蒜薹能和洋蔥可以一起涼拌吃的。
一、蒜薹的功效及注意事項
1、蒜薹的功效
蒜薹性溫。具有溫中下氣，補虛，調和臟腑、活血、防癌、殺菌的功效。可以治療腹痛、腹瀉。
2、蒜薹的注意事項
適宜人群：一般人均可食用。尤其適宜需殺菌消炎，降壓降脂，益智補腦，脾胃虛弱、洩瀉不止、毒瘡水腫等病症的人食用。
禁忌：消化能力不佳的人少食蒜薹；過量食用蒜薹可能會影響視力；蒜薹有保護肝臟的作用，但過多食用則反而損害肝臟，可能造成肝功能障礙，使肝病加重。
蒜薹與地黃、何首烏、蜂蜜不宜同食。
二、洋蔥的功效及注意事項
1、洋蔥的功效
洋蔥富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養素。其槲皮素和前列腺素A兩種特殊營養物質，使洋蔥具有其他食物不可替代的健康功效：一是預防癌症。洋蔥的防癌功效來自於它富含的硒元素和槲皮素。二是維護心血管健康。洋蔥所含的前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，會產生降血壓、增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成的作用。三是刺激食慾，幫助消化。洋蔥含有蔥蒜辣素，可刺激胃酸分泌，增進食慾。對萎縮性胃炎、胃動力不足、消化不良等引起的食慾不振有明顯效果。四是殺菌、抗感冒。洋蔥中含有大蒜素等，能有效抵禦流感病毒、預防感冒。這種植物殺菌素經由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時，能刺激這些位置的細胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發汗以及抑菌防腐等作用。
2、洋蔥的注意事項
適宜人群：一般人均可食用。尤其適宜需降低血糖、擴張血管、潤腸通便、預防動脈硬化
減少心梗和腦血栓等病症的人食用。
禁忌：洋蔥不能與蜂蜜、海帶、魚和蝦同食。會引起眼睛的不適及形成草酸鈣產生結石。
不宜人群：一是患有面板病的病人不宜吃洋蔥；二是患有眼睛類疾病的人不能吃洋蔥；三是患有腸胃疾病的病人不能吃洋蔥。這三類患者吃洋蔥容易導致病情加重。
三、蒜薹和洋蔥一起涼拌吃的好處
藥性基本一致，並且互補。是一道非常好的食療菜餚。
1、可以預防癌症。洋蔥的防癌功效來自於它富含的硒元素和槲皮素。硒和槲皮素是一種抗氧化劑，可抑制癌細胞的分裂、活性和生長，降低致癌物的毒性。
2、維護心血管健康。洋蔥所含的前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，會產生降血壓、增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成的作用。
3、刺激食慾，幫助消化。蒜薹、洋蔥含有蔥蒜辣素，可刺激胃酸分泌，增進食慾。對萎縮性胃炎、胃動力不足、消化不良等引起的食慾不振有明顯效果。
4、殺菌、抗感冒。蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細菌的生長繁殖。蒜薹、洋蔥中含有大蒜素等，能有效抵禦流感病毒、預防感冒。
四、製做步驟
1、準備食材：蒜薹150g（洗淨切段30mm長）、洋蔥150g（洗淨切絲30mm長、寬3mm）、鹽5g、生抽15g、山西陳醋20g、白糖20g、花椒油10g、鮑魚汁5g、紅油辣椒10g。
2、調製：將蒜薹、洋蔥、鹽、生抽、山西陳醋、白糖、花椒油、鮑魚汁、紅油辣椒全部倒入器皿中用筷子拌合好裝盤。
3、結果：鹹鮮、酸甜可口、微辣。是一道藥、食兩用的菜餚。每星期食用兩次可對身體進行非常好的調理。
蒜薹能和洋蔥可以一起涼拌吃的。
一、蒜薹的功效及注意事項
1、蒜薹的功效
蒜薹性溫。具有溫中下氣，補虛，調和臟腑、活血、防癌、殺菌的功效。可以治療腹痛、腹瀉。
2、蒜薹的注意事項
適宜人群：一般人均可食用。尤其適宜需殺菌消炎，降壓降脂，益智補腦，脾胃虛弱、洩瀉不止、毒瘡水腫等病症的人食用。
禁忌：消化能力不佳的人少食蒜薹；過量食用蒜薹可能會影響視力；蒜薹有保護肝臟的作用，但過多食用則反而損害肝臟，可能造成肝功能障礙，使肝病加重。
蒜薹與地黃、何首烏、蜂蜜不宜同食。
二、洋蔥的功效及注意事項
1、洋蔥的功效
洋蔥富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養素。其槲皮素和前列腺素A兩種特殊營養物質，使洋蔥具有其他食物不可替代的健康功效：一是預防癌症。洋蔥的防癌功效來自於它富含的硒元素和槲皮素。二是維護心血管健康。洋蔥所含的前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，會產生降血壓、增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成的作用。三是刺激食慾，幫助消化。洋蔥含有蔥蒜辣素，可刺激胃酸分泌，增進食慾。對萎縮性胃炎、胃動力不足、消化不良等引起的食慾不振有明顯效果。四是殺菌、抗感冒。洋蔥中含有大蒜素等，能有效抵禦流感病毒、預防感冒。這種植物殺菌素經由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時，能刺激這些位置的細胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發汗以及抑菌防腐等作用。
2、洋蔥的注意事項
適宜人群：一般人均可食用。尤其適宜需降低血糖、擴張血管、潤腸通便、預防動脈硬化
減少心梗和腦血栓等病症的人食用。
禁忌：洋蔥不能與蜂蜜、海帶、魚和蝦同食。會引起眼睛的不適及形成草酸鈣產生結石。
不宜人群：一是患有面板病的病人不宜吃洋蔥；二是患有眼睛類疾病的人不能吃洋蔥；三是患有腸胃疾病的病人不能吃洋蔥。這三類患者吃洋蔥容易導致病情加重。
三、蒜薹和洋蔥一起涼拌吃的好處
藥性基本一致，並且互補。是一道非常好的食療菜餚。
1、可以預防癌症。洋蔥的防癌功效來自於它富含的硒元素和槲皮素。硒和槲皮素是一種抗氧化劑，可抑制癌細胞的分裂、活性和生長，降低致癌物的毒性。
2、維護心血管健康。洋蔥所含的前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，會產生降血壓、增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成的作用。
3、刺激食慾，幫助消化。蒜薹、洋蔥含有蔥蒜辣素，可刺激胃酸分泌，增進食慾。對萎縮性胃炎、胃動力不足、消化不良等引起的食慾不振有明顯效果。
4、殺菌、抗感冒。蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細菌的生長繁殖。蒜薹、洋蔥中含有大蒜素等，能有效抵禦流感病毒、預防感冒。
四、製做步驟
1、準備食材：蒜薹150g（洗淨切段30mm長）、洋蔥150g（洗淨切絲30mm長、寬3mm）、鹽5g、生抽15g、山西陳醋20g、白糖20g、花椒油10g、鮑魚汁5g、紅油辣椒10g。
2、調製：將蒜薹、洋蔥、鹽、生抽、山西陳醋、白糖、花椒油、鮑魚汁、紅油辣椒全部倒入器皿中用筷子拌合好裝盤。
3、結果：鹹鮮、酸甜可口、微辣。是一道藥、食兩用的菜餚。每星期食用兩次可對身體進行非常好的調理。