下面跟你說一下胃病該吃和不該吃食物的禁忌；
1.少吃油炸食物：因為這類食物不容易消化，會加重消化道負擔，多吃會引起消化不良，還會使血脂增高，對健康不利。 2.少吃醃製食物：這些食物中含有較多的鹽分及某些可致癌物，不宜多吃。 3.少吃生冷食物刺激性食物：生冷和刺激性強的食物對消化道黏膜具有較強的刺激作用，容易引起腹瀉或消化道炎症。 4.規律飲食：研究表明，有規律地進餐，定時定量，可形成條件反射，有助於消化腺的分泌，更利於消化。 5.定時定量：要做到每餐食量適度，每日3餐定時，到了規定時間，不管肚子餓不餓，都應主動進食，避免過飢或過飽。 6.溫度適宜：飲食的溫度應以“不燙不涼”為度。 .細嚼慢嚥：以減輕胃腸負擔。對食物充分咀嚼次數愈多，隨之分泌的唾液也愈多，對胃黏膜有保護作用。 8.飲水擇時：最佳的飲水時間是晨起空腹時及每次進餐前1小時，餐後立即飲水會稀釋胃液，用湯泡飯也會影響食物的消化。9.注意防寒：胃部受涼後會使胃的功能受損，故要注意胃部保暖不要受寒。 10.避免刺激：不吸菸，因為吸菸使胃部血管收縮，影響胃壁細胞的血液供應，使胃黏膜抵抗力降低而誘發胃病。應少飲酒，少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。 11.補充維生素C：維生素C對胃有保護作用，胃液中保持正常的維生素C的含量，能有效發揮胃的功能，保護胃部和增強胃的抗病能力。因此，要多吃富含維生素C的蔬菜和水果 性胃痛
胃部發冷，喜暖喜熱，或四肢發涼，舌苔白色。
宜食溫胃散寒之物 生薑、大蔥、胡椒、桂皮、丁香、羊肉、狗肉、荔枝、花椒、小茴香、鰱魚
忌食生冷之物 田螺、螃蟹、螺螄、綠豆、柿子、香蕉、無花果、西瓜、甜瓜、苦瓜、生番茄、竹筍、生菜瓜、海帶、金銀花、菊花、西洋參、生萵筍、生蘿蔔、冷蘋果、梨子、生藕、豆腐、豆漿、生黃瓜、以及各種冷飲。熱性胃痛宜食 蘿蔔、薏苡仁、綠豆、香蕉、柿子、梨子、柚子、西瓜、菊花腦、芹菜、豆腐忌食辛辣溫熱之物 胡椒、肉桂、辣椒、羊肉、狗肉、荔枝、龍眼肉、茴香、丁香、生薑、洋蔥、白酒等 氣虛胃痛宜食 糯米、梗米、鍋巴、西米、大棗、牛肉、鯽魚、黃芪、黨參
忌食耗氣傷胃之物 蘿蔔、甘藍、山楂、柿子、金橘、苦瓜、河蟹、螺螄、茭白、韮白、薄荷、麥冬、阿膠、枸梞 陰虛胃痛宜食 烏梅、木瓜、山楂、番茄、麥冬、沙參、西洋參、桑椹、檸檬
忌食辛溫香燥之物 辣椒、胡椒、花椒、桂皮、大蒜、大蔥、茴香、丁香、荔枝、蘿蔔 氣滯胃痛宜食 楊梅、橘皮、柚子、佛手、蘿蔔、玫瑰花、苦瓜忌食難以消化食物 糯米、栗子、胡椒、大棗、龍眼肉、洋蔥、蠶豆、番薯、人參、黃芪、麥冬、熟地瓜、阿膠、甘草食積胃痛宜食 山楂、蘿蔔、胡蘿蔔、鍋巴、茶葉 血淤胃痛宜食 山楂、菠菜、包菜、栗子、韭菜、藕、醋忌食一切生冷性寒或辛辣傷胃之物 生藕、生黃瓜、生菜瓜、梨子、蘋果、香蕉、柿子、柿餅、螃蟹、螺螄、生山芋、生蘿蔔、地瓜、西瓜、苦瓜、胡椒、辣椒、肉桂、烈酒等(1)食物的選擇 戒刺激性的食物：咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒等，這些會刺激胃液分泌或是使胃黏膜受損的食物，應避免食用。每個人對食物的反應都有特異性，所以攝取的食物應該依據個人的不同而加以適當的調整，毋須完全禁食。
