吃豬心是有好處的。豬心是一種營養十分豐富的食品.它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等，這對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大的作用。　　豬心為豬的心臟，是補益食品。常用於心神異常之病變。配合鎮心化痰之藥應用，效果明顯。豬心性平，味甘鹹。可補虛，養心，安神。適宜心虛多汗，自汗，驚悸恍惚，怔忡，失眠多夢之人食用;適宜精神分裂症，癲痛，癔病者食用。　　豬心的挑選方法：　　新鮮的豬心，心肌為紅或淡紅色，脂肪為乳白色或微帶紅色，心肌結實而有彈性，無異味。變質的豬心，心肌為紅褐色，脂肪微綠有味，心肌無彈性，組織鬆軟。心的上部有結節、腫塊、顏色不正，有斑點或心外表有絨毛樣包膜粘連。　　如果顏色非常黯淡了，類似血液凝固很久了的顏色的話，最好就不要買了。不新鮮的豬心做出來味道特別重、非常腥，很難吃‍

古話說，以形補形，並不無道理吧，豬心能補心，治療心悸、心跳、怔忡。據現代營養學分析證明，豬心是一種營養十分豐富的食品。它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸 等，這對加強心肌營養，增強心肌收縮 力有很大的作用。臨床有關資料說明，許多心臟疾患與心肌的活動力正常與否有著密切的關係。因此，豬心雖不能完全改善心臟器質性病變，但可以增強心肌，營養心肌，有利於功能性或神經性心臟疾病的痊癒。

所以豬心的功效與作用主要在於對心的滋補作用。事實上，豬心對於加強心肌功能的確有著較強的作用。它可以加強心肌營養，增強心肌收縮率有很大的作用，也有利於功能性或神經性心臟疾病的痊癒。  總體來說，豬心的主要功效在於較好的安神定驚、養心補血的作用，對於心虛失眠、驚悸出汗、精深恍惚等多種症狀等具有較好的療效，很適宜精神分裂症、癲痛、癔病患者食用。

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一 豬心是一種營養十分豐富的食品．它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等，這對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大的作用。

二 營養價值

自古即有以髒補髒以心補心的說法，豬心能補心，治療心悸、心跳、怔忡。

臨床有關資料說明，許多心臟疾患與心肌的活動力正常與否有著密切的關係，因此，豬心雖不能完全改善心臟器質性病變，但可以增強心肌營養，有利於功能性或神經性心臟疾病的痊癒。

三 適用人群

1、適宜心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡、失眠多夢之人、精神分裂症、癲痛、癔病者食用；

2、豬心膽固醇含量偏高，高膽固醇血癥者應忌食。

四 用法用量

豬心通常有股異味，如果處理不好，菜餚的味道就會大打折扣。可在買回豬心後，立即在少量麵粉中“滾”一下，放置1小時左右，然後再用清水洗淨，這樣烹炒出來的豬心味美純正。

五 食用功效

豬心味甘鹹、性平，歸心經；

治心臟病、養血安神、補血、用於驚悸、怔忡、自汗、不眠等症；

豬心雖然是大補，但不是什麼人都能吃的。

豬的心臟是補益食物，豬心有以髒補髒，以心補心的說法，所以豬心有養心補血，安神定驚，補虛等功效，適宜心悸，驚悸，心虛多汗，失眠多夢等症。

豬心的膽固醇比較高，所以患有高血壓，高血脂，膽醇高的人，不能吃豬心，中老年人，也應該少吃，減少膽固醇的攝入量，人體中的膽固醇含量一旦過高，就很容易在血管內形成晶體，透過血液導致血管內壁壎傷，或刺破血管，結果就是腦出血，所以膽固醇高的人不能吃，還有如身體有炎症，正在感冒發燒，腹瀉等人，最好也不要吃這類溫補食品。

豬心然營養豐富，對身體確實有很多好處。但也不要吃太多。