最適宜夏天喝的綠豆湯　　原料：　　綠豆一大碗、冰糖適量。　　做法：　　步驟1：綠豆買回來，稍微挑一下，把壞的挑出來。然後用涼水泡半個小時這樣，然後洗乾淨。　　步驟2：鍋中涼水，倒入綠豆，開水的用量以沒過綠豆2，3公分為好，煮開後改用中火，當水分快要煮干時，你會發現鍋底的湯很黑，那就用涼水沖洗兩次。　　步驟3：為了夠幾個人喝的，所以我換了一個鍋去煮綠豆湯。加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮開，你會看見不少綠豆皮會浮在鍋邊，如果你喜歡吃綠豆皮的話，可以不撈出，我這裡是撈出的，個人建議還是撈出比較清爽些。　　步驟4:加入冰糖，蓋上鍋蓋，大火煮開，中火繼續煮20分鐘，綠豆酥爛，湯色碧綠，喜歡乾的話時間就煮長點哦！　　步驟5：放入冰箱裡或不燙的時候喝，感覺也非常不錯。綠豆有解溼熱氣功效，夏天不嫌麻煩的話，在家可以多煮來喝喝。　　你用電飯鍋煲就可以了，用白糖也行　　桂圓大棗紅豆湯　　原料：　　幹桂圓30克、大棗50克、紅豆150克、清水1500克。　　做法：　　1、紅豆用清水洗淨，浸泡2小時備用；　　2、桂圓去殼留肉備用；　　3、泡好的紅豆、大棗、清水，上火煮沸；　　4、加入桂圓；　　5、再次沸騰後，轉文火煲60分鐘。　　等湯稍稍涼了，可以調進半勺蜂蜜一起喝，味道會更清甜。　　紅豆湯冷食熱食均宜，更是男女老少都適合的簡單養生湯哦！材料　　1 杯小紅豆　　5 又 1/2 杯水 (或可視喜好濃度酌量增減)　　適量冰糖　　作法 用清水將泡好的豆子沖洗一遍，並挑除不好的豆子，加入清水蓋過紅豆 2 �跡�浸泡 8 至 12 小時，再將泡豆子的水濾掉。將泡好的紅豆放入鍋中加水煮至沸騰，並撈除表面白色的泡沫，再轉成小火加蓋煮至紅豆熟軟，待紅豆至理想熟軟度時再加入冰糖調味。　　注1：每種紅豆煮軟的難易度不一，除了在爐子上烹煮之外，也可以利用燜燒鍋或慢鍋來煮紅豆。　　注2：加蓋烹煮時請留條縫讓蒸氣冒出，避免紅豆湯溢位鍋外。　　注3：紅豆最好需經清水浸泡的過程，但如果忘了提前泡紅豆，有個省時間的方法，是將 1 杯豆加 4 倍的水，煮至沸騰後轉成中小火繼續煮 10 分鐘，熄火後加蓋靜置 1 小時以上，再濾掉泡豆的水，換成清水煮成紅豆湯　　注4：紅豆湯煮軟後才能加入冰糖。可搭配 小湯圓 一起食用。

　　最適宜夏天喝的綠豆湯　　原料：　　綠豆一大碗、冰糖適量。　　做法：　　步驟1：綠豆買回來，稍微挑一下，把壞的挑出來。然後用涼水泡半個小時這樣，然後洗乾淨。　　步驟2：鍋中涼水，倒入綠豆，開水的用量以沒過綠豆2，3公分為好，煮開後改用中火，當水分快要煮干時，你會發現鍋底的湯很黑，那就用涼水沖洗兩次。　　步驟3：為了夠幾個人喝的，所以我換了一個鍋去煮綠豆湯。加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮開，你會看見不少綠豆皮會浮在鍋邊，如果你喜歡吃綠豆皮的話，可以不撈出，我這裡是撈出的，個人建議還是撈出比較清爽些。　　步驟4:加入冰糖，蓋上鍋蓋，大火煮開，中火繼續煮20分鐘，綠豆酥爛，湯色碧綠，喜歡乾的話時間就煮長點哦！　　步驟5：放入冰箱裡或不燙的時候喝，感覺也非常不錯。綠豆有解溼熱氣功效，夏天不嫌麻煩的話，在家可以多煮來喝喝。　　你用電飯鍋煲就可以了，用白糖也行　　桂圓大棗紅豆湯　　原料：　　幹桂圓30克、大棗50克、紅豆150克、清水1500克。　　做法：　　1、紅豆用清水洗淨，浸泡2小時備用；　　2、桂圓去殼留肉備用；　　3、泡好的紅豆、大棗、清水，上火煮沸；　　4、加入桂圓；　　5、再次沸騰後，轉文火煲60分鐘。　　等湯稍稍涼了，可以調進半勺蜂蜜一起喝，味道會更清甜。　　紅豆湯冷食熱食均宜，更是男女老少都適合的簡單養生湯哦！材料　　1 杯小紅豆　　5 又 1/2 杯水 (或可視喜好濃度酌量增減)　　適量冰糖　　作法 用清水將泡好的豆子沖洗一遍，並挑除不好的豆子，加入清水蓋過紅豆 2 吋，浸泡 8 至 12 小時，再將泡豆子的水濾掉。將泡好的紅豆放入鍋中加水煮至沸騰，並撈除表面白色的泡沫，再轉成小火加蓋煮至紅豆熟軟，待紅豆至理想熟軟度時再加入冰糖調味。　　注1：每種紅豆煮軟的難易度不一，除了在爐子上烹煮之外，也可以利用燜燒鍋或慢鍋來煮紅豆。　　注2：加蓋烹煮時請留條縫讓蒸氣冒出，避免紅豆湯溢位鍋外。　　注3：紅豆最好需經清水浸泡的過程，但如果忘了提前泡紅豆，有個省時間的方法，是將 1 杯豆加 4 倍的水，煮至沸騰後轉成中小火繼續煮 10 分鐘，熄火後加蓋靜置 1 小時以上，再濾掉泡豆的水，換成清水煮成紅豆湯　　注4：紅豆湯煮軟後才能加入冰糖。可搭配 小湯圓 一起食用。

把紅綠豆洗乾淨，最好用開水泡一個晚上.到了第二天煮比較容易爛，記得水別倒了跟綠一起煮.先用大火煮開再用小火煮到它爛. 煮得差不多好的時候再放適量的冰糖煮溶就可以啦！