戒酸性食物：酸度較高的水果，如：鳳梨、柳丁、桔子等，於飯後攝食，對潰瘍的患者不會有太大的刺激，所以並不一定要禁止食用。 戒產氣性食物：有些食物容易產氣，使患者有飽漲感，應避免攝食；但食物是否會產氣而引起不適，因人而異，可依個人的經驗決定是否應攝食。此外，炒飯、烤肉等太硬的食物，年糕、粽子等糯米類製品，各式甜點、糕餅、油炸的食物及冰品類食物，常會導致患者的不適，應留意選擇。(2)吃飯注意事項 吃飯要定時定量進餐要細嚼慢嚥，且心情要放鬆，飯後略作休息再開始工作。少量多餐━可以避免胃漲或胃酸過多，胃酸過多可能會逆留至食道，刺激食道黏膜。除三餐外並於上、下午、睡前各加一次點心。食用溫和飲食━每餐由六大類食物中廣泛的攝取各種食物，以獲得均衡的營養，不要純吃澱粉含量高的食物。飯後不要躺下休息。(3)生活方面
不抽菸、不喝酒。生活要有秩序，不要熬夜，減少無謂的煩腦，心情保持愉快。睡前2-3小時不要進食。 避免太緊的衣服。體重超重者要減重。 胃動力藥的配伍禁忌 胃動力藥是消化道常用藥物。這類藥物能增強胃腸蠕動，治療各種原因引起的噁心、嘔吐、腹脹等症狀，特別是食管返流症、食管下端括約肌馳緩症的首選藥物。但這類藥物是不能與抗膽鹼藥、抗酸藥等消化道藥物合用的，屬於配伍禁忌，服藥時應引起注意。 嗎叮啉與阿托品、普魯本辛合用，其藥理作用正好相反，即前者促進胃腸蠕動，後者抑制蠕動，合用後徒勞無效。
抗酸劑治療潰瘍要求在胃中停留時間要長，以便分散在胃粘膜表面而發揮作用，若與嗎叮啉合用，由於後者增加胃腸蠕動，縮短了抗酸劑在胃內的停留時間，必然使其作用減弱，應避免合用。 胃動力藥與甲氰咪呱、雷尼替丁等合用，由於蠕動加快，縮短了後者在胃中的停留時間，顯然會影響其作用發揮，也要儘量避免同時應用。 嗎叮啉與乳酶生等合用影響不大，但如果與胃蛋白酶合用，由於胃蛋白酶只在酸性條件下作用最強，而使用嗎叮啉增強了胃蠕動，使胃蛋白酶迅速到達腸腔，從而失去了適宜的療效環境，起不到應有的作用，所以兩者不宜合用。 總之，由於胃動力藥影響胃排空，凡是受排空影響的藥物與這類藥物合用，都會使其療效降低，服用者應注意雙方之間的配伍禁忌，不要隨意盲目使用。肝臟：「吃肝補肝」在科學邏輯上是說得通的。它含有豐富的蛋白質、維生素a、b群、e等。對於肝臟組織的修補及正常運作幫助甚大。肝臟中亦富含卵磷脂，它有利於肝臟脂肪正常代謝，可以抑制脂肪肝的發生。市面上許多號稱「保肝」的機能性食品其實就是肝臟的萃取物。動物肝臟的藥物殘留問題(如荷爾蒙、抗生素)受人關注，建議選擇優良肉品廠商；肝臟的膽固醇含量較高，血膽固醇偏高的人應注意攝取量小麥草與藍藻(螺旋藻)：一些研究指出它們對於肝臟有保護效果。它們含有豐富的維生素與多種微量礦物質。許多肝臟代謝所需要的酵素都靠這些營養素才能製造與正常運作。 牛奶薊(milk thistle; silymarin)：被認為是對於保護肝臟功效弘大的機能性食品。它具有補捉自由基的能力，也能刺激肝細胞的再生。