魚肉是一種優質蛋白，腎病患者可以適當食用，比如鯽魚，不僅富含蛋白質，而且有利尿作用，是比較理想的腎病患者食材。有很多利用鯽魚做的食療方都適宜腎病患者，一般選擇200左右的鯽魚的即可，如果太大了，蛋白質攝入過多會增加腎臟負擔。

術後恢復要喝湯

孕媽生產後要喝湯

身體虛弱要喝湯

就連生病出院也要喝補湯

在大眾的認知裡，雞湯、魚湯、排骨湯都是營養滋補的好食物，那葷湯到底有沒有營養，我就來帶大家看一看！

喝湯還是吃肉？

雞肉燉湯，雞肉和雞湯各有各的營養。

從上表可以看出，肉和湯相比，不論是蛋白質、脂肪還是鈣、鐵等營養成分，雞肉都比雞湯含量更高。而因鉀易溶於水，雞湯的鉀含量高過雞肉。

想要補充優質蛋白

吃肉比喝湯更好

想要減少鉀攝入

吃肉也比喝湯好

所以，即便是經過幾小時燉煮的肉，補充的營養都比喝湯更多。另外，湯中鉀、磷等礦物質含量較高，腎友喝湯更不可取。

燉煮可以去除一部分的鉀、磷，“煲湯吃肉”的烹飪方法，是不錯的選擇。

食藥同源？

中草藥入菜入湯可取嗎？

而中國的資料表明，1950年，國內中草藥不良反應有26例,1990年卻上升至4869例,增加了近200倍。

可能原因是中草藥的大範圍使用和部分地區用中草藥做菜煲湯。

腎病患者在服用藥物時，需要權衡治療帶來的益處是否遠遠大於副反應帶來的危害。若真有益處才可以服用相關藥物。私自用中草藥煮湯、做菜，並不可取。

湯裡營養有限

喝湯到底在喝什麼

廣東和臺灣地區是國內腎病發病率較高的地區，透析患者數量也居全國前列。當地專家認為，原因就包括煲湯及涼茶這兩大原因。

長時間的燉煮，食物中含有的嘌呤、鉀、磷、油脂以及少量的蛋白質被溶解至湯中，若同時還盲目使用中草藥，潛在危害更大。

尤其是有這些症狀的腎友，喝湯時更要注意：

| 水腫的腎友，注意控制水分攝入

| 高血壓腎友，湯水類食物含鹽量更多

| 高血鉀腎友，要知道葷湯和蔬菜湯中都含有大量的鉀

| 高血脂腎友，要明白湯中脂肪含量不低

湯中的營養成分有限，含鹽量高，喝湯其實更多的是在喝水。喝湯會同時加重高血壓、糖尿病、肥胖、高血脂、高尿酸的發生。

所以，葷湯，對腎友來說是最不推薦的食物。

當然，大家可以喝一些蔬菜湯、雞蛋湯等等，注意少鹽、控制血鉀穩定即可。

腎病的人能喝魚湯,但要控制好量。

腎病吃魚補氣血，開胃健脾、消除寒氣等。富含豐富的蛋白質，是營養價值很高的一種魚，肉質十分鮮嫩，口感非常鮮美。腎病患者，由於從尿中丟失了大量的蛋白質，所以適當補充是應該的。腎病患者適當地限制蛋白質的攝入，並應選優質蛋白質，首選蛋類和乳類食物，如雞蛋、牛奶、瘦肉、雞肉等。所以對腎病患者不能盲目補充蛋白質，也不是越多越好。如補充大量蛋白質，則補得多，蛋白質漏出越厲害，並加重腎臟負荷，腎臟功能減退加快。

鱧魚，一名鮦魚、蠡魚、鰥、鱺、黑鱧魚、玄鱧、才魚、才魚、文魚、黑鯉魚、黑魚、烏棒、黑火柴頭魚、蛇皮魚、活頭等。身體圓筒形、頭扁、頭尾幾乎相等，鱗細色黑，有斑點，背鰭和臀鰭很長。屬鱸科動物鱧屬。祖國醫學稱其性味甘、寒;本動物的肉、血、腸、膽均可供藥用，有補脾、利水功用，主治水腫、溼痺、腳氣、痔瘡、疥癬。

①治臃腫:鱧魚去內臟、洗淨，與小豆一起用白水煮熟後食用。

②治水氣病:鱧魚1尾，重0.5公斤，去內臟洗淨，煮熟取其汁，加冬瓜、蔥白作羹食用。