！！！

好多的野菜都有中藥的功效，《本草綱目》上記載的自不必說。有一些沒被發現錄入的也有一些特殊的功效，好多的民間偏方都有運用。

但是就算真正的中藥也不是完全沒有副作用，是藥三分毒，因而如非特殊的需要，野菜水也不宜多喝，畢竟它有什麼副作用誰也不知！

大蒜是好東西，民間稱其“一損百補”，據說可以對好多器管起到補的作用，但唯獨對眼睛有損，所以食用時也要適可而止。

世上沒有能治百病的靈丹妙藥，野菜水亦然，如非確實需要，也不能因為它有某種功效就常喝，營養平衡最重要！