苜蓿：苜蓿也是含有豐富的維生素與多種微量礦物質的食品。但患有紅斑性狼瘡等自體免疫疾病患者不宜攝取，這裡面有誘發紅斑性狼瘡發作的化學物質。牛蒡：含有維生素b群及多種微量礦物質。但因粗纖維含量多，過量攝取會抑制鈣鐵等礦物質的吸收。 蜂蜜、花粉、蜂王乳、蜂膠：含豐富蛋白質、維生素b群及多種微量礦物質，從古代就認為它是治療肝炎的食療之品。 蒲公英：是中外都普遍採用的肝炎治療之本草驗方1.梨 中醫認為梨味甘、微酸、性偏涼，主要歸肺、胃二經，具有潤肺清熱、消痰降火、清胃瀉熱、養陰生津、滋腎補虛及潤腸通便等作用。治療肺結核引起的咳嗽、咯痰有獨特而明顯的效果。著名的“梨膏糖”就是以甜梨為主原料. 2.荔枝 中醫認為荔枝性味甘，酸而溫，無毒，具有生津止渴、潤肺化痰、健脾和胃、疏肝理氣及滋補腎陰等作用。製成的止咳成藥。3.甘蔗 中醫認為甘蔗性味甘無毒，歸肺、胃、腎經，具有潤肺益胃、補腎生津作用。 4.核桃 中醫認為核桃性味甘溫、質潤無毒，歸肺、胃、肝、腎等經，具有益肺平喘、養胃助納、潤腸通便、調肝和血、補腎健腦等功用 橘子 中醫認為其性味甘，酸而溼.無毒。橘實歸肺、胃、心、肝等經，橘葉、橘核、橘絡等也可藥用，其有潤肺止咳、開胃生津、健脾止瀉、行氣宣痺及疏肝解鬱等作用。6.石榴 中醫認為石榴性味甘酸而平，石榴皮則澀溫，歸肺、大腸等經，具有清熱止渴、養胃生經、殺蟲止痢及利膽明目等功用藥補不如食補。下面談談不同肝病的飲食藥膳，希望患者能收到藥半功倍的效果。 黃疸性肝炎
1．茵陳大棗茶 大棗10枚，新鮮茵陳120克（或幹茵陳40克），水煎當茶頻服。食用時將茵陳拋去，食棗飲湯。 點評：茵陳含有揮發性精油，有擴張膽管，促進膽汁排洩的功能，故能消退黃疸；同時它具有消炎作用，可防止肝細胞壞死，促進肝細胞再生。大棗營養豐富，內含糖、蛋白質、脂肪、澱粉、多種維生素和鐵、磷、鈣等礦物質及有機酸，是“天然維生素丸”。二者合用，有保肝、利膽、退黃的作用，對黃疸性肝炎具有很好療效。2．茵陳粳米粥 茵陳30～60克，粳米50～100克，白糖適量。先將茵陳洗淨，煎汁，去渣，放入粳米後，加水適量，煮粥欲熟時，加入適量白糖稍煮1～2分鐘即可。每日服2～3次，7～10日為一療程。
點評：該方具有清利溼熱、退黃疸功效，適用於急性傳染性黃疸性肝炎。 1．黃芪玉竹粥 黃芪20克，玉竹15克，粳米50克，紅糖少許。將前兩味藥加水適量煮汁，再加粳米煮粥，熟後加紅糖即可。 點評：現代研究證明，黃芪可促進人體抗體的形成，具有保護肝臟、增加肝糖元合成的作用；玉竹可補養肺脾之陰。二藥與性味甘平的粳米為粥，可益氣健脾，扶正祛邪，有助於肝硬化的輔助治療。 冬瓜黑魚湯 活黑魚250克，冬瓜連皮500克，赤小豆100克，蔥頭3個。將黑魚去鱗、腸雜，洗淨，加冬瓜、赤小豆、蔥頭、清水適量，共燉熟爛，不加鹽。每日2次，吃魚喝湯。點評：黑魚具有補脾利水作用，冬瓜利水消腫，赤小豆健脾利溼，該方適用於肝硬化腹水。 3．山藥甲魚湯 山藥（幹）30克，桂圓肉20克，甲魚1只（重約500克）。先將甲魚宰殺，洗淨去腸雜，連甲殼帶肉加水適量，與山藥、桂圓肉清燉至爛熟。吃肉喝湯，每日2次。 點評：山藥補脾利溼，桂圓肉、鱉肉補益氣血，鱉甲軟堅散結，該方適用於肝硬化早期和慢性肝炎恢復期。二豆粥 綠豆30克，黃豆10克，黑木耳10克，共煮成粥，加白糖少許，頻服。
