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  • 1 # 使用者4943389245586

    材料

    西柚200克,酸奶150ml,牛奶300ml,雞蛋1只,砂糖2大勺

    做法1、牛奶用小火煮開,倒入酸奶和西柚果肉,稍煮片刻立即閉火。常溫冷卻6-10分鐘。

    2、取出蛋清,加入砂糖攪拌均勻。

    3、將之前煮好的牛奶和酸奶倒入蛋清碗中攪拌,上鍋蒸10分鐘。

    4、蒸好後放涼,放入冰箱冷凍2小時(還可在上面塗上喜歡的果醬,或放上櫻桃或煮好的紅豆及自己喜愛的食物)

    材料

    4人份:伊利營養舒化奶半盒(125毫升,可以是全脂也可以用低脂做),雞蛋2只(中型),新奇士橙子2只(因為個大,皮厚適合做碗),糖

    做法1、將橙子一切為二,把橙子果肉挖出。你可以吃掉橙子肉,但是切記一定要留下一點果肉做牛奶布丁用哦。

    2、如果有閒情,將橙子碗稍微修飾一下,可以作為容器用。

    3、將舒化奶倒入一隻碗中。

    4、將雞蛋也磕入碗中,攪散蛋液,讓蛋液與舒化奶充分融合。

    5、然後加入適量糖攪拌勻。

    6、將步驟(5)拌好的蛋液過篩,倒入修飾好的橙子碗中。蛋液必須經過過篩,蒸出來才會平滑。

    7、將橙子肉撕成最小的小粒粒,輕輕倒入裝滿蛋奶液的橙碗中,輕輕攪拌均勻。

    8、將蒸鍋用中火煮開後,把橙碗包蓋好保鮮膜放入蒸鍋,用中火蒸約20分鐘。

    9、蒸好後,蓋著鍋蓋稍微燜5分鐘就可以了。

    材料

    香蕉1個,掰成大塊,嫩絲滑豆腐335克,精細砂糖30克,無糖可可粉25克,豆奶45毫升,肉桂粉1克

    做法1、將香蕉、豆腐、糖、可可粉、豆奶和肉桂粉放在攪拌器裡蓋好,攪拌到濃稠。

    2、分別倒進幾個盤子裡,放冰箱冷藏1小時後即可品嚐。

    材料

    椰奶400ml,牛奶400ml,吉利丁粉7g,芒果,糖80g,香草精1tsp,檸檬,糖霜,椰絲

    做法1、先將吉利丁均勻撒在60ml牛奶上,靜置;

    2、將椰奶跟剩餘的牛奶加糖以中火加熱至將近沸點;

    3、熄火,加入香草精以及吉利丁;

    4、倒入模具中,一次不要倒太滿,最後可以均勻加入每一杯,冰箱冷藏至少3小時以上;注:我用的是矽膠材質的模具,所以不需要事先在容器中抹一層油,如果是用陶瓷或者玻璃等材質的模具記得要做這個步驟,不然脫模時會比較尷尬啦:)

    5、製作芒果醬:取適量果肉裝盤,剩餘的加半個檸檬汁,少許糖霜,用粉碎機打均勻;將芒果醬淋在椰奶布丁上,最後撒上少許椰絲裝飾即可。

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