2017年大蒜讓種植戶出現了冰火兩重天的現象，上半年價格持續走高，而到了下半年價格跌到了冰點，讓沒有及時出手的蒜農和經銷商損失慘。特別是鮮儲蒜上市以後，迅速把價格拉了下來。出現了每月持續下跌的現象，最高的時候每斤下跌2塊多。

到了17年年末，在雙節帶動下，大蒜的價格出現了回升，上漲了幾角錢，個別地區零售達到四元錢一斤，讓種植戶挽回了部分損失。

大蒜並不是什麼日常必需品，蒜你狠，也是經過炒作把價格提升起來的，並不是市場上需求量大所產生的後果。可以說價格是完全的人為操控。但是種植戶見到價格高，有利可圖大量的擴繁，使種植面積不斷的提升，造成了鮮蒜和庫存蒜大量積壓，使大蒜價格不斷走低。

對於題主的問題，春節元旦即將來臨，今年會出現蒜你狠嗎？大蒜今年的行情如何？目前已經進入了11月下旬。再有一個多月就臨近元旦了。我的所在地位於祖國的最北方，並不是大蒜的主產區，市場上出售的大蒜都是從外地運輸過來的，目前在我們這裡批發市場批發價是3.2元一斤，市場超市零售價格是4.5～5元一斤。從我們這裡的價格上來看，還是處於一個比較高的價位，但只是個別地區的一種現象，並不能代表所有的市場行情。

回答問題時查看了一下，今天大蒜貿易網的交易價格，

雜交紅蒜 蒜米料 0.90-1.05 持平 一般 -

雜交紅蒜 一般混級 1.21-1.30 持平 一般 -

雜交紅蒜 較好混級 1.30-1.45 持平 一般 -

雜交紅蒜 印尼貨 1.25-1.31 持平 一般 -

雜交紅蒜 4.5cm 1.08-1.20 持平 一般 -

雜交紅蒜 5.0cm 1.25-1.40 持平 一般 -

雜交紅蒜 5.5cm 1.45-1.60 持平 一般 -

雜交紅蒜 6.0cm 1.85-2.05 持平 一般 -

雜交白蒜 4.5cm 1.25-1.35 持平 一般 -

雜交白蒜 5.0cm 1.40-1.50 持平 一般 -

雜交白蒜 5.5cm 1.60左右 持平 一般 -

雜交白蒜 6.0cm 1.80-1.90 持平 一般 -

老蒜 一般 0.80-1.00 持平 一般 -

我們從這份價格圖表上來看，交易價格可以說是很低，種植戶損失嚴重，雖然雙節即將到來，會拉昇些大蒜的價格，但出現蒜你狠的可能性不大，我個人感覺，可以在合適的價位適時出售，不要因為價格問題庫存時間過久，避免引起更多的損失。

元旦春節即將來臨，會出現“蒜你狠”嗎？大蒜18年的行情如何？

較五、六月豐收季價格有所抬頭，各大蒜的產區均有不同程度的漲價，從各方面的跡象顯示，上漲的行情週期已經來臨了。

5、6月份豐收季節幹大蒜每斤才9毛、一塊錢左右，而從10月份金鄉的大蒜每斤到了1.5元，優質的大蒜價格更高一些。這個漲幅按照比例計算已漲了四成左右。但是與行情好的年份16年相比較還是有很大的差距，方面每斤在五六塊錢。

大蒜的價格變動是由供求關係導致的，當供不應求時價格上漲，種植收益高農戶會結合或者直接盲目擴大了種植面積。然後大蒜的產量及庫存量增加，處於供大於求、飽和的局面，價格下跌成常態，應對收益偏低，一般會減少大蒜的種植面積。

在供需的平衡條件、以及庫存的變數上，大蒜貌似渡過了價格低谷期，當前11月份的大蒜價格可以說是回升至今年的最高價1.52元/斤，元旦也是消費高峰，在大的消費帶動下，勢必會提前有波動。