點評：綠豆清熱敗毒，它所含蛋白質達22．1％，超過大米、小麥，還含有脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B等。李時珍對綠豆有很高的評價，稱它為“濟世之良谷”。黃豆中的硒，能防止致癌物質與正常肝細胞內的脫氧核糖核酸結合，從而起到防癌作用。黑木耳可提高機體的免疫力。 ．燕麥粥 燕麥片30克，蕎麥30克，白果仁5枚。共煮成粥，少加白糖，分2次服。
點評：據現代研究表明，燕麥、蕎麥的營養價值優於大米、小麥，尤其是一些氨基酸的含量?穴如賴氨酸?雪相當於小麥、大米的2倍以上；其中有種特殊的可溶性纖維，能降低膽固醇。白果仁補脾平肝，有利於脂肪肝的恢復。2．當歸金橘飲 當歸、鬱金香各12克，山楂、橘餅各25克。將上述4味同加水煎煮取汁，分2～3次飲服。點評：當歸活血養血，鬱金香活血行氣除淤，山楂消積祛脂，橘餅行氣祛溼。此方對於脂肪肝具有活血化淤、除溼消脂作用。 3．紅花橘皮飲 紅花10克，山楂50克，陳皮12克。將上述3味加水煎煮取汁，分2～3次服。
點評：紅花具有活血化淤作用，山楂化滯消脂，陳皮化痰行氣。該方對脂肪肝有降脂護肝作用。丹參黃豆湯
用料：丹參10克，黃豆50克，蜂蜜適量。
製法：丹參洗淨放砂鍋中，黃豆洗淨用涼水浸泡1小時，撈出倒入鍋內加水適量煲湯，至黃豆爛，揀出丹參，加蜂蜜調味即可食用。
功用：補虛養肝，活血祛瘀。適用於慢性肝炎、肝脾腫大者調補。
丹參味苦微溫，功能活血去瘀，安神寧心，排膿止痛。現代醫學研究證實，丹參能夠有效地提高機體超氧化物歧化酶活性，機體對自由基的清除能力增強，減少細胞、組織、臟器的變性和破壞。
黃豆性甘，性平，功能健脾寬中，益氣和中，生津潤燥，清熱解毒。黃豆中的磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，維持血管壁的軟化並可防止肝臟內積存過多的脂肪。黃豆含大豆異黃酮，可增強鉅細胞功能，使脾臟生成免疫球蛋白M作用增強，外周血淋巴細胞含量增多。這些有利於補虛養肝。
杞棗雞蛋湯
用料：枸杞子30克，紅棗10枚，雞蛋2只。
製法：枸杞子洗淨瀝乾，紅棗洗淨去核，一起放於砂鍋中，加清水適量燒開後，加入雞蛋煮熟，調味即可，分2次食用。
功用：補肝腎，健脾胃，滋陰潤燥，養血除煩。適用於肝腎兩虛、脾胃虛弱者已經以及慢性肝炎、肝硬化患者。
枸杞子味甘，性平，功能滋補肝腎，益精明目。藥理證實，枸杞子多糖不僅是免疫增強劑，而且有免疫調節作用。枸杞子還有保肝及抗脂肪肝作用。另外，枸杞子又被證實可提高超氧化物歧化酶活性，有利於清除衰老啟動因子———超氧陰離子自由基，對於延年益壽有積極意義。 紅棗能補中益氣，養血安神，並具有增強免疫力及抗氧化等作用。 豬肝枸杞子湯 用料：豬肝100克，枸杞子50克。 製法：豬肝與枸杞子共煮熟，調味即可。 功用：能補肝、養血、明目，適用於要養肝明目的美眉。
