有句老話說得好，叫做“冬吃蘿蔔夏吃薑”，生薑既可以作為我們生活中的調味品，也可以是一種養生保健的藥材。吃生薑的好處很多，一些姜的食療方法可以有效地開胃、消食、抗衰老，還能很好的防暑降溫，是中醫保健當中一款很好的要用食物。
一. 內服法
嚼點醋泡姜：補陽氣
方法：買上半斤姜，切成片，放在瓶中，然後用米醋沒過生薑，泡上三天就可以吃了。
之所以必須用醋泡，是因為酸味是收斂的，姜宣發的力量被收斂進去了，姜升發陽氣的力量變得平和而有效。夏日嚼點醋泡姜，昇陽而又收斂，不會讓陽氣四下散開。
姜棗茶：祛溼熱,
夏天人體容易溼熱加重，吹空調太多易讓寒邪入侵，引起身體不適，此時建議大家可以泡一杯姜棗茶。姜棗茶可以疏散外寒、清化內溼。
方法：製作方法很簡單，取生薑一塊，切成細絲，與適量紅棗一起放入鍋中，加入適量清水煎。
大棗性溫，可以補益脾胃，再加上生薑驅寒，兩者搭配，效果更加顯著。但需要強調的是，痰溼重（應酬多、喝酒多的肥胖人群多是痰溼導致的肥胖）人群不適合吃太多棗。
二. 外用法
生薑外敷：緩解疼痛
進入農曆六月，夏雨增多，身體一些關節一到雨天就開始疼，怎麼辦？還可以找“姜”幫忙。
方法：將生薑切成一釐米厚的薑片，放在濃鹽水中煮熟，然後用熱的生薑片外敷腰部和膝關節，反覆數次。
這樣做能使肌肉由張變弛、舒筋活血，可大大緩解疼痛，是對付陰天下雨、天氣驟冷導致的腰痛、膝關節痛的有力武器。
外擦薑片：祛斑痕
生薑外用，還有祛除斑痕的效果。
方法：每天早晚用生薑片輕柔按摩斑痕處10分鐘左右，按摩完成後不要立即清洗面板，待面板完全吸收後再清洗，需堅持兩個月或以上。其功效是排毒滋潤，可去除雀斑和痘痕。
不過，生薑片有一定的刺激性，建議使用前一定要先諮詢一下專業醫師哦。
薑片泡腳：保腎護肝
用薑片泡腳也是夏天一個保健妙招。生薑泡腳具有暖身驅寒、預防風寒感冒、溫筋通絡、改善血液迴圈、改善睡眠質量等效果。
做法：將一塊拇指大的生薑切片，加水煮透，晾到適宜的溫度（以40攝氏度為宜）後即可泡腳。
中國民間有“上床蘿蔔下床姜”的說法，這是因為晨起後，胃裡的陽氣需要升發，這時吃點姜可以健脾溫胃，為一天中的食物消化打好基礎。特別是易感冒或體寒的女性，每天早上吃點生薑還能增強免疫力和抗病能力。
有句老話說得好，叫做“冬吃蘿蔔夏吃薑”，生薑既可以作為我們生活中的調味品，也可以是一種養生保健的藥材。吃生薑的好處很多，一些姜的食療方法可以有效地開胃、消食、抗衰老，還能很好的防暑降溫，是中醫保健當中一款很好的要用食物。
一. 內服法
嚼點醋泡姜：補陽氣
熱天不妨嚼點生薑片，吃生薑最好的方式是醋泡姜。生薑性熱，是補陽氣的好食材，紅糖也是性溫的，可以給人體補充陽氣，加了紅糖泡出來的姜酸酸甜甜的，非常好吃。方法：買上半斤姜，切成片，放在瓶中，然後用米醋沒過生薑，泡上三天就可以吃了。
之所以必須用醋泡，是因為酸味是收斂的，姜宣發的力量被收斂進去了，姜升發陽氣的力量變得平和而有效。夏日嚼點醋泡姜，昇陽而又收斂，不會讓陽氣四下散開。
姜棗茶：祛溼熱,
夏天人體容易溼熱加重，吹空調太多易讓寒邪入侵，引起身體不適，此時建議大家可以泡一杯姜棗茶。姜棗茶可以疏散外寒、清化內溼。
方法：製作方法很簡單，取生薑一塊，切成細絲，與適量紅棗一起放入鍋中，加入適量清水煎。
大棗性溫，可以補益脾胃，再加上生薑驅寒，兩者搭配，效果更加顯著。但需要強調的是，痰溼重（應酬多、喝酒多的肥胖人群多是痰溼導致的肥胖）人群不適合吃太多棗。
二. 外用法
生薑外敷：緩解疼痛
進入農曆六月，夏雨增多，身體一些關節一到雨天就開始疼，怎麼辦？還可以找“姜”幫忙。
方法：將生薑切成一釐米厚的薑片，放在濃鹽水中煮熟，然後用熱的生薑片外敷腰部和膝關節，反覆數次。
這樣做能使肌肉由張變弛、舒筋活血，可大大緩解疼痛，是對付陰天下雨、天氣驟冷導致的腰痛、膝關節痛的有力武器。
外擦薑片：祛斑痕
生薑外用，還有祛除斑痕的效果。
方法：每天早晚用生薑片輕柔按摩斑痕處10分鐘左右，按摩完成後不要立即清洗面板，待面板完全吸收後再清洗，需堅持兩個月或以上。其功效是排毒滋潤，可去除雀斑和痘痕。
不過，生薑片有一定的刺激性，建議使用前一定要先諮詢一下專業醫師哦。
薑片泡腳：保腎護肝
用薑片泡腳也是夏天一個保健妙招。生薑泡腳具有暖身驅寒、預防風寒感冒、溫筋通絡、改善血液迴圈、改善睡眠質量等效果。
做法：將一塊拇指大的生薑切片，加水煮透，晾到適宜的溫度（以40攝氏度為宜）後即可泡腳。
中國民間有“上床蘿蔔下床姜”的說法，這是因為晨起後，胃裡的陽氣需要升發，這時吃點姜可以健脾溫胃，為一天中的食物消化打好基礎。特別是易感冒或體寒的女性，每天早上吃點生薑還能增強免疫力和抗病能力。