豬血不可以長期吃。

豬血有很多好處，這不假。豬血中的鐵離子和人體內鐵離子的化合價相同，因此多食用豬血，能夠很好的補充鐵質，而且豬血的鐵質都是人體所需要的形態，能夠被人體直接吸收利用，對於貧血的人、孕婦、和兒童來說，豬血都是補身的良品。

豬血裡面含有比較多的磷脂。很多人都知道，大腦組織的組成成分之一就是磷脂，給機體提供足夠的磷脂，能夠很好的幫助大腦修復以及幫助維護大腦功能，預防老年痴呆，提高記憶力。

豬血裡含有很多維生素，但是，由於烹飪，其實維生素損失率很高。但是，有一種維生素K卻能留下來，而維K能幫助人體預防疾病。

雖然好處有這麼多，但豬血的缺點先相當明顯。

豬血的膽固醇含量是很高的，長期食用，對身體健康很不利；

豬血對肝腎的壓力很大。豬血中含有多種物質，並不是每一樣都對人體有好處，這其中的一些例如重金屬元素及某些無機鹽，都會給人的肝臟、腎臟帶來不小的負擔，長期食用，會降低器官功能性，尤其令罹患腎病的風險增高。

消化道出血患者、嚴重肝腎功能障礙患者以及血液疾病患者不可以吃豬血。

豬血儘量不要與黃豆、海帶同食用，千萬不要與茱萸、杏仁同食。

豬血也不可以長期食用，每週吃一次已足夠了。

豬血是豬的血液凝結而成的一種食物，很多人覺得噁心，所以不敢吃。但實際上，豬血是一種既便宜又美味，並且好處多多的食物，那麼，長期吃豬血，對人的身體會有哪些好處呢？

豬血中含有豐富的營養元素，像是蛋白質，維生素，鐵，磷等等。豬血的含鐵量比豬肉高一倍，並且很容易被人體吸收。豬血中含有的鈷是防止人體內惡性腫瘤生長的重要微量元素。

營養不良的小孩，年邁的老人，還有女人都很適合食用。尤其是愛美的女性，與其花高價買名牌化妝品，不如多吃幾頓豬血。因為它既不會導致肥胖，又含有血紅素，能防止缺鐵性貧血。

豬血做成的美味也很多，如毛血旺，豬血腸，豬血湯等等，不吃實在可惜。

雖然它的好處這麼多，但除非特殊需要，普通人每週最多吃兩次。因為所有的食物都是物極必反的，況且豬血中含有新陳代謝的廢物，吃多了也會對人體不利。

現在市場上的豬血與很多，有些不良商家會以次充好。一般新鮮的豬血中會含有大量的氧氣，所以會在表面形成許多的氣孔，看起來比較難看，但顏色鮮豔，摸起來比較硬，而且容易碎；而假的豬血看起來更精緻，表面光滑又細膩，沒有氣孔，還不容易碎。大家在挑選時，一定得注意了！

豬血，也叫做液體肉、血豆腐和血花等，說白了就是豬的血。它味甘、苦，性溫，有補血美容的功效。

在購買豬血的時候還是有挺多講究的，比如說真的豬血成型後表面是有很多氣孔的。而且摸起來也比較容易碎；相反假的豬血就沒有氣孔，而且也不容易碎。

凡事都有好壞之分，豬血肯定也不例外了。好的方面就是:

1.豬血中含鐵量比較高，容易被人體吸收利用，像兒童啊，孕婦啊多吃可以預防缺鐵引起的貧血。

2.醫學研究證明，豬血含有鋅、銅等微量元素所以說多吃豬血還可以抗衰老，美容的喲～

3.對於老年人而言就是預防冠心病、動脈硬化，老年痴呆等。因為它含有一定量的卵磷脂。

4..豬血還能為人體提供多種微量元素，對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病的病後的調養都有益處，可用於治療頭暈目眩、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等症。

接下來說說它的壞處:

1.凡事有個度，所以豬血也不可多吃，上面我也說了，豬血含鐵量高，所以吃多了會鐵中毒。過量食用，會造成鐵中毒。

2.豬血中含有豬機體的新陳代謝廢物，所以多吃不宜。

這裡我還要補充兩點:A.豬血不要和海帶一起吃，豬血含鈷，海帶含碘，兩個放在一起吃多了會導致便秘的。B.何首烏和豬血相剋，所以不要放在一起吃

綜上所述，凡事有度，一週吃豬血最好不要超過兩次。這樣即嚐到了美味，又有助於身體也不會對身體有害。

食物的種類多種多樣，雞鴨魚肉以及各類的蔬菜，還有我們日常離不開的水果，這都是我們每天所吃的。但也不僅限於此，有些動物的內臟以及其他都是我們的食材，比如豬血。一般來說，豬血的吃法都是煮著來吃的。雖說豬血吃起來美味，但並非所有的人都適合吃豬血，對於某一類人來說，豬血其實並不適合吃。那麼，具體是哪些人呢？這2類人不建議吃豬血，你在其中嗎？

第一類人：對豬血過敏的人

很多人都存在過敏的情況，只不過可能過敏的東西不相同，有的對芒果過敏，有的對蝦子過敏。甚至有的人對豬血也存在過敏的情況，若是對於豬血過敏，那麼建議是不要吃豬血，以免引起過敏，導致身上起些紅疹子，甚至會引起更為嚴重的情況。

第二類人：有高血脂問題的人群

豬血中含有豐富的膽固醇物質，因此，對於存在高血脂、血脂異常的人群，豬血的使用量需要有所控制，甚至是不要吃，一旦攝入過多，體內的膽固醇會增加，進而危害到身體的健康。所以，有高血脂等方面健康問題的人群，豬血儘量少吃。

雖說這2類人不適合吃豬血，但豬血對於某些人來說是好東西。比如女性、兒童。女性容易氣血不足，而豬血富含優質的鐵元素，有補血的功效，處於月經期、孕期的女人是可以多吃的。而小孩處於發育的階段，豬血又富含豐富的鐵量，能為孩子的生長髮育補充鐵元素，促進更好的發展。

雖說豬血是好東西，但是用也需適量，即便是適合多吃的人群，也需要限量，這樣對於健康才是有好處的。另外，在超市選購豬血時也需謹慎，儘量在安全、可靠的地方購買。這樣吃起來才會更安全、更放心。