植物酵素的作用方式

1、抗病抗蟲：植物酵素九大菌群施入土壤後，在作物根系周圍繁殖，其中的放射線菌群可以長期分泌定量抗生物質，抑制病蟲害；酵母菌群可以製造維生素、生長促進素、分解有機物、增加抗病力，以達到抗病抗蟲的效果。

2、促生促長：活性菌中的乳酸菌群、固氮菌群、硝酸菌群、光合菌群和生長菌群分泌有機酸，固定氮源，製造葡萄糖，分泌定量植物生長荷爾蒙，促進作物根、莖、葉的茁壯生長。

3、改善土壤：植物酵素中的有機質和黃腐酸可以讓土壤肥力更持久，溶磷菌群可以分解土壤不溶性磷酸鹽，轉變為磷、鐵、鈣肥，增加土壤肥料種類多樣性的同時，亦可改善土壤因常年耕作、重肥產生引起的酸化、鹽漬化問題。

導語：土壤的酸鹼度對土壤性質以及土壤中養分的利用率影響巨大，過酸或過鹼都會導致養分的缺失，從而影響種植物的正常生長。我們不僅要掌握土壤酸鹼度的變化情況，還要及時調整土壤促使土壤形成更多的團粒結構，有利於酸鹼度的穩定，肥料的合理使用是調節適宜土填酸鹼度的有效措施。

每一種土栽植物都離不開土壤，其土壤主要有酸性土壤、鹼性土壤、弱鹼性土壤、弱酸性土壤等。可以根據植物習性與需求選擇適合的土壤進行栽種，這樣更有利於植株的生長。今天我們主要來了解一下酸性土壤和酵素的相關知識。

一、什麼是酸性土壤，形成酸性土壤的主要原因

酸性土壤是pH值小於7的土壤總稱。包括磚紅壤、赤紅壤、紅壤、黃壤和燥紅土等土類。中國熱帶、亞熱帶地區，廣泛分佈著各種紅色或黃色土壤的酸性土壤。酸性土壤是低pH值土壤的總稱，包括紅壤、黃壤、磚紅壤、赤紅壤和灰化土等。酸性土壤地區降水充沛，淋溶作用強烈，鹽基飽和度較低，酸度較高。酸性土壤在世界範圍內分佈廣泛，在農業生產中佔有重要地位。所謂的酸性土壤是指缺乏鹼金屬、鹼土金屬而大量吸附H+ 的pH<7的土壤，形成酸性土壤的主要來源有以下幾點：

雨水中的碳酸；微生物和植物根部代謝產物；有機物分解過程中產生的有機酸；硫化亞鐵氧化生成的硫酸；化肥分解。

土壤受影響一旦形成酸性環境, 吸附在粘土和腐植質上的鹼性金屬離子和H+ 替換而引起土壤中這些金屬離子的缺乏, 因此土壤呈酸性。

二、什麼是酵素，酵素農業對土壤及植物的作用

酵素是指以動物、植物和菌類等為原料，經微生物發酵製得的含有特定生物活性成分的產品。2016 年，中國生物發酵產業協會發布的《酵素產品分類導則》標準中，將酵素按產品應用領域分為食用酵素、環保酵素、日化酵素、飼用酵素和農用酵素等。

酵素對土壤及植物在現代農業中具有非常大作用，也被稱為“酵素農業”貫穿土壤、環境、生產、加工等環節，是以高品質安全農產品為代表的一項重要目標。主要作用如下：

酵素農業生產方式是讓作物、環境、土壤、養分處於自然修復狀態，儘量減少人為干預措施，土壤更加肥沃，地力顯著提高，生產效能顯著改善，農產品質量更高，更符合現代農業中對商品化農業的要求，使得收益更高。酵素農業對土壤調理和改良有著至關重要的作用。健康的土壤表現在土壤物理肥力、化學肥力和生物肥力三方面協調統一，相得益彰。在健康的土壤中栽植的農作物，通常不會出現明顯的植物缺素症和嚴重的病蟲 害，也不會出現諸如土壤酸化、鹼化、鹽漬化等連坐重茬障礙問題，農產品中維生素、礦物質、碳水化合物、蛋白質、脂肪、膳食纖維和特種營養成分含量更高，更具營養，對人類健康更有幫助。

三、不同區域的土壤選擇地面種植物也不同，比如西瓜就喜歡酸性土壤，結的瓜才會甜。西紅柿種植在酸性的土壤裡會導致鈣質缺失，容易果實腐爛等，所以改善土壤中的酸鹼度在使用酵素時，建議選擇環保土壤酵素或酵素菌生物有機肥等，結合種植物做好相應的考慮。具體實施及注意細節要參照產品使用說明，或在科學的指導下進行操作。也可查閱2016 年釋出的《酵素產品分類導則》團體標準及2019年7月1日國家工信部頒佈實施的行業標準。

溫馨提示：以上內容供參考，建議向農業專家或專業權威人士進行諮詢。文中圖片來自源於網路，如侵則刪。

酵素菌對土壤肥力的影響

1、酵素菌能夠提高土壤養分含量 凡是用酵素菌肥的土壤較使用等價化肥的土壤有機質、全氮、全磷、鹼解氮、有效磷和速效鉀等含量均有不同程度的增加，PH值均有不同程度的下降。

2、酵素菌能改善土壤的理化性狀 使用酵素菌肥與施用有機肥和化肥相比，對耕作層土壤容重、水分和空隙等物理性狀均有所改善。大致表現為土壤容重降低，孔隙度增加。

3、酵素菌能提高化肥利用率 酵素菌區別於一般有機肥和複合肥的顯著的顯著特點，是利用酵素菌中有益微生物對有機成分進行發酵處理，是有機成分在整個發酵過程中，經歷了分解和再合成的兩個階段，肥料的腐殖化提高，結合自身對有機質和礦物質載體的吸附作用，可以減少土壤中氮的多途徑損失和磷在土壤中的固定，因而提高了肥料的利用率。

4、酵素菌能夠改善土壤微生物區系 使用酵素菌的土壤中有益微生物（如細菌、放線菌）數量，較使用等價化肥高2-3倍。酵素菌與化肥配合使用，也能較好的保持土壤中有益微生物的數量。由於土壤中好氣性有益微生物數量增加，，特別是G+增加，對土壤改良效果明顯。土壤中有益微生物加速了土壤養分的分解，增加了微生物代謝產物如維生素、氨基酸、植物生長素等的分泌量，從而活化了土壤，提高了土壤肥力。