下面跟你說一下胃病該吃和不該吃食物的禁忌；
1.少吃油炸食物：因為這類食物不容易消化，會加重消化道負擔，多吃會引起消化不良，還會使血脂增高，對健康不利。 2.少吃醃製食物：這些食物中含有較多的鹽分及某些可致癌物，不宜多吃。 3.少吃生冷食物刺激性食物：生冷和刺激性強的食物對消化道黏膜具有較強的刺激作用，容易引起腹瀉或消化道炎症。 4.規律飲食：研究表明，有規律地進餐，定時定量，可形成條件反射，有助於消化腺的分泌，更利於消化。 5.定時定量：要做到每餐食量適度，每日3餐定時，到了規定時間，不管肚子餓不餓，都應主動進食，避免過飢或過飽。 6.溫度適宜：飲食的溫度應以“不燙不涼”為度。 .細嚼慢嚥：以減輕胃腸負擔。對食物充分咀嚼次數愈多，隨之分泌的唾液也愈多，對胃黏膜有保護作用。 8.飲水擇時：最佳的飲水時間是晨起空腹時及每次進餐前1小時，餐後立即飲水會稀釋胃液，用湯泡飯也會影響食物的消化。9.注意防寒：胃部受涼後會使胃的功能受損，故要注意胃部保暖不要受寒。 10.避免刺激：不吸菸，因為吸菸使胃部血管收縮，影響胃壁細胞的血液供應，使胃黏膜抵抗力降低而誘發胃病。應少飲酒，少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。 11.補充維生素C：維生素C對胃有保護作用，胃液中保持正常的維生素C的含量，能有效發揮胃的功能，保護胃部和增強胃的抗病能力。因此，要多吃富含維生素C的蔬菜和水果 性胃痛
胃部發冷，喜暖喜熱，或四肢發涼，舌苔白色。
宜食溫胃散寒之物 生薑、大蔥、胡椒、桂皮、丁香、羊肉、狗肉、荔枝、花椒、小茴香、鰱魚
忌食生冷之物 田螺、螃蟹、螺螄、綠豆、柿子、香蕉、無花果、西瓜、甜瓜、苦瓜、生番茄、竹筍、生菜瓜、海帶、金銀花、菊花、西洋參、生萵筍、生蘿蔔、冷蘋果、梨子、生藕、豆腐、豆漿、生黃瓜、以及各種冷飲。熱性胃痛宜食 蘿蔔、薏苡仁、綠豆、香蕉、柿子、梨子、柚子、西瓜、菊花腦、芹菜、豆腐忌食辛辣溫熱之物 胡椒、肉桂、辣椒、羊肉、狗肉、荔枝、龍眼肉、茴香、丁香、生薑、洋蔥、白酒等 氣虛胃痛宜食 糯米、梗米、鍋巴、西米、大棗、牛肉、鯽魚、黃芪、黨參
忌食耗氣傷胃之物 蘿蔔、甘藍、山楂、柿子、金橘、苦瓜、河蟹、螺螄、茭白、韮白、薄荷、麥冬、阿膠、枸梞 陰虛胃痛宜食 烏梅、木瓜、山楂、番茄、麥冬、沙參、西洋參、桑椹、檸檬
忌食辛溫香燥之物 辣椒、胡椒、花椒、桂皮、大蒜、大蔥、茴香、丁香、荔枝、蘿蔔 氣滯胃痛宜食 楊梅、橘皮、柚子、佛手、蘿蔔、玫瑰花、苦瓜忌食難以消化食物 糯米、栗子、胡椒、大棗、龍眼肉、洋蔥、蠶豆、番薯、人參、黃芪、麥冬、熟地瓜、阿膠、甘草食積胃痛宜食 山楂、蘿蔔、胡蘿蔔、鍋巴、茶葉 血淤胃痛宜食 山楂、菠菜、包菜、栗子、韭菜、藕、醋忌食一切生冷性寒或辛辣傷胃之物 生藕、生黃瓜、生菜瓜、梨子、蘋果、香蕉、柿子、柿餅、螃蟹、螺螄、生山芋、生蘿蔔、地瓜、西瓜、苦瓜、胡椒、辣椒、肉桂、烈酒等(1)食物的選擇 戒刺激性的食物：咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒等，這些會刺激胃液分泌或是使胃黏膜受損的食物，應避免食用。每個人對食物的反應都有特異性，所以攝取的食物應該依據個人的不同而加以適當的調整，毋須完全禁食。