今年的大蒜行情就是過山車走勢，先是下跌，而後在價格低谷期徘徊，從10月開始至年底平穩漲價。上述純屬個人觀點，僅供參考。

今天是2018年12月21日距離元旦節還有10天的時間！離春節還有一個多月的時間！但是再看看我們打算現在的價格吧！先來我們杞縣這邊的吧：蒜米粒 0.9～～0.95元每斤

一般混級1.05元每斤

大混級1.2元每斤

金鄉大蒜價格應該比我們這裡高一些

蒜米粒 0.86～～～1.0元每斤

一般混級1.06～～1.16元每斤

較好混級1.23～～1.38元每斤

從報價來看前幾天的大蒜出庫價格又又又便宜了！我就談談我個人觀點希望對廣大的蒜友們有所收穫！

首先我們到現在這個節點上了必須也不得不承認今年的大蒜有可能是大蒜在以往的年份都沒有的庫存量！既達到了大蒜有史以來的最高庫存量！所以現在的大蒜價格不高也是市場經濟下的最客觀的反映！大蒜做為一種商品我們蒜商必須的把市場需求放到第一位！以為的以為奇貨可居是不對的！

其次就是我們國家的大蒜主要進口國印尼采用了對中國的大蒜實行配額制！這也直接的打擊了我們大蒜的出口量！其他的一些國家自從2016年蒜你狠以後也都開始自己嘗試種植大蒜了，所以大蒜的國際貿易出口量也沒增加多少！但是我們國家卻是大規模的跟風種植大蒜，導致了今年大蒜的庫存量達到了天量！

第三就是現在對於大蒜的深加工，我們國家能夠做到的專案基本上很少，所以就對於大蒜的消耗量也沒有明顯的增加！這也導致了供大於求的市場行情！今年大蒜貴不起來也就不足為奇了！

2018年還有這短短的幾天的時間，但是我們大蒜的價格行情應該會維持目前這個現狀了！如果說春節期間漲不上去的話，過完年的價格只能夠走下跌的趨勢了！

元旦春節即將來臨，會出現“蒜你狠”嗎？大蒜18年的行情如何？今天離元旦還有十天的時間，離春節也就一個月零十多天的時間了，而且節假日正是大蒜需求的黃金季節，特別是對於冬季北方元旦，春節吃水餃的現象很普遍，而且這也就意味著大蒜的消費需求量增加。儘管元旦，春節即將到來，但是由於今年的打算產量確實高，而且庫存量也特別大，可以說近些年來，大蒜儲存量最多的年份，高達幾億斤！由於大蒜的用途主要是作為調味品使用，對於大眾的其它深加工是比較少的，所以大蒜的消費量是定量的，每天的大段需求量增加不會太高。所以2018年近期不會出現蒜你狠的現象。今年距離輝煌的2019年還有十天的時間，來回顧一下2018年大蒜的行情走勢如何？首先，今年新大蒜上市以前大部分的價格在2.5元左右每斤屬於一個盈利的價格，也使得一些大蒜儲存庫開始吸收大蒜，導致了今年陳大蒜的儲存剩餘量80多萬噸。其次，在新大蒜上市以後大蒜的價格出現了暴跌的現象，蒜薹開始出現了滯銷被扔到大蒜地裡或者臭水溝裡，無人問津。接著新大蒜大量上市價格已下跌到了0.3到0.5元每斤，個別地方跌到了0.2元每斤的價格，使得蒜農的種植虧本價每畝達到了1500元，出現了蒜你慘的現象。第三，隨著時間的推移，大蒜在市場上慢慢的消化，而且價格也出現了小幅度的上漲，加上一些打算進行出口，以及對大蒜非種植區進行調運，這才使得大蒜價格到目前為止上漲的一元一斤左右，質量好的大蒜達到了1.85元每斤，但在市場上進行零售的價格在2.8元左右每斤。總之，就目前大蒜的儲存量比較大，而且大蒜的消費需求量也不是太大，距離元旦也時間，只有短短的十天的時間，大蒜的行情不會再出現明顯的變化，一般的價格也就在1.8元左右每斤，對於好的大蒜價格也只有三元每斤的零售價，也可以說是大蒜的最好的行情，也是今年為大蒜的行情畫上了句號。