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  • 1 # 山中果木烤鴨

      吃豬心是有好處的。豬心是一種營養十分豐富的食品.它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等,這對加強心肌營養,增強心肌收縮力有很大的作用。  豬心為豬的心臟,是補益食品。常用於心神異常之病變。配合鎮心化痰之藥應用,效果明顯。豬心性平,味甘鹹。可補虛,養心,安神。適宜心虛多汗,自汗,驚悸恍惚,怔忡,失眠多夢之人食用;適宜精神分裂症,癲痛,癔病者食用。  豬心的挑選方法:  新鮮的豬心,心肌為紅或淡紅色,脂肪為乳白色或微帶紅色,心肌結實而有彈性,無異味。變質的豬心,心肌為紅褐色,脂肪微綠有味,心肌無彈性,組織鬆軟。心的上部有結節、腫塊、顏色不正,有斑點或心外表有絨毛樣包膜粘連。  如果顏色非常黯淡了,類似血液凝固很久了的顏色的話,最好就不要買了。不新鮮的豬心做出來味道特別重、非常腥,很難吃‍

  • 2 # 扶尾貓l

    古話說,以形補形,並不無道理吧,豬心能補心,治療心悸、心跳、怔忡。據現代營養學分析證明,豬心是一種營養十分豐富的食品。它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸 等,這對加強心肌營養,增強心肌收縮 力有很大的作用。臨床有關資料說明,許多心臟疾患與心肌的活動力正常與否有著密切的關係。因此,豬心雖不能完全改善心臟器質性病變,但可以增強心肌,營養心肌,有利於功能性或神經性心臟疾病的痊癒。

    所以豬心的功效與作用主要在於對心的滋補作用。事實上,豬心對於加強心肌功能的確有著較強的作用。它可以加強心肌營養,增強心肌收縮率有很大的作用,也有利於功能性或神經性心臟疾病的痊癒。  總體來說,豬心的主要功效在於較好的安神定驚、養心補血的作用,對於心虛失眠、驚悸出汗、精深恍惚等多種症狀等具有較好的療效,很適宜精神分裂症、癲痛、癔病患者食用。

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  • 3 # 生活領域小知識

    一 豬心是一種營養十分豐富的食品.它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等,這對加強心肌營養,增強心肌收縮力有很大的作用。

    二 營養價值

    自古即有以髒補髒以心補心的說法,豬心能補心,治療心悸、心跳、怔忡。

    臨床有關資料說明,許多心臟疾患與心肌的活動力正常與否有著密切的關係,因此,豬心雖不能完全改善心臟器質性病變,但可以增強心肌營養,有利於功能性或神經性心臟疾病的痊癒。

    三 適用人群

    1、適宜心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡、失眠多夢之人、精神分裂症、癲痛、癔病者食用;

    2、豬心膽固醇含量偏高,高膽固醇血癥者應忌食。

    四 用法用量

    豬心通常有股異味,如果處理不好,菜餚的味道就會大打折扣。可在買回豬心後,立即在少量麵粉中“滾”一下,放置1小時左右,然後再用清水洗淨,這樣烹炒出來的豬心味美純正。

    五 食用功效

    豬心味甘鹹、性平,歸心經;

    治心臟病、養血安神、補血、用於驚悸、怔忡、自汗、不眠等症;

  • 4 # 使用者襄陽小聞

    豬心雖然是大補,但不是什麼人都能吃的。

    豬的心臟是補益食物,豬心有以髒補髒,以心補心的說法,所以豬心有養心補血,安神定驚,補虛等功效,適宜心悸,驚悸,心虛多汗,失眠多夢等症。

    豬心的膽固醇比較高,所以患有高血壓,高血脂,膽醇高的人,不能吃豬心,中老年人,也應該少吃,減少膽固醇的攝入量,人體中的膽固醇含量一旦過高,就很容易在血管內形成晶體,透過血液導致血管內壁壎傷,或刺破血管,結果就是腦出血,所以膽固醇高的人不能吃,還有如身體有炎症,正在感冒發燒,腹瀉等人,最好也不要吃這類溫補食品。

    豬心然營養豐富,對身體確實有很多好處。但也不要吃太多。

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