戒酸性食物：酸度較高的水果，如：鳳梨、柳丁、桔子等，於飯後攝食，對潰瘍的患者不會有太大的刺激，所以並不一定要禁止食用。 戒產氣性食物：有些食物容易產氣，使患者有飽漲感，應避免攝食；但食物是否會產氣而引起不適，因人而異，可依個人的經驗決定是否應攝食。此外，炒飯、烤肉等太硬的食物，年糕、粽子等糯米類製品，各式甜點、糕餅、油炸的食物及冰品類食物，常會導致患者的不適，應留意選擇。(2)吃飯注意事項 吃飯要定時定量進餐要細嚼慢嚥，且心情要放鬆，飯後略作休息再開始工作。少量多餐━可以避免胃漲或胃酸過多，胃酸過多可能會逆留至食道，刺激食道黏膜。除三餐外並於上、下午、睡前各加一次點心。食用溫和飲食━每餐由六大類食物中廣泛的攝取各種食物，以獲得均衡的營養，不要純吃澱粉含量高的食物。飯後不要躺下休息。(3)生活方面
不抽菸、不喝酒。生活要有秩序，不要熬夜，減少無謂的煩腦，心情保持愉快。睡前2-3小時不要進食。 避免太緊的衣服。體重超重者要減重。 胃動力藥的配伍禁忌 胃動力藥是消化道常用藥物。這類藥物能增強胃腸蠕動，治療各種原因引起的噁心、嘔吐、腹脹等症狀，特別是食管返流症、食管下端括約肌馳緩症的首選藥物。但這類藥物是不能與抗膽鹼藥、抗酸藥等消化道藥物合用的，屬於配伍禁忌，服藥時應引起注意。 嗎叮啉與阿托品、普魯本辛合用，其藥理作用正好相反，即前者促進胃腸蠕動，後者抑制蠕動，合用後徒勞無效。
抗酸劑治療潰瘍要求在胃中停留時間要長，以便分散在胃粘膜表面而發揮作用，若與嗎叮啉合用，由於後者增加胃腸蠕動，縮短了抗酸劑在胃內的停留時間，必然使其作用減弱，應避免合用。 胃動力藥與甲氰咪呱、雷尼替丁等合用，由於蠕動加快，縮短了後者在胃中的停留時間，顯然會影響其作用發揮，也要儘量避免同時應用。 嗎叮啉與乳酶生等合用影響不大，但如果與胃蛋白酶合用，由於胃蛋白酶只在酸性條件下作用最強，而使用嗎叮啉增強了胃蠕動，使胃蛋白酶迅速到達腸腔，從而失去了適宜的療效環境，起不到應有的作用，所以兩者不宜合用。 總之，由於胃動力藥影響胃排空，凡是受排空影響的藥物與這類藥物合用，都會使其療效降低，服用者應注意雙方之間的配伍禁忌，不要隨意盲目使用。肝臟：「吃肝補肝」在科學邏輯上是說得通的。它含有豐富的蛋白質、維生素a、b群、e等。對於肝臟組織的修補及正常運作幫助甚大。肝臟中亦富含卵磷脂，它有利於肝臟脂肪正常代謝，可以抑制脂肪肝的發生。市面上許多號稱「保肝」的機能性食品其實就是肝臟的萃取物。動物肝臟的藥物殘留問題(如荷爾蒙、抗生素)受人關注，建議選擇優良肉品廠商；肝臟的膽固醇含量較高，血膽固醇偏高的人應注意攝取量小麥草與藍藻(螺旋藻)：一些研究指出它們對於肝臟有保護效果。它們含有豐富的維生素與多種微量礦物質。許多肝臟代謝所需要的酵素都靠這些營養素才能製造與正常運作。 牛奶薊(milk thistle; silymarin)：被認為是對於保護肝臟功效弘大的機能性食品。它具有補捉自由基的能力，也能刺激肝細胞的再生。