一般被硫磺燻過了的幹百合就別吃了，只能扔了！有毒了，對身體尤其肝腎都有害處，吃多了還能致癌！所以還是不吃的好，祝你健康
藥材為何用硫磺燻
硫磺在食品行業中大多作為防腐劑和抗氧化劑應用。如製造果乾、果脯時的燻硫等。由於硫磺燃燒生成的二氧化硫氣體可以直接殺死藥材內部的害蟲，抑制細菌、黴菌的活性；也可以與潮溼藥材的水分結合生成亞硫酸，進一步形成亞硫酸鹽類物質，具有抗氧化作用，對中藥材初加工貯藏具有一定的幫助作用。硫磺燻蒸養護藥材其實做法十分講究，會讓二氧化硫燻蒸空氣以間接作用於藥材，而且燻蒸後“透過氣”的藥材在轉存、運輸等過程中還會繼續揮發，二氧化硫殘留量還會進一步降低，因此比較安全。
硫磺的作用與危害
硫磺為常用礦物藥材，採挖後，加熱熔化，除去雜質；或用含硫礦物經加工製得。最早在《神農本草經》記載，歷版本草和《中國藥典》均有收載。性味：酸、溫；有毒。外用解毒殺蟲療瘡；內服補火助陽通便。外治用於疥癬，禿瘡，陰疽惡瘡；內服用於陽痿足冷，虛喘冷哮，虛寒便秘。外用適量，研末油調塗敷患處。內服用量1.5～3g，炮製後入丸散服。
硫磺過度燻蒸中藥材對人體健康可能產生潛在的影響。硫磺在燻蒸過程中能與空氣中的氧發生反應生成二氧化硫，二氧化硫是一種傳統的大氣汙染物，可引起多種呼吸系統疾病。二氧化硫吸入人體後，易被溼潤的黏膜表面吸收生成亞硫酸，對眼及呼吸道粘膜有強烈的刺激作用。長期接觸低濃度二氧化硫氣體，可產生頭痛、頭昏、乏力等全身症狀以及慢性鼻炎、咽喉炎、支氣管炎、嗅覺及味覺減退等症狀。
長期接觸食用二氧化硫殘留的中藥材，會令人產生嘔吐、腹瀉、噁心等症狀，嚴重的還會危害肝臟、腎臟，比如會得慢性鼻炎，咽炎，支氣管炎，甚至支氣管哮喘、肺氣腫，還可能提高肺癌的患病率。
識別硫磺藥材方法
一聞：如果用鼻子就能聞到一股發酸嗆鼻的硫磺氣的藥材，其二氧化硫殘留會相當嚴重，這種情況並不多見。
二看：看藥材的顏色和“賣相”。曾惠芳介紹，一般經過硫磺燻蒸後，藥材表面會更光潔，顏色會更潔白或鮮豔，片形也會更好看。比如，像山藥、杭白菊、百合、浙貝母等藥材，曬乾後本色一般偏淡黃或灰白，如果呈現出雪白的顏色，就比較可疑；而像枸杞子之類本來就有顏色的藥材，曬乾後其顏色一般偏暗，如果呈現出特別鮮豔的顏色，也較可疑。
三嘗：如果從顏色上難以判斷，還可以小口嘗一嘗是否變酸，有時間的可取適量用水泡一泡，看水是否有酸味。
四捏：由於硫磺燻蒸後的藥材比未燻蒸的藥材含水量大，因此，用手掂一掂、捏一捏，如果感覺較重且質地柔軟，水分含量特別大的，也應引起注意。
一般被硫磺燻過了的幹百合就別吃了，只能扔了！有毒了，對身體尤其肝腎都有害處，吃多了還能致癌！所以還是不吃的好，祝你健康
藥材為何用硫磺燻
硫磺在食品行業中大多作為防腐劑和抗氧化劑應用。如製造果乾、果脯時的燻硫等。由於硫磺燃燒生成的二氧化硫氣體可以直接殺死藥材內部的害蟲，抑制細菌、黴菌的活性；也可以與潮溼藥材的水分結合生成亞硫酸，進一步形成亞硫酸鹽類物質，具有抗氧化作用，對中藥材初加工貯藏具有一定的幫助作用。硫磺燻蒸養護藥材其實做法十分講究，會讓二氧化硫燻蒸空氣以間接作用於藥材，而且燻蒸後“透過氣”的藥材在轉存、運輸等過程中還會繼續揮發，二氧化硫殘留量還會進一步降低，因此比較安全。
硫磺的作用與危害
硫磺為常用礦物藥材，採挖後，加熱熔化，除去雜質；或用含硫礦物經加工製得。最早在《神農本草經》記載，歷版本草和《中國藥典》均有收載。性味：酸、溫；有毒。外用解毒殺蟲療瘡；內服補火助陽通便。外治用於疥癬，禿瘡，陰疽惡瘡；內服用於陽痿足冷，虛喘冷哮，虛寒便秘。外用適量，研末油調塗敷患處。內服用量1.5～3g，炮製後入丸散服。
硫磺過度燻蒸中藥材對人體健康可能產生潛在的影響。硫磺在燻蒸過程中能與空氣中的氧發生反應生成二氧化硫，二氧化硫是一種傳統的大氣汙染物，可引起多種呼吸系統疾病。二氧化硫吸入人體後，易被溼潤的黏膜表面吸收生成亞硫酸，對眼及呼吸道粘膜有強烈的刺激作用。長期接觸低濃度二氧化硫氣體，可產生頭痛、頭昏、乏力等全身症狀以及慢性鼻炎、咽喉炎、支氣管炎、嗅覺及味覺減退等症狀。
長期接觸食用二氧化硫殘留的中藥材，會令人產生嘔吐、腹瀉、噁心等症狀，嚴重的還會危害肝臟、腎臟，比如會得慢性鼻炎，咽炎，支氣管炎，甚至支氣管哮喘、肺氣腫，還可能提高肺癌的患病率。
識別硫磺藥材方法
一聞：如果用鼻子就能聞到一股發酸嗆鼻的硫磺氣的藥材，其二氧化硫殘留會相當嚴重，這種情況並不多見。
二看：看藥材的顏色和“賣相”。曾惠芳介紹，一般經過硫磺燻蒸後，藥材表面會更光潔，顏色會更潔白或鮮豔，片形也會更好看。比如，像山藥、杭白菊、百合、浙貝母等藥材，曬乾後本色一般偏淡黃或灰白，如果呈現出雪白的顏色，就比較可疑；而像枸杞子之類本來就有顏色的藥材，曬乾後其顏色一般偏暗，如果呈現出特別鮮豔的顏色，也較可疑。
三嘗：如果從顏色上難以判斷，還可以小口嘗一嘗是否變酸，有時間的可取適量用水泡一泡，看水是否有酸味。
四捏：由於硫磺燻蒸後的藥材比未燻蒸的藥材含水量大，因此，用手掂一掂、捏一捏，如果感覺較重且質地柔軟，水分含量特別大的，也應引起注意。