我是無錫人。最能代表我們無錫的肯定是無錫小饅頭。無錫小饅頭具有夾起皮不破，翻身不漏底，一吮滿口滷，味鮮不油膩等特色。像在冬天的時候，蟹粉小籠包更是鮮美可口。無錫小籠包區別於其他地區的小籠包，最主要的特點就是甜，無錫的甜全國聞名。當然，甜是無錫人用來提鮮的一種方法和方式，汁水的甜更是體現了肉餡的鮮味，以後來無錫，一定要嘗一下無錫的特產小籠包！！

我是地道的蒙古人，羊肉一直是我們這的一大特色，這幾年興起的吊爐烤肉，更能代表我這的一大特色。

1、這種煤氣罐改造的吊爐，到處都能買到，自己改裝也很容易。

2、將用特製的醬料醃製的肉放入吊爐中。

3、等上10幾20分鐘，一份很有食慾感的烤肉就出爐了。

東北：鍋包肉、地三鮮、溜肉段、小雞燉蘑菇股、豬肉燉粉條

瀋陽：老四季雞湯麵+雞架+老雪，

延吉：冷麵+辣白菜+米酒+煎牛肉

天津：黑蒜子牛肉粒、嘎巴菜、麵茶

北京：滷煮、全聚德烤鴨、驢打滾

河北保定：驢肉火燒

濟南：油旋

濰坊：燒餅，和樂面

青島：炒蛤蜊、青島啤酒

山東南部：單縣羊肉湯、鄆城壯饃、瓦罐湯

開封：胡辣湯

鄭州：燴麵

蘭州：牛肉麵

陝西：老潼關臘汁肉夾饃，羊肉泡饃、肉丸胡辣湯，蛋菜夾饃、滷汁涼粉、麵皮兒、漿水魚魚、涼粉

南京：鴨子，鹽水鴨，桂花鴨，烤鴨，鴨血粉絲湯，天王烤鴨包…… 沒有一隻鴨子能夠活著走出南京 芳婆糕團店家的烏飯糰，酒釀元宵 還有桂花拉糕、蜜汁藕、梅花糕、大煮乾絲、

上海：生煎、蟹黃湯包、紅燒肉，糖醋小排、

新疆：大盤雞、羊肉串、烤包子、哈密瓜

四川：缽缽雞、冷鍋串串、冷兔、紅糖粑粑

長沙：口味蝦、辣椒小炒肉、羊肉米粉、臭豆腐

南昌：瓦罐湯、拌粉、

廈門：沙茶麵、海蠣煎、扁食、拌麵，魚丸湯，蝦餅、豬腳麵、

潮州：腸粉

天津的，狗不理包子，十八街麻花，耳朵眼炸糕還有很多很多……只是挑選了一下外地人來到天津必買和必吃的這幾樣食品，其他還有很多很多……如果你有機會來天津事先上網查一下，做一下旅遊攻略會你就會發現天津有很多好吃的和好玩的地方。

我覺得嘛，在我老家的“麻仁泡”就不錯，有代表性，還有糖油粑粑。大街小巷，從小朋友，到老人問起你這有啥特色小吃啊，他們一定會說這兩個。所以我覺得被當地人認可的，眾人所知的，能成為有代表性的特色小吃。

首先，很榮幸能回答這個問題。

我是一個四川妹子，最想吃的美食一時想不到，主要是有特別特別多選擇，選出最喜歡最惦記的。

但是出來工作這麼多年，有好幾種都是特別想再吃吃的。

第一種：我很想吃小時候逢年過節必吃的“豬兒粑”，有的地方也叫“葉兒粑”。外皮是糯米做的，一定要用傳統石磨做出來的才好吃，裡面的餡兒有很多種，比如鹹菜豬肉餡，豆腐豬肉餡，大蔥豬肉餡；都比較的好吃。過年吃，稱為“元寶”。

第二種：筠連酸辣粉，這個怕是很多人不知道，但是本地人肯定很熟悉，我在筠連並沒有待很久，兩個暑假而已，吃過在溫泉旁邊的1塊錢1碗的酸辣粉，大概是10年前吧，吃一碗酸辣粉，就可以免費泡溫泉。是不是很爽？現在記不起來味道了，只記得很好吃，還想吃一次。

第三種：雞樅，我老家稱呼它“三塔菇”，純野生，想吃也不一定吃得到，其實最好吃的方法，不是煮肉，也不是煲湯，更不是榨油，而且清蒸。碗下部分放滿小青椒切的片，然後雞樅放在上面，挖一坨豬油，撒點鹽就可以啦。蒸熟後簡直是香的不擺了。

第四種：年豬湯，只有過年殺年豬才有，裡面有血旺、豬雜等，特別鮮，不過現在就算是過年，我也不容易吃到哦。人家都是招待殺豬匠和親人，我家已經沒有豬啦，那我也不會殺豬，所以完全看緣分。

這些都是很想吃，但是也不知道什麼時候能吃上的美食。不知道有沒有老哥老姐們，也和我一樣的惦記，大家根據我想吃的美食，能猜出我老家在哪嗎？

能代表家鄉的特色小吃，唯有豆腐乾。

提到豆腐乾，大家都會想到我的家鄉南溪。

南溪地處四川西南，素有中國豆腐乾文化之鄉的美譽。守在長江源頭的小城不僅氣候溫和、雨量充沛、土地肥沃，還是歷史上有名的魚米之鄉。

南溪豆腐乾製作歷史悠久，始於清光緒年間。是用優質大豆水磨提取豆漿後煮漿、點漿、加壓成型、新增醬油、八角、山奈、胡椒、丁香、白寇等三十餘種配料滷製後排酸、烘烤、冷卻後拌料調味再高壓殺菌包裝出品。

南溪的豆腐乾具有色澤光亮、形狀均勻，質地細膩，富有彈性，鹹淡適口，營養豐富、細韌耐嚼、入口醇香、回味悠長等特點。

早在2007年，南溪豆腐乾製作工藝已被列入四川省首批非物質文化遺產名錄，作為國家地理標誌保護產品，南溪豆腐乾製作技藝已納入四川省非物質文化遺產進行保護。

如今，南溪豆腐乾已成功創造“世界最大豆腐乾”、“世界最大豆腐乾招待會”、“世界最大的豆腐乾畫”三項吉尼斯世界紀錄，南溪豆腐乾已然成為南溪城市的一張重要名片、招商引資的重要平臺、對外交流的重要視窗。

2008年9月12日，原國家質量監督檢驗檢疫總局批准對“南溪豆腐乾”實施地理標誌產品保護。

我們年節時，送外地的親朋好友，一定首選豆腐乾。它不僅僅是一種攜帶方便、營養美味的特色小吃，更是南溪一種文化的沉澱和傳承。