●食材：七彩椒 容器瓶生抽醬油 ●方法：買回來的七彩椒先洗淨把水風乾（早上買的話洗好晾乾沒有水就可以泡了，晚上買冼好第二天也可以泡了）表皮沒有水後就把彩椒放入容器瓶裡，倒入準備好的醬油蓋好容器瓶蓋就可以了，一個星期後看到顏色變得晶瑩透亮就可以吃了。●別的方法大同小異

食材：七彩椒 容器瓶生抽醬油

方法：買回來的七彩椒先洗淨把水風乾（早上買的話洗好晾乾沒有水就可以泡了，晚上買冼好第二天也可以泡了）表皮沒有水後就把彩椒放入容器瓶裡，倒入準備好的醬油蓋好容器瓶蓋就可以了，一個星期後看到顏色變得晶瑩透亮就可以吃了。

別的方法大同小異

食材：七彩椒，大蒜1-2只，紅糖兩小塊，生抽適量。製作時間：2小時以上。

用餐人數：

步驟1：七彩椒洗乾淨，擦乾水份，風扇再吹半小時。（因為這幾天都在下雨，所以沒有拿去陽臺晾曬）

2洗乾淨一個個拿紙巾擦乾淨。

3買的是塑膠瓶，也可以買玻璃瓶。 洗乾淨開水燙過，紙巾擦乾水份（因為沒時間了，沒有太陽很難滴得幹水份，有條件的願意等可以放太陽底下曬乾水份）

4準備倆瓶醬油。1.75L和1.63L的生抽醬油。一共6.76斤。

5五斤全部裝瓶子裡，注意無油無水，不然容易變質

6倒入醬油。別太滿，不然過段時間會溢位來

7加入紅糖。（可加冰糖，白糖。我喜歡紅糖。）

8加入幾瓣蒜頭，提香（加多少看個人口味）

9密封蓋好，半個月-一個月就可以吃了。 美食需要等待。 （過一週後醬油要是沒有溢位來，可以再加點進去泡過辣椒）

七彩椒 玻璃瓶 質量好的生抽醬油 買回來的彩椒先洗淨把水風乾

（早上買的話洗好晾乾沒有水就可以泡了，晚上買冼好第二天也可以泡了）

表皮沒有水後就把彩椒放入玻璃瓶裡，倒入準備好的醬油蓋好玻璃瓶蓋就可以了，

一個星期後看到顏色變得晶瑩透亮就可以吃了。

在七彩椒未醃製前,找根尖點的竹籤或別的尖的東東,一顆顆的殘。泡完醬油不會浮在表面而且還很進味先,起黴的。

先挑選一些健康沒有破損的七彩椒，如果發現有壞的損傷的七彩椒就要挑出來，然後再把七彩椒的尾去掉，再清洗乾淨，然後再歷幹。先把開水煮開，然後再把七彩椒倒進鍋裡先焯一下七彩椒，然後再撈出來歷幹水份。然後再把鍋煮開把植物油煮熟，植物油可以選擇花生油，豆油等。要把油就可以了。然後把容器清洗乾淨，歷幹水，然後再把辣椒放進窗口裡面，然後再把煮開了的油倒進去，然後再把材料都放進去，然後再攪拌好，再蓋上蓋子，然後這個七彩椒醃上十天就可以了。

醃製七彩椒方法：買回來的七彩椒先洗淨把水風乾（早上買的話洗好晾乾沒有水就可以泡了，晚上買冼好第二天也可以泡了）表皮沒有水後就把彩椒放入容器瓶裡，倒入準備好的醬油蓋好容器瓶蓋就可以了，一個星期後看到顏色變得晶瑩透亮就可以吃了。