不管是青芒果、紅芒果、黃芒果，只要手按（捏）均勻（有的芒果中間、尖部變軟，蒂部還是硬的，表示成熟不均勻）變軟就表示熟了。

凱特芒果是最彪悍的芒果，標準體重一般在一公斤左右，還有一些出類拔萃的，可重達數公斤。去年26度果園最大的凱特芒果6.8斤。凱特芒果是最晚熟的品種，凱特過後，全國任何一個地方都沒有芒果了。

根據身材比例，凱特芒果的肉肉都是芒果中最多的，這是一種需要分享的水果。凱特芒肉質細嫩，纖維極少，味香鮮甜，含糖量20% 。凱特芒果油份不那麼膩，口感屬於清淡爽口型。種子特小，僅佔果重的7.5-8%。

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一、凱特芒果沒熟能吃嗎

建議是不要吃，如果買了沒熟的芒果的話，可以自行催熟，方法也不是很難。雖然說吃了影響不大，但是會大大影響口感。不熟的芒果，吃起來的時候，果蒂部位會有白色汁液滲出，沾到面板上容易發癢，引起面板過敏。

沒熟的芒果味道比較酸澀，可以去皮切塊後，放一點鹽或者辣椒醃製一下，幫助改善口感。為避免芒果汁沾到面板上，最好切塊後，用牙籤插著吃，這樣可以避免嘴唇周圍面板接觸芒果汁而過敏。

二、凱特芒果怎麼催熟

1、每一種水果自身都會有催熟的物質產生，只是這種物質分沁比較慢，需要藉助外力來促進它們的分泌量。大家購買了青芒果以後回到家裡可以把它放在家裡的米中，用米把它埋起來，就能起到催熟的作用，在米中放一兩天以後青芒果就會變為黃色，可以食用了。

凱特芒果是芒果的一種，凱特芒果外層果肉甜，近果核部分味道稍酸，風味特殊。

吃芒果首先要分清青芒果和熟芒果。 青芒果,顏色較青黃，嫩脆,蘸著些鹽吃很不錯的。

還可以吃青芒果刨絲做成的涼拌沙拉。

熟芒果，看起來顏色金黃，聞起來味道濃郁。 摸起來有點軟的更好，但不要太軟的，這樣的芒果皮和肉比較好分開，味道也更甜。

選好芒果後，熟了的芒果只要像剝香蕉皮似的，可以拿手也可以拿水果刀在它的頂部找到一個突破口，接著就能順利的把它的皮撕下來，如果一次就把皮全部撕完的話就那樣吃會弄髒手，你可以拿保鮮袋包住吃，也可以找把水果刀把剝了皮的芒果果肉切下來放到碟子裡吃，熟的芒果皮直接用手就可以撕下來，很容易，若是不是很熟的話，不太好撕可以用專門刮水果皮的工具把芒果皮颳了就可以直接食用了。

把果肉吃掉後，中間的芒果核也是可以吃的，把芒果核上的肉吃乾淨舔的感覺還是不錯的。