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  • 1 # 範中煙

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    花旗參 又稱西洋參或巴參,參齡四年至五年,參面較平滑,屬涼補, 老年小孩,四季皆宜,是最受消費者歡迎的一種。且補而不燥,不升火,是預防、保健、理病、治療之補品。 綜觀世界各地,在威斯康辛州種植的花旗參在藥效及品質上,均受到極高度的肯定和讚賞。 建議使用: 每日使用2-4g為計量。簡易用法:

    1. 切片沖茶。

    2. 將花旗參煮成濃湯,放入冷凍庫做成冰塊,日後可放入各種飲料,可口又滋補。

    3. 用慢鍋將花旗參煮成大鍋湯後,放入冰箱儲存。一日飲用1-2碗,簡單方便。

    4.花旗參除了日常飲茶外,尚有其他多種用法,如煮魚湯,可加入一包花旗參茶;煮雞湯時,可加入兩包花旗參茶。對於工作繁忙的朋友,社最簡易的進補方式。 花旗參 又稱西洋參或巴參,參齡四年至五年,參面較平滑,屬涼補, 老年小孩,四季皆宜,是最受消費者歡迎的一種。且補而不燥,不升火,是預防、保健、理病、治療之補品。 綜觀世界各地,在威斯康辛州種植的花旗參在藥效及品質上,均受到極高度的肯定和讚賞。 建議使用: 每日使用2-4g為計量。簡易用法: 1. 切片沖茶。 2. 將花旗參煮成濃湯,放入冷凍庫做成冰塊,日後可放入各種飲料,可口又滋補。 3. 用慢鍋將花旗參煮成大鍋湯後,放入冰箱儲存。一日飲用1-2碗,簡單方便。 4.花旗參除了日常飲茶外,尚有其他多種用法,如煮魚湯,可加入一包花旗參茶;煮雞湯時,可加入兩包花旗參茶。對於工作繁忙的朋友,社最簡易的進補方式。 很多人都知道花旗參有清熱補氣的功效,所以動不動就衝焗當茶飲。但其實花旗參不宜飲用過頻,就算是陰虛火旺底子的 人,亦要適可而止,以免損害胃氣、腎陽氣,出現手腳冰冷、四肢無力等問題。 味甘微苦性涼 大家平日常服用的花旗參,中藥學上稱為西洋參,屬五加科植物西洋參的乾燥根。據《本草綱目拾遺》中記載其藥理為: 「西洋參甘、微苦、涼。味厚氣薄,補肺降火,生津液,除煩倦,虛而有火者相宜。」可見其療效並不算太廣泛,主要能生津養陰、益胃生津 、補氣清熱,因藥性偏涼,所以對於胃有寒溼及中陽衰弱者均不宜服用。 養胃生津抗疲勞 要獲得花旗參的好處,必須先了解自己的體質,但凡氣津兩虛,即表現容易疲倦無力、口乾,或是陰虛火旺,即常見乾咳 冇痰、聲音沙啞、口渴煩躁、五心煩熱,則較適合服用。因花旗參含皂甘,近代中醫學研究發現,其具有抗疲勞、提高免疫力、降血脂等功效 ,清潤而不燥熱,故能調和氣津兩虛或陰虛火旺的問題。不過在用量上亦需要注意,如遇有熱氣喉干時,可用水衝焗花旗參,清清熱、補補氣 ,但每天總用量別超過4錢為宜,飲至徵狀消失便要停服,切忌長期當茶飲用,以免令身體過分寒涼,傷及胃氣,反而出現口淡、冇胃口的情況 。 此外,服用期間,亦要注意飲食,避免吃蘿蔔、辛辣食物,以免影響花旗參的藥效。 腫瘤手術後才服用 至於在現代臨床上,花旗參亦有應用於減輕放射治療及腫瘤治療後的不良反應,例如咽喉乾涸、胃口不佳、唾液減少、口爛、消瘦等問題,但卻要慎用,因為在中醫學上腫瘤是與溼濁痰瘀等病邪有關,花旗參卻會助邪,若於治療前服用,或會影響病情,故必須於 手術或治療後,才適合服用,事前更要請 中醫師。 湯水推介:花旗參鵪鶉湯 雖然花旗參味甘、微苦,性涼,但只要配合得宜,如加鵪鶉、紅棗等同煲,就能令性質變得溫和,可每週飲用1次,能養陰 補胃,強壯機能。不過,鵪鶉含高膽固醇,老人、患有心血管毛病及肥胖人士不宜飲太多。 材料:花旗參3錢、鵪鶉1只、紅棗8粒、龍黃杏4錢。(4人分量) 煲法:清水10碗煲2小時。 功效:花旗參補氣益胃、清熱除煩,鵪鶉能補腎益精、補肺化痰,再配合補血活血的紅棗,就能養陰補胃,提升體質。

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