大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺

微波爐做五香花生米的方法非常簡單，具體如下：

用料：花生米、鹽、花椒、大料、姜、香葉、桂皮、小茴香

一、花生米洗淨。

二、鍋中加水，放適量大料、花椒、薑片，鹽，香葉、桂皮、小茴香，水開煮一會，倒進盆中，放溫後倒入進花生米，最好沒過花生米。

三、花生米泡十至十二小時後撈出，放在透氣的鍋蓖上晾乾

四、花生米攤開放進微波爐中，中火兩至三分鐘，取出，用筷子翻拌一下，再中火兩至三分鐘，取出，可嘗一嘗，熟了，放涼即可，如沒熟，根據生熟情況再烤一至兩分鐘，取出放涼即可。

材料：花生米、鹽、八角

製作：

1.將花生米過水清洗一下；

2.將花生米放在碗裡，放入鹽和八角，然後倒開水，沒過花生即可，時間差不多2個小時左右；

3.將花生米控幹水分，放入微波爐中高火4分鐘，取出攤開放涼就可以了。

油炸花生米是小食品中的最愛，用微波爐炸制可以說是最簡單省事的方法。花生米600g，放一瓷盤，滴一些食用油攪拌均勻，放入微波爐中高火加熱2分鐘，取出後攪拌一下再次高火加熱2分鐘，再取出撒少許食鹽，攪拌均勻，再用高火一分半鐘加熱，到時及時取出即可。

微波爐做花生，只要掌握好方法，就能做出非常好吃的五香花生來，絕對可以媲美外面賣的成品，接下來我就奉獻一下自家做法，零技術難度，包學包會哈！不過，需要提醒您，不要心急，要有耐心，只要記住美味都是耐得住時間的！還有一句話怎麼說來著，叫：好飯不怕晚！好了，馬上上做法，不閒聊了哈！我通常做的都是五香味兒的，當零嘴，或者下酒都不錯哦！

1.將花生洗幹浸泡三個小時

2.用五香粉和鹽拌均勻醃製一晚

3.用微波爐高火一分鐘拿出來，翻面，再高火一分鐘，重複一共三個一分鐘就OK了

五香花生米可以一次多做點兒，放在乾燥的地方儲存就好，最好用密封袋來裝哈，冬天基本不存在返潮的問題。

微波爐烤五香花生米有點技巧，搞不好不熟，再就是糊了。微波爐的糊很有特色，同一粒花生米，這邊糊了，那邊還沒熟。

主要是微波爐的加熱方式不同與炒鍋。這樣理解，炒鍋加熱是由外到裡傳熱，來的慢；微波爐加熱卻是由裡到外傳熱，來的快。而且食材含水率不同，傳熱速度不一樣。

所以，用來熱飯熱菜，只要是不帶湯的，一般都1-3分鐘就好，帶湯的要慢些。花生米含水率低，微博處理要比炒鍋快許多。基本的經驗做法如下：

第一步，先用八角桂皮香葉鹽熬水5分鐘，放到溫熱泡進花生米。

第二步，把泡透的花生米撈出瀝乾水分。

第三步，把花生米裝入盤子，放進微波爐，定時長些。開爐，聞到焦香關爐，端出來拌一遍。再放進去開爐，聞到焦香關爐，再端出來拌一遍後放進去開爐，聞到焦香關爐。然後攤涼就好了。

自己在家微波花生米，因為不可能經常做，所以這種經驗法比較合適。這是因為微波爐火力大，要是制定時間標準，比較難，不是少幾秒，就是多幾秒，反映到花生米，不是不焦就是糊。就這樣，聞到焦香就關爐，拌拌再來，直到全熟還不會過火。