苜蓿：苜蓿也是含有豐富的維生素與多種微量礦物質的食品。但患有紅斑性狼瘡等自體免疫疾病患者不宜攝取，這裡面有誘發紅斑性狼瘡發作的化學物質。牛蒡：含有維生素b群及多種微量礦物質。但因粗纖維含量多，過量攝取會抑制鈣鐵等礦物質的吸收。 蜂蜜、花粉、蜂王乳、蜂膠：含豐富蛋白質、維生素b群及多種微量礦物質，從古代就認為它是治療肝炎的食療之品。 蒲公英：是中外都普遍採用的肝炎治療之本草驗方1.梨 中醫認為梨味甘、微酸、性偏涼，主要歸肺、胃二經，具有潤肺清熱、消痰降火、清胃瀉熱、養陰生津、滋腎補虛及潤腸通便等作用。治療肺結核引起的咳嗽、咯痰有獨特而明顯的效果。著名的“梨膏糖”就是以甜梨為主原料. 2.荔枝 中醫認為荔枝性味甘，酸而溫，無毒，具有生津止渴、潤肺化痰、健脾和胃、疏肝理氣及滋補腎陰等作用。製成的止咳成藥。3.甘蔗 中醫認為甘蔗性味甘無毒，歸肺、胃、腎經，具有潤肺益胃、補腎生津作用。 4.核桃 中醫認為核桃性味甘溫、質潤無毒，歸肺、胃、肝、腎等經，具有益肺平喘、養胃助納、潤腸通便、調肝和血、補腎健腦等功用 橘子 中醫認為其性味甘，酸而溼.無毒。橘實歸肺、胃、心、肝等經，橘葉、橘核、橘絡等也可藥用，其有潤肺止咳、開胃生津、健脾止瀉、行氣宣痺及疏肝解鬱等作用。6.石榴 中醫認為石榴性味甘酸而平，石榴皮則澀溫，歸肺、大腸等經，具有清熱止渴、養胃生經、殺蟲止痢及利膽明目等功用藥補不如食補。下面談談不同肝病的飲食藥膳，希望患者能收到藥半功倍的效果。 黃疸性肝炎
1．茵陳大棗茶 大棗10枚，新鮮茵陳120克（或幹茵陳40克），水煎當茶頻服。食用時將茵陳拋去，食棗飲湯。 點評：茵陳含有揮發性精油，有擴張膽管，促進膽汁排洩的功能，故能消退黃疸；同時它具有消炎作用，可防止肝細胞壞死，促進肝細胞再生。大棗營養豐富，內含糖、蛋白質、脂肪、澱粉、多種維生素和鐵、磷、鈣等礦物質及有機酸，是“天然維生素丸”。二者合用，有保肝、利膽、退黃的作用，對黃疸性肝炎具有很好療效。2．茵陳粳米粥 茵陳30～60克，粳米50～100克，白糖適量。先將茵陳洗淨，煎汁，去渣，放入粳米後，加水適量，煮粥欲熟時，加入適量白糖稍煮1～2分鐘即可。每日服2～3次，7～10日為一療程。
點評：該方具有清利溼熱、退黃疸功效，適用於急性傳染性黃疸性肝炎。 1．黃芪玉竹粥 黃芪20克，玉竹15克，粳米50克，紅糖少許。將前兩味藥加水適量煮汁，再加粳米煮粥，熟後加紅糖即可。 點評：現代研究證明，黃芪可促進人體抗體的形成，具有保護肝臟、增加肝糖元合成的作用；玉竹可補養肺脾之陰。二藥與性味甘平的粳米為粥，可益氣健脾，扶正祛邪，有助於肝硬化的輔助治療。 冬瓜黑魚湯 活黑魚250克，冬瓜連皮500克，赤小豆100克，蔥頭3個。將黑魚去鱗、腸雜，洗淨，加冬瓜、赤小豆、蔥頭、清水適量，共燉熟爛，不加鹽。每日2次，吃魚喝湯。點評：黑魚具有補脾利水作用，冬瓜利水消腫，赤小豆健脾利溼，該方適用於肝硬化腹水。 3．山藥甲魚湯 山藥（幹）30克，桂圓肉20克，甲魚1只（重約500克）。先將甲魚宰殺，洗淨去腸雜，連甲殼帶肉加水適量，與山藥、桂圓肉清燉至爛熟。吃肉喝湯，每日2次。 點評：山藥補脾利溼，桂圓肉、鱉肉補益氣血，鱉甲軟堅散結，該方適用於肝硬化早期和慢性肝炎恢復期。二豆粥 綠豆30克，黃豆10克，黑木耳10克，共煮成粥，加白糖少許，頻服。
