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1 # 珍珠黑月季花1
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2 # 蘇州西園
糖尿病人喝魚湯首先,選擇淡水魚類,“海鮮”千萬不能碰!(我已吃到苦頭)淡水魚象鯽魚,鱔魚,鯉魚,鰻魚,燴魚(青魚),都可以燒湯吃。基尾蝦,蟹不能吃。“臺灣蝦,河蝦”可以吃,面板病發“癢”不能吃。
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3 # 釣魚島島主185803750
糖尿病患者最好少吃或者不吃葷腥湯,多吃富含膳食纖維的食物和補充維生素以及蛋白質。
我同學愛人去年之前還每天要打胰島素來實現降糖,後來經過調理,從去年11月份就開始不再打胰島素了,血糖指標都很好。
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4 # 孫醫生講糖
中國居民的蛋白質量普遍不足。人們的營養認識基本上都存在著一些誤區,這也是著名的網紅醫學教授張文宏提出“早餐不要喝粥”在全國引起極大反響的原因,討論如此激烈,人民日報都出來發聲,認為吃什麼的話題非常重要,醫學專家是基於疾病治療的營養標準,不必上綱上線到“崇洋媚外”的地步。
不過我想,如果張文宏教授把每天喝牛奶改成每天喝魚湯,可能有些噴子能夠消停一些。
有些人可能又要出來說了,魚湯就是脂肪和嘌呤,根本沒有什麼營養。從我們日常的生活經驗來說,一看就知道這是純粹的槓精。魚湯當中當然會有脂肪,作為一種中等嘌呤食物來說,當然也含有嘌呤,但它不是滿滿的嘌呤,做魚湯時不要放油或者少放油,吃魚時不吃魚皮,脂肪的攝入量就會減少很多。
這也說明我們國家的營養教育需要加強。具體到魚湯這一食品,人們普遍認為魚湯含蛋白質比較豐富,是一種優質的營養品,補腦,改善免疫力。因此糖尿病人是比較適合喝魚湯的,特別是老人,手術病人,兒童等等。
張文宏教授多次強調不要喝粥,這是因為粥升血糖非常快,容易引起餐後高血糖。因此對於糖尿病人來說,不要喝粥。對於喜愛湯食的糖尿病朋友來說,魚湯就是一個不錯的選擇,不僅可以滿足喝湯水的需求,還可以補充足量的蛋白質。
但要注意的是,出現糖尿病腎病的患者由於對蛋白質攝入的量要求有一定的限制,每天量在0.6-1.0g/kg,低於非腎臟疾病患者的1.0-1.5g/kg體重,因此,糖尿病腎病患者不必要每天三餐都喝魚湯。
對於合併有高尿酸血癥的糖尿病患者,要減少高嘌呤食物的攝入,魚湯屬於高嘌呤,食物,特別是海魚,嘌呤含量要更高一些,因此不建議有高尿酸血癥或者痛風患者大量喝魚湯。
做魚湯的時候,建議清蒸為宜,或者燉湯,不建議紅燒或者油炸後做湯,這樣加進的含鹽量和含油量增加,對糖尿病患者的血糖和血壓有一定影響。
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5 # 營養醫師小麥姐
喝魚湯對糖尿病患者來說非常適合,非常好。
1.魚是非常適合糖尿病病人的蛋白質食物。蛋白質維持機體新陳代謝,保持人體免疫力。近段時間,張文宏教授呼籲孩子在疫情期間多吃雞蛋牛奶補充蛋白質,增強免疫力。魚肉其實是可以與牛奶和雞蛋相嫓美的蛋白質。俗話說”4條腿的不如兩條腿,兩條腿不如無腿的”,魚肉就是“無腿”的,低脂肪高蛋白,蛋白質含量大約佔20%,並且蛋白質的氨基酸種類齊備,是優質蛋白質來源,很適合糖尿病病人作為補充蛋白質來源。
