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血糖血脂有點高的人士,除了水果還能吃點什麼零食呢?
堅果類的零食:
1.夏威夷果——能量和脂肪含量最高
它的果實中,100克僅含有718千卡能量,還有將近80%的脂肪。相對而言,花生和開心果排名最後,脂肪含量僅有44%。
2.松子、巴旦木——纖維含量冠軍
如果比起纖維含量,以松子、巴旦木排名居前,其次是核桃和榛子。
3.開心果、巴旦木——B族維生素最多
4.花生——高性價比之王
花生便宜,但其含有的蛋白質相對其他堅果卻是最多的,而看看它的營養成分,無論是蛋白質、礦物質還是維生素的含量,花生都很不錯。
5.核桃
核桃是富含油脂的種子類食物。主要特點是高熱量,高脂肪,它的蛋白質含量在12%至25%,脂肪含量在60%以上,碳水化合物大概是10%左右。核桃中不飽和脂肪酸的含量比較高,同時富含維生素E,對預防營養相關慢性疾病是有好處的。核桃中的蛋白質生物學價值不高,因為裡面的蛋氨酸和賴氨酸含量不足,核桃中的礦物質比較豐富,還有大量的維生素E,B族維生素和豐富的鉀、鈣、鋅、鐵。
花生、核桃、開心果,各有各的滋味,而且還是非常健康的一種零食。
但是你可別抱著一袋子堅果就吃個不停,吃堅果=吃油!
油多為啥還說它是健康零食?
堅果脂肪含量雖高,但這脂肪是【好油】!
所有堅果的飽和脂肪酸含量都很低,而大部分堅果(除了松子和核桃)的不飽和脂肪酸含量都很高。
脂肪酸不僅不會向飽和脂肪酸那樣堵塞血管,反而有助於改善血脂構成,有“血管清道夫”的美譽。
還需特別提到其含有的一種優良脂肪酸——3-6脂肪酸。
它能協調激素水平,幫助舒緩經前不適,有利於皮脂腺的新陳代謝,舒緩面板過敏及溼疹症,可以預防面板乾燥及缺水現象,保持肌膚健康。對於愛美的女性來說也是很好的零食。
有研究稱,每天20克(相當於一把)堅果能就能夠降低個體將近30%患冠心病的風險,15%的患癌風險以及22%的早死風險。所以,血糖血脂偏高的同志們為了身體健康,除了降脂的水果與蔬菜以外,還可以每一天抓一小把堅果慢慢享受哦。
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可經常吃點堅果類的作為零食。如核桃、杏仁等。堅果類含有維生素E,具有抗氧化作用,有利於血管的保護。另外還可食用一些富含旦白質的小魚蝦類,以更好的減少碳水化合物的攝入。