這個你得問專家問醫生，但我作為紅糖生產製造者，這些相關知識也是有一定了解，但在醫學上我沒有專家更專業，有不全面的地方請指出。

紅糖作為傳統的補血益氣滋補品，就是因為它裡面含有各種對人體有益的礦物質，包括鐵，辛，氨基酸，如賴氨酸、檸檬酸等，這些氨基酸都是合成人體蛋白質、支援新陳代謝、參與人體生命活動不可缺少的基礎物質。其中不僅含有可提供熱能的碳水化合物，還含有人體生長髮育不可缺少的蘋果酸、核黃素、胡蘿蔔素、煙酸和微量元素錳、鋅、鉻等各種元素。 其中有些微量元素具有強烈刺激機體造血的功能。

每100克紅糖含鈣90毫克，含鐵4毫克，還含有少量的核黃素及胡蘿蔔素。科研人員還從紅糖中提取了一種叫做“糖蜜”的多糖，實驗證明它具有較強的抗氧化功效，對於抗衰老有明顯的作用。

而姜中含有姜醇、姜油萜、姜烯、構櫞醛、水芹烯、芳香油等油性的揮發物，還有薑辣素、維生素、姜油酚、樹脂、澱粉、纖維及少量的礦物質。它與紅糖組合是最好的除寒氣，排虛汗，治療感冒的最佳組合品。但為什麼是這樣的效果那你得問醫生問專家啦，我只知道我小時候感冒了，老媽就用紅糖加生薑一起熬煮給我喝，虛汗一下就排出來了，感冒自然就好啦，這也是傳統的食補治療法噢！

很樂意回答這個問題。

大概已經有了一年時間，我自己感冒都是自己煮紅糖薑湯喝，同時多休息、多喝熱水，基本不打針吃藥。

這個方法是我在醫院看醫生時，聽一個護士妹妹講的，她就是這樣做的。

但是一定要注意一下三點：

紅糖本身是溫性的再加上用老薑煮成熱氣騰騰的紅糖薑湯，驅寒效果比較明顯。這是很多人願意推薦感冒時喝紅糖薑湯的原因。

正因為驅寒效果，紅糖薑湯對風寒感冒效果比較好，對其它型別的感冒不一定有效果，大家一定要清楚這一點。

1、一定要用真正好的無新增純甘蔗原汁手工紅糖，而不是赤砂糖

目前市面上賣紅糖的渠道很多，但是絕大多數（至少九成以上）都不是真紅糖，其中大多數是赤砂糖，也有一部分是用其它糖加工成的。

自古以來女性坐月子、生理期使用的都是純甘蔗原汁手工紅糖，所謂女子不可百日無糖，就是指這種紅糖。

這種無新增純甘蔗原汁手工紅糖具有暖宮排露、排毒的功效，曾經在古代中醫入藥。月子、經期使用她，就是因為這個功效。

同理，驅散風寒感冒，也要用這種紅糖，而不是市場上的常見的赤砂糖。

2、一定要用新鮮老薑，重要的話說三遍：新鮮老薑、新鮮老薑、新鮮老薑，並且去皮切片。

說完紅糖，再說生薑。

一定要用新鮮老薑，並且去皮切片。

圖2：一定要用新鮮老薑，姜皮刮掉並切片，這樣薑汁才容易煮出來。

之所以要刮掉姜皮，是因為姜皮是涼性的，刮掉皮，驅寒效果會更好。

3、紅糖薑湯的煮法

因為自己就是用這種紅糖薑湯驅散風寒感冒，加之每月會為自己女人煮紅糖雞蛋，有一些經驗，這裡和大家分享一下自己的煮法。

適量的水燒開，新鮮薑片下鍋煮5-8分鐘（時間長點效果更好），再把紅糖下鍋煮五分鐘左右，就可以出鍋了。

圖3：水燒開後新鮮老薑片下鍋。

圖4：糖塊下鍋。

需要注意的是，因為純甘蔗原汁手工紅糖蔗糖含量比較高，如果有糖尿病、高血糖等不宜食糖的病症的朋友，不能用於感冒。

紅糖薑湯是用生薑、紅糖製作的一道非常有養生功效的湯劑。非常適合體質虛寒、脾胃虛寒，或是風寒類表症的人服用。此外，紅糖薑湯也適合大部分女性飲用，紅糖能活血和化瘀，薑湯可以溫中解表發汗。

紅糖營養豐富，釋放熱量快，營養吸率高，除含蔗糖以外，還含有少量的鐵、鈣、葫胡蘿蔔素等物質