早餐店一般都查得很嚴，但也很簡單，

第一，店裡不可住人，不可有危險品。

第二，買三個滅火器掛在顯眼的地方，

第三，去辦個營業執照和衛生許可證。

做好這三樣。別人來登記下就不會經常查你。也沒什麼好查的。你儘管做你的生意把質量和店面衛生搞好便可

早餐店在室內裝修時就要做好，專業的師傅都會給你做好，比如線路，管路。以及廚房的燃氣裝置等等。

其次，營業執照應擺放在顯眼處，以及店內的工作人員的衛生許可證，在店內工作人員都需辦理，這也方便衛生部門檢查。

其次，應備好消防器材，像滅火器之類。

當然，不管從哪個方面來說，店內衛生也要整潔乾淨。

開店第第一要知道你租的房租可不可以做餐飲，如何排煙，早餐店不需要搞活動促銷，前期不要急於開業，先讓你的親戚朋友嚐嚐。提提意見，很重要

開早餐店首先是選址很重要，要選在居民或學校菜市場周邊，因為這些場所客流量大。第二是特色很重要，在突出主營的前提下逐漸的調整經營品種，價格要親民公道，千萬不要搞一錘子賣買。第三：衛生方面特別要注意，人員健康，食品衛生千萬不能出錯，否則前功盡棄。（尤其是夏天食品衛生，出問題就不是小問題）。以上三個方面僅供參考，俗話說：要想好，換顛倒。作為消費者無非早餐圖個方便，可口，價錢合理，衛生，這樣一天工作也就在舒服的早餐後開始了，能不滿意嗎？

重要的事情說三遍，選址！口味！衛生！一，選址最好要選在，人流量大的工廠集中地帶或附近有校區的小區集中地帶。二，口味必須要好。三，食品及就餐環境必順衛生。再一個就得品種要多種化，讓食客有大的選擇空間。定價得親民。

看了很多人的回答，都還算詳細，我來補漏。

1）衛生，既然想開早餐店，那麼首先就要做的是取得相關的運營資質，即《營業執照》、《衛生許可證》等。而且必須在日常營業運營過程中注意衛生，畢竟是給人吃的東西，越乾淨顧客越放心，不是麼。

2）消防，消防也是分情況的，如果是一般的小店按照消防指使備幾個滅火器即可，如果門店較大的話，最好去諮詢下消防隊該如何配備消防裝置比較好。另外，如果門店結構比較狹小或複雜，建議減少雜物的堆放，不能存僥倖心理。

3）如何經得起檢查，中國的食品衛生安全標準可以說是世界上最嚴格的國家，但卻陷入一個有規章制度卻沒有落實的尷尬境遇，這跟生活習慣、現狀有很大關係，一般只要根據相關的規定去裝修結構、處理垃圾、安規生產即可。此外，不要把相關部門想象成老虎，只要按照《管理辦法》去合法經營，沒有人會去找你的毛病，不管人家是否檢查你都應該保持，而且人家罰款也是有法可依的。

現在的餐飲行業競爭越發的激烈，市面上各種各樣的餐飲品牌層出不窮，看客一時花了眼。被這種大火的潮流經濟牽引著神經。也許開了一家餐飲店我就可以攫取財富源泉，從替人打工的小弟到可以決定他人去留的老闆。老爸老媽對你的態度也漸漸變化，你逐漸成為這個家庭中不可或缺的一部分。

看點一：明白產品的重要，不要怕花錢，有句話叫做高付出高回報奶茶行業的暴利都是眾所周知的，低成本高回收。現在的餐飲店可以做到這一點，但是前提是你得買得出去。怎樣才能買得出去，當然是產品和包裝啦。那些以為自己去某個店裡學學制作技術就可以開店的，前期固然能夠靠著“新開的店鋪”的優勢積累一些消費者，但是後期的回頭客卻難以為繼。

看點二：注重服務，給顧客營造一種舒適感餐飲行業的歸屬畢竟還是在服務行業。服務能力的打造，應該要接受專業的指導建議。當你有這樣的一種服務意識時，你的店鋪的回頭客自然也就會增多。

看點三：選合作商能提供開店前指導，能夠提供開店後運營服務。

我們在決定投資奶茶店之前，會去各大資訊平臺搜尋相關的餐飲品牌。各大奶茶店品牌商把開店盈利說得天花亂墜，錦集品牌的優勢。你一聽，激動得答應簽約。殊不知，一簽就入坑。選合作商最重要的應該看中他的服務理念以及提供的幫助扶持。綜上所述，想開一家能賺錢的餐飲店，你得明白選擇的重要性。