想做些甜酒釀，用現有的熟料釀酒裝置蒸糧可以嗎?甜酒剛做出來很甜，放幾天就不甜了，酒味越來越濃，怎麼辦?

1、浸米

浸泡

做甜酒釀建議選擇優質的糯米、黑米、粟米、小黃米……。

將原料用清洗乾淨後，用熱水浸泡16小時左右，用手捏能捏成灰，無硬心，即浸泡好了，就可以用雅大白酒釀酒裝置蒸糧了。

2、 蒸糧。

將浸泡好的大米瀝乾水份，燒開鍋爐水後，一層一層的往料桶中倒入料桶中蒸煮。大概40分鐘後，原料就蒸好了(大規模生產甜酒釀，用雅大攤涼蒸飯一體鍋更方便)。

3、攤涼。

將蒸好的糧食從雅大專業釀酒裝置中剷出，風扇降溫或淋飯降溫至30度左右(夏季)備用。

4、加酒麴

按0.5%的比例加入甜酒麴，攪拌均勻，如果飯蒸得很乾，可以適當撒一些水。

5、發酵

夏季溫度高，選擇做甜酒釀時，建議選擇下午6點以前將原料蒸好，6點以後溫度稍低時下曲發酵。

批次生產酒甜釀時，可以採用空調或風扇降溫。

大概18-24小時左右，糖化即可完成，就可以喝上美味的甜酒釀了。

早餐不知道吃什麼，那就等甜酒釀做好後，每天早上會自己、為家人煮一碗美味的甜酒釀吧!

熟料釀酒裝置做甜酒釀方法：甜酒釀

6、終止發酵。

夏季溫度好，做好後如果不採取一定的措施終止發酵，任其繼續發酵下去，甜酒釀就會因繼續發酵而變老。

夏季溫度高，建議採取以產定銷的方式來生產甜酒釀，即統計近段時間每天的銷出量，然後根據銷出量來生產。

甜而不老”的甜酒用熟料釀酒裝置做甜酒釀方法

在出售的同時，放入冰櫃裡冷藏儲存。自釀甜酒釀，做好後密封好放入冰箱低溫儲存，可以儲存20天以上!

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想做些甜酒釀，用現有的熟料釀酒裝置蒸糧可以嗎?甜酒剛做出來很甜，放幾天就不甜了，酒味越來越濃，怎麼辦?

1、浸米

浸泡

做甜酒釀建議選擇優質的糯米、黑米、粟米、小黃米……。

將原料用清洗乾淨後，用熱水浸泡16小時左右，用手捏能捏成灰，無硬心，即浸泡好了，就可以用雅大白酒釀酒裝置蒸糧了。

2、 蒸糧。

將浸泡好的大米瀝乾水份，燒開鍋爐水後，一層一層的往料桶中倒入料桶中蒸煮。大概40分鐘後，原料就蒸好了(大規模生產甜酒釀，用雅大攤涼蒸飯一體鍋更方便)。

3、攤涼。

將蒸好的糧食從雅大專業釀酒裝置中剷出，風扇降溫或淋飯降溫至30度左右(夏季)備用。

4、加酒麴

按0.5%的比例加入甜酒麴，攪拌均勻，如果飯蒸得很乾，可以適當撒一些水。

5、發酵

夏季溫度高，選擇做甜酒釀時，建議選擇下午6點以前將原料蒸好，6點以後溫度稍低時下曲發酵。

批次生產酒甜釀時，可以採用空調或風扇降溫。

大概18-24小時左右，糖化即可完成，就可以喝上美味的甜酒釀了。

早餐不知道吃什麼，那就等甜酒釀做好後，每天早上會自己、為家人煮一碗美味的甜酒釀吧!

熟料釀酒裝置做甜酒釀方法：甜酒釀

6、終止發酵。

夏季溫度好，做好後如果不採取一定的措施終止發酵，任其繼續發酵下去，甜酒釀就會因繼續發酵而變老。

夏季溫度高，建議採取以產定銷的方式來生產甜酒釀，即統計近段時間每天的銷出量，然後根據銷出量來生產。

甜而不老”的甜酒用熟料釀酒裝置做甜酒釀方法

在出售的同時，放入冰櫃裡冷藏儲存。自釀甜酒釀，做好後密封好放入冰箱低溫儲存，可以儲存20天以上!