點評：綠豆清熱敗毒，它所含蛋白質達22．1％，超過大米、小麥，還含有脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B等。李時珍對綠豆有很高的評價，稱它為“濟世之良谷”。黃豆中的硒，能防止致癌物質與正常肝細胞內的脫氧核糖核酸結合，從而起到防癌作用。黑木耳可提高機體的免疫力。 ．燕麥粥 燕麥片30克，蕎麥30克，白果仁5枚。共煮成粥，少加白糖，分2次服。
點評：據現代研究表明，燕麥、蕎麥的營養價值優於大米、小麥，尤其是一些氨基酸的含量?穴如賴氨酸?雪相當於小麥、大米的2倍以上；其中有種特殊的可溶性纖維，能降低膽固醇。白果仁補脾平肝，有利於脂肪肝的恢復。2．當歸金橘飲 當歸、鬱金香各12克，山楂、橘餅各25克。將上述4味同加水煎煮取汁，分2～3次飲服。點評：當歸活血養血，鬱金香活血行氣除淤，山楂消積祛脂，橘餅行氣祛溼。此方對於脂肪肝具有活血化淤、除溼消脂作用。 3．紅花橘皮飲 紅花10克，山楂50克，陳皮12克。將上述3味加水煎煮取汁，分2～3次服。
點評：紅花具有活血化淤作用，山楂化滯消脂，陳皮化痰行氣。該方對脂肪肝有降脂護肝作用。丹參黃豆湯
用料：丹參10克，黃豆50克，蜂蜜適量。
製法：丹參洗淨放砂鍋中，黃豆洗淨用涼水浸泡1小時，撈出倒入鍋內加水適量煲湯，至黃豆爛，揀出丹參，加蜂蜜調味即可食用。
功用：補虛養肝，活血祛瘀。適用於慢性肝炎、肝脾腫大者調補。
丹參味苦微溫，功能活血去瘀，安神寧心，排膿止痛。現代醫學研究證實，丹參能夠有效地提高機體超氧化物歧化酶活性，機體對自由基的清除能力增強，減少細胞、組織、臟器的變性和破壞。
黃豆性甘，性平，功能健脾寬中，益氣和中，生津潤燥，清熱解毒。黃豆中的磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，維持血管壁的軟化並可防止肝臟內積存過多的脂肪。黃豆含大豆異黃酮，可增強鉅細胞功能，使脾臟生成免疫球蛋白M作用增強，外周血淋巴細胞含量增多。這些有利於補虛養肝。
杞棗雞蛋湯
用料：枸杞子30克，紅棗10枚，雞蛋2只。
製法：枸杞子洗淨瀝乾，紅棗洗淨去核，一起放於砂鍋中，加清水適量燒開後，加入雞蛋煮熟，調味即可，分2次食用。
功用：補肝腎，健脾胃，滋陰潤燥，養血除煩。適用於肝腎兩虛、脾胃虛弱者已經以及慢性肝炎、肝硬化患者。
枸杞子味甘，性平，功能滋補肝腎，益精明目。藥理證實，枸杞子多糖不僅是免疫增強劑，而且有免疫調節作用。枸杞子還有保肝及抗脂肪肝作用。另外，枸杞子又被證實可提高超氧化物歧化酶活性，有利於清除衰老啟動因子———超氧陰離子自由基，對於延年益壽有積極意義。 紅棗能補中益氣，養血安神，並具有增強免疫力及抗氧化等作用。 豬肝枸杞子湯 用料：豬肝100克，枸杞子50克。 製法：豬肝與枸杞子共煮熟，調味即可。 功用：能補肝、養血、明目，適用於要養肝明目的美眉。