WKWXX:

由於夏季炎熱出汗較多，體內丟失的水分較多，脾胃消化功能較差，導致食慾不振，所以多進食稀食是夏季飲食養生的重要方法。如早、晚進餐時食粥，午餐時喝湯，這樣既能生津止渴、清涼解暑，又能補養身體。在煮粥時加一些荷葉，煮成“荷葉粥”，味道清香，略有苦味，可醒脾開胃，有消解暑熱、養胃清腸、生津止渴的作用，在煮粥時加些綠豆同樣也有這種效果。

夏季人體容易出汗，隨著汗液會帶走機體內的一部分鉀，鉀是人體不可缺少的礦物質，夏季容易犯困、疲乏、食慾不振也和體內鉀的流失有一定的聯絡。而毛豆中含有豐富的鉀，夏季適當多吃一些毛豆，比如鹽水毛豆、毛豆燒菜都是不錯的選擇，不僅可以緩解倦怠，還能開胃，補充體力。毛豆中的鎂含量為每百克70毫克，遠遠高於其他鮮豆類。

夏季胃口普遍差，所以才有“苦夏”一說。夏季出汗特別多，津液損失嚴重，因此需要補充一些酸味的食物，因為酸味食物具有斂汗、祛溼的功效，而且酸味可以健胃消食，提升食慾的功效，在飯菜中加入醋，還具有殺菌消毒，防止胃腸道疾病的作用。

除了增加酸味之外，平時不愛吃辣味食物的人，可以稍微增加辣味兒。 因為可以刺激脾胃的消化功能。

夏季飲食還要增加一些苦味，因為苦味具有清洩暑熱、健脾燥溼，增進食慾的功效，苦瓜、苦菜、蒲公英都是苦味食物的代表。涼拌苦瓜、生吃苦苣，蒲公英做粥做餅都是不錯的選擇。

夏季喝飲料也有講究，因為現代飲料中基本都含有比較高的糖分或者各種新增劑，而這些在體內代謝，都需要結合水分，這樣會發生越喝飲料越渴的狀況，因此夏季最解渴的飲料就是白開水。

食慾不好？來一份清清爽爽、冰冰涼涼的甜品改善食慾！介紹幾個超簡單的甜品。你不妨試試！

芋圓

芋圓是一款超適合夏天的甜品，而且製作方法簡單易學，口感Q彈爽滑，清爽可口，讓人慾罷不能！

配料

芋頭170g 南瓜50g 紫薯140g 糖粉90g 木薯澱粉255g

製作步驟

1.將芋頭、南瓜、紫薯切成小塊，大火蒸20分鐘；

2.30g糖粉+85g木薯澱粉與南瓜攪拌成團，芋頭、紫薯分別也攪拌成團；

3.搓成長條，切成小段；

4.水煮開後，放入芋圓；

5.芋圓煮熟浮於表面後，撈出；

7.放入冷水中過濾一下；8.加上喜歡的搭配，淋上椰奶即可。

布丁

布丁真真是一款超接地氣的甜品，在某個午後來一份冰冰涼涼，細膩柔滑而醇厚香甜的布丁，瞬間挑逗味蕾，心情也變得甜蜜而美好。

配料

布丁粉30克*2（隨意選擇喜歡的兩種口味），熱水180克*2

製作步驟

1.芒果味布丁粉30克倒入容器內；

2.加入180克的熱水（粉水比例為1:6）；

3.攪拌均勻；

4.布丁容器傾斜固定，倒入容器一半量的布丁，晾至凝固。此時可以重複以上步驟準備鮮奶口味的布丁；

5.待芒果布丁凝固後，倒入鮮奶布丁；

6.大功告成！

水晶月餅

晶瑩剔透、美味透亮，雖然不是中秋節，但是絲毫不影響炎熱夏季的食用，餡料可以隨心選擇，可以用傳統餡料，也可以直接包上火龍果、提子、芒果、獼猴桃等水果切塊，冷藏之後效果更好。

配料

水晶粉 100g，水 125g，麥芽糖漿 105g，餡料適量

製作步驟

1.水晶粉100g倒入容器中；

2.倒入125g水，攪拌均勻（水晶粉面糊）；

3.麥芽糖漿105g倒入奶鍋中煮沸；

4.煮沸的麥芽糖漿倒入水晶粉面糊中攪拌均勻；

5.倒入容器中，覆蓋保鮮膜；

6.放入煮沸的開水籠屜中（開水上鍋），大火煮25分鐘；

7.煮熟的水晶皮，自然晾涼；分割自己所需的水晶皮重量（餡料：皮=1:1）直接按壓拍扁，包入餡料；

8.水晶皮均勻的包裹住餡料，放入模具中按壓；

9.完成了。