魚類的脂肪多由不飽和脂肪酸組成,含亞油酸、亞麻酸、DHA和EPA,對心血管有保護作用,可以減少糖尿病病人血管壁損傷風險。
另外,還含有豐富維生素和礦物質。
總之,魚類是健康食物,非常適合糖尿病病人,加水煮的魚湯味道鮮美,更沒問題。
2.糖尿病病人喝魚湯注意事項。要喝湯也要吃肉,煮魚湯時很多營養物質和蛋白質還存在魚肉中,喝湯也要吃肉,別浪費。
做魚湯時注意少油。有很多人在做魚湯時喜歡先用油把魚煎黃再放水煮,這樣湯色雪白無腥味,煎時注意少油,最好去皮,減少魚湯中脂腸,因為長期高脂飲食可以增加胰島素抵抗,不利於控糖。
3.如果糖尿病合併尿酸患者注意不要大量喝魚湯。很多糖尿病患者會合並尿酸高,而大部分魚類含嘌呤較高,可以選擇桂魚、鱸魚等含嘌呤低的魚類。然後,最重要的是不要大量喝,每次喝一兩碗是可以放心大膽喝的。
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6 # 京城名醫張一趟
二型糖尿病人什麼都可以吃,雞魚肉蛋,香油細面,大米,饅頭,麵條,油條,想吃就吃。
我2017年7月23號,體檢血糖十點,用中藥治療,到2018年元月一號,血糖降到4點8,停藥至今,一切正常。
飲食從不忌,酒肉天天吃喝,雞魚肉蛋,一切飲食隨便。
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7 # 控糖人
但很多糖尿病人想必也聽不少醫生說過“吃幹不吃稀”,因為同一種食物,如果太過黏稠、稀爛,就越容易被人體消化,那麼非常容易升高血糖。
那麼,魚湯相對與魚肉,也是比較容易消化吸收的食物,到底適不適合糖尿病患者呢?
魚富含優質蛋白對於大部分普通人來說,魚湯中含有大量的營養物質,魚含有豐富的優質蛋白質,硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D、一定量的鈣、磷、鐵等礦物質和微量元素
魚類中含有的不飽和脂肪酸具有改善胰島素功能的作用,經常吃魚,可以起到一定的開胃、健脾、利尿、消腫、補腦、清熱、解毒的作用。
如果平時喝一些魚湯,很容易被身體吸收,對於人體還是非常有好處的。
而且魚肉中的脂肪含量低,其中的不飽和脂肪酸對糖尿病患者有益。
魚肉中的維生素D和鈣磷,能有效預防糖尿病患者的骨質疏鬆。
所以,可以說,魚湯也是比較適合糖尿病友食用的,只要吃得時候,注意一下,少放油鹽,多喝點清湯,那麼對血糖的影響並不大。
糖尿病友吃魚的時候要注意以下幾方面的問題:
1、魚的烹調方式:儘量以蒸煮為主,煮魚湯少放油鹽醬料等調味品,可以適當加入紫蘇、青椒等食物來調味。
2、吃魚的時候儘量避免吃魚皮,吃魚肉是可以的,
3、魚雖好,但也要控制每一頓飯進食魚肉的量,吃得太多了,也有可能會對血糖造成影響。
4、魚易於消化,較利於中老年患者食用。但有些糖尿病患者年齡偏大,如果口齒功能較弱,需預防卡魚刺問題,防止發生危險。
5、海鮮類的魚含有的嘌呤比較高,一般不建議糖尿病患者多吃,特別是尿酸高的朋友,更要避免食用。
糖尿病飲食,在總量控制情況下合理配餐、平衡膳食、食物多樣化,才能保證糖尿病患者的營養,在血糖控制較好的情況下,沒有什麼食物是糖友絕對不能吃的。
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只要不是碳水化合物就行,麵條,粥不能吃,其它的一般都可以,但是任何東西都不能多吃,水果都好吃,但是絕對不能多吃,吃上一口沒有關係。魚湯也不要多喝,因為湯裡鹽多,最好吃魚肉,魚肉吃一大塊都沒事。