2018年了，馬上就要到新綠茶上市的時候了，綠茶喝的就是一個新鮮，新的綠茶香氣好，味道也醇。為了避免不懂茶的小白，貪小便宜買到翻新綠茶，喝著不爽了鬧心，寫這個文章幫助大家區分新舊綠茶

綠茶不很不容易儲存的，茶葉店裡為了保持綠茶外形的新鮮嫩綠和味道的清香甘甜，會特意的把綠茶密封好了，然後放進冰箱裡，減緩綠茶自然氧化的過程。

如果是在自然環境儲存的綠茶，半年，一年之後，外形會明顯的變化，從新鮮綠茶的鮮嫩，變的顏色暗淡，沒有茶香味。

新鮮綠茶外形嫩綠，用鼻子聞一下，有新茶特的清香，沖泡之後茶湯色澤鮮亮，葉底鮮綠明亮，茶湯沒有沉澱物。

一般來說只要稍微注意一點，是很容易區分出來是不是新鮮綠茶的，到正規的茶葉店，或者茶葉公司購買綠茶，都還是有保障的，只要不是那種便宜的離譜的茶葉，基本是不會買到翻新茶葉的。

為什麼要用最佳飲用期，而不是保持期呢？過了最佳飲用期並不等於是變質變壞，只是喝起來的口感差一些，但還能喝。

因為茶葉特別是綠茶是不容易儲存的的，就是專業的茶商一般也只能保證三個月不變味，如存放在冰櫃裡一年也已經過了最佳飲用期，但不是說一定是變質變壞的，這一點請注意。

還能喝的意思就是還能喝，沒壞，首先拿出綠茶來，聞一下是不是沒有異味（茶葉儲存了一段時間有點陳舊味是難免的，茶葉的顏色沒有買回時的青綠，變成黃褐色是因為空氣氧化的關係）

然後取一片茶葉，用手指搓一搓，能搓成粉末的就是沒有受潮的（茶葉的水分含量太高的話是沒辦法搓成粉末的），這個茶可以喝。不能搓成粉末的就是已經受潮了，注意了，最好就不要了。

對於普通消費者而言，不要買太多，夠一年喝的綠茶就行了，平時密封好了正常儲存就行。茶葉是很容易吸收其它物品的異味的，一定要密封好，不然一旦有異味的茶葉就要不得了。

綠茶不要進太多的貨，不好儲存，而且費電（因為要放冰箱），最好是根據客戶預定情況和前一年的銷售情況來決定進貨量。做為茶葉銷售商，特別是我們這種經營了很多年的，最看重的就是回頭客，所以不會做以次衝好，或者翻新茶葉來賣的，這麼做只會把客戶趕走。特別是綠茶，需要的就是喝它的新鮮，清香，所以每年我們也不會做太多，基本過了夏天就賣完了，都是根據前一年的銷售情況來決定備貨情況的，儘量避免賣不完的情況出現。

賣綠茶的好處是，如果客戶喜歡上了你的這一款綠茶，以後每年都會來定的，因為綠茶不能存放，一年之後必須買新的，所以客戶的復購買率比較高。相對的普洱茶就不一定了，因為普洱茶不會壞，客戶今年一次買了很多，有可能以後幾年都不需要買了。

其實只要經常喝茶的人，基本上不需要太多的辯茶的技巧的，一款茶是否新茶，只要取5克茶葉，用沸水沖泡，新茶的鮮爽醇甘的滋味立刻就會佔領整個口腔，茶湯順滑，入喉綿甘，豆香味明顯。

而陳綠茶就像雞肋，食之無味，棄之可惜，經過長時間存放，即使沒有變質，茶湯已經沒有了新鮮綠茶的鮮香，也失去了茶葉活性，茶底失去了鮮綠或者黃綠，而是變成了淺黃。滋味淡而無味。

選購綠茶，首先要看葉片時不是鮮綠色的，舊綠茶的顏色一般都是黑綠或者黑黃色的。其次看泡出來茶的顏色，新綠茶泡出來的顏色是綠色的，就綠茶泡出來的顏色是發紅色或深黃色的。再次用鼻子聞，新綠茶聞起來有一股清香味，就綠茶聞起來沒新綠茶香。

就以我們的家鄉茶黃山毛峰來做說明吧。

1.從外觀色澤上判斷，新茶明前茶黃綠色，看上去比較明亮，而陳茶顏色發暗死色沒有光澤。

黃山毛峰新茶

2.泡開後聞香，新茶會有濃烈的清香味，陳茶氣味很淡，不大聞的到。

3.茶湯，新茶淡綠色透明乾淨，陳茶顏色很淡，像白開水，沒有綠色，不透明。

黃山毛峰雨前新茶

基於以上就可以明顯判斷出新陳茶了。