椴樹蜂蜜屬於比較容易結晶的蜜種，在溫度低於14℃時很快會出現結晶現象，結晶後的椴樹蜂蜜呈細膩潔白或乳黃色的油脂狀，因此也可以利用結晶來鑑別椴樹蜜的真假，假如購買的椴樹蜜在低溫環境下完全不結晶則肯定有問題，另外如果結晶顆粒比較粗且用手捏不化則也說明有問題。

椴樹蜂蜜結晶和水結冰一樣完全屬於自然現象，既不影響椴樹蜂蜜的營養價值，也完全不會影響椴樹蜂蜜的食用口感，因此一般情況下不用刻意去恢復，一定要恢復的話最好的方式是提高環境溫度，將椴樹蜂蜜放在Sunny下曬一曬或者隔水加熱到40℃都能很快將椴樹蜂蜜恢復成液體狀態。

總結：椴樹蜂蜜是蜜蜂採集椴樹花蜜釀製而成的，因葡萄糖的含量相對較高而較容易結晶，結晶後的椴樹蜜呈細膩潔白或乳黃色的油脂狀，假如購買的椴樹蜂蜜完全不結晶則說明有問題。

結晶後處理方法：

1、把結晶蜂蜜連同瓶子一起在熱水中浸泡，但要注意熱水溫度必須低於50攝氏度，因為溫度過高會使蜂蜜中的酶失活，維生素損失。

2、可連瓶子一起,放入冷水鍋內慢慢加熱.當水溫達到50-60度時,沉澱物就會自然融化,而且不會再沉澱。

3、放置到夏天自然化開

純正的椴樹蜜結晶了是雪白的，很細的，哦！現在天氣熱了都開始化了，如果想讓其全部結晶就放冰箱冷藏幾天就全部結了

吃蜜是為了營養，沒必要結不結晶的，主要還是要蜜好，對吧

椴樹蜜液體狀態為白色或特淺琥珀色，具有濃郁的玖瑰香，味道甜潤適口，較易結晶，結晶后里細膩潔白的油脂狀。

你的蜂蜜下面結晶上面還沒有完全結晶，要想好看，你可將蜂蜜放到冰箱冷凍，就全是結晶體。

這玩意應該就是椴樹蜜蜜結晶後，這個蜜呀，它這顏色就會變淺。

首先這個蜜裡頭含有葡萄糖和果糖等成份在裡頭，這個葡萄糖容易結晶，反而果糖不容易結晶。尤其是當葡萄糖含量相對較多時，這個蜜它就容易結晶，反之，這蜂蜜就不易結晶。

容易結晶的蜜種，比如荔枝蜜，荊條蜜，如果其中的結晶核很少，也有可能難以結晶；而一些不易結晶的蜜種，如果其中結晶核數量較多、條件適宜，也有可能結，所以，這個蜂蜜結不結晶的不是很重要，這不很正常的事嗎，這玩應它這主要看的是溫度。

就這個蜂蜜啊，在結晶時，一大罐蜂蜜之中，結晶也是從底部開始的，結晶嚴重的，可能整罐蜂蜜都會結晶。但一定是最下層的葡萄糖含量最高，而越往上，葡萄糖含量越低，但活性酶的含量則正好相反，即底層最低，上層最高。當氣溫升高，結晶的蜂蜜會由上至下慢慢熔化，重新變成液體狀態。這個過程可能是相當漫長的，一大罐蜂蜜之中，可能上層已經變回溶液了，而下層依然結晶.這樣，灌裝出來的蜂蜜，就會顯得很稀。

所以只要是好蜂蜜，結不結晶的的真的無所謂，你要是想送禮啊，送人啥的，你就把這個蜂蜜熱乎熱乎，放炕頭捂捂，等他化了不就好了嘛，那樣就好看點，瞅著也得進。

行了，答案就是這樣，希望您可以採納。

椴樹蜜比較特別，跟鴨腳，純油菜花一樣，結晶就白，如果你想讓他結晶好看，有兩種方法！

第一，打純的椴樹蜜，純椴樹蜜顏色淺，如果打出來的蜜顏色較深，或者偏黃，這是夾雜了其他的花蜜，怎麼能打出較純的椴樹蜜呢？用意蜂來打！

第二，加速它的結晶時間！把打出來的蜜放到溫度適宜結晶的環境，例如地窖，冰箱！蜂蜜結晶的越快，顏色就越白，顆粒就越少！這是知識點！