肝癌，被稱為“癌中之王”，其發病隱匿，病程惡化快，治癒難。

臨床上，多數肝癌患者就診時，已經到了中晚期，治療難度大、療效差。

中國肝癌，一般到了晚期，生存時間大約僅6個月。

據有關資料統計，在中國，肝癌的發病率在惡性腫瘤中排在第4位，每年新增長的病例大約是36萬人。

中國肝癌高發，除乙肝外，和飲食也有著密切關係。

1、肥肉

生活中有很多無肉不歡的人，吃肉對他們來說，確實是非常爽的事情，並且油膩的肥肉口感極佳吃了還想吃。但是，一味的滿足口腹是不對的，肥肉吃多了，會影響到肝臟的代謝、分解，慢慢的甚至會演化為脂肪肝。

2、醃製燻烤類食物

醃製燻烤類食物，是誘發肝癌的常見原因之一。醃製食物中含有的亞硝胺，和燻烤食物中含有的3，4-苯並芘，都可誘發癌症，所以大家日常生活中應儘可能減少食用醃肉、鹹魚、烤肉、烤腸和鹹菜等醃製、燻烤類食物。

3、生魚片

越來越多的人會享受著生魚片帶來的鮮嫩感，還不斷的稱讚這樣的味道棒極了，特別是年輕人，更是鍾愛這種食物。哪知道在生魚片中有很多寄生蟲，其中包括肝吸蟲，很多人因為食用了生魚片，患上了肝吸蟲病，這樣的情況就是對肝臟的折磨。

4、發黴的大米

大米，每天都要食用，因此，很多人家，都是會一次性多買點。然而，大米儲存不當，十分容易發黴變質。對於一些有“黴味”的大米，最好直接扔掉，切莫“水洗”後繼續食用。這類大米，容易受到黃麴黴毒素的汙染，不是多清洗幾次就能洗掉的。長期食用這類大米，會嚴重損害肝臟健康，甚至誘發肝癌。

5、大量酗酒

大量酗酒會嚴重損害肝臟健康，從而導致肝癌的發生。並且還會導致細胞的損傷、肝細胞內脂肪沉積、肝細胞炎症壞死、纖維結締組織增生，最終可導致肝硬化，一部分肝硬化會轉變為肝癌。

6、久泡的木耳

木耳，營養豐富，對於腸道、肺部等，都十分有益。但是，泡法木耳，有講究，不可忽視。如果木耳浸泡時間長，就會大量滋生細菌，其中，就包括黃麴黴毒素。長期食用這類木耳，會直接損傷肝臟細胞，誘發肝癌的發生。

7、發芽的土豆

有些人由於囤積了太多的土豆，導致土豆最後發了芽，在這些發芽的土豆裡，會存在著有毒成分龍葵素，這屬於一種有毒物質。如果攝入這種有毒物質，很有可能會進一步的加重肝臟負擔，尤其是對於罹患肝硬化的人來說，可能會導致肝臟進一步發生肝癌，是很危險的事情！

8、變苦的花生、過期的花生油

花生，對黃麴黴毒素的敏感性很強。花生本身富含油脂，而黃麴黴堵塞又極易溶於油脂當中。如果，胚芽有毒素，胚乳部分肯定也有毒素，就算把胚芽去掉了，剩下的毒素仍然會嚴重影響人體健康。而用這類花生榨油，那麼，花生油中也會含有毒素。因此，在選擇花生，及其加工品花生油等時，一定要注意挑選。一旦，出現發苦、變味等情況，儘早扔掉。

9、發苦的堅果

有時候我們吃堅果會感覺有些發苦，甚至有點黴味，遇到這樣的堅果最好扔掉，別捨不得。發苦的堅果很有可能是放置的時間過長，產生了一種叫做黃麴黴毒素的黴菌，這種菌被世界衛生組織（WHO）的癌症研究機構劃定為1類致癌物，是一種毒性極強的劇毒物質。對於肝臟而言，經常吃會損傷肝臟細胞，誘發肝臟病變，久而久之導致肝癌的發生。

10、含防腐劑的食物

生活中有很多食物都含防腐劑，比如泡麵、火腿腸、酸奶、罐頭等等，常吃含有防腐劑的食物，會給肝臟解毒和正常代謝帶來繁重的負擔，增加肝受損的機率。現代人為了方便快捷，大多會選擇比較簡單方便的食物，經常食用會增加肝臟負擔，增大肝癌的發病率，建議少吃為好。

1.無端感到疲倦。

2.無端感到煩躁、焦慮和憂鬱。

3.出現粘便。

4.腰部贅肉增加。

5.眼睛乾澀或者死魚眼。

6.口乾口苦。

7.有口臭、體臭。

8.失眠多夢。

9.出現偏頭痛。

10.前胸後背有紅痣。

11.指甲有明顯豎條紋。

12.頭髮經常很油。

13.臉龐兩邊有肝斑。

14.脾氣特別大。

15.肝區疼痛。

1、補硒——蒿稀綠茶

硒是人體重要的營養元素之一，當身體缺乏硒的時候，人體的免疫能力就會下降，進而就會導致各種疾病進入人體中。硒還被稱為“護肝因子”，對肝臟有很好的保護效果，同時補硒還可以預防癌症。

但是硒本身在人體中無法自動合成，日常生活中只能依靠飲食攝入。而陝西蒿坪鎮因獨特的地理優勢，長出來的蒿稀綠茶硒含量比較多，可以補充人體所需硒元素。因此，平常可以多喝點蒿稀綠茶，既能增強身體抵抗力，又可以養肝防癌。

2、積極運動

一般來說，免疫系統低下的人更容易患上肝癌，因為正常情況下，人體的細胞也可能會變成肝癌細胞，但是免疫系統可以清除這些肝癌細胞，降低患上肝癌的風險。但是如果免疫力低下的時候，就很容易發生癌變，誘發肝癌。因此，為了遠離肝癌，要多做運動，比如跑步、游泳、瑜伽都是非常不錯的選擇。

3、接種乙肝疫苗

世界衛生組織（WHO）在肝癌預防會議上指出，乙型肝炎病毒與肝癌的相關性高達80%，乙肝病毒僅次於菸草，是人類已知的第2種致癌因素。因此，乙肝疫苗被看成是第一個抗肝癌的疫苗。所以，乙肝疫苗的接種是預防肝癌的重要措施。

4、定期體檢

肝癌的發生都是有一定的時間的，在前期如果發現患上肝癌，治癒的機率會大得多，因此，定期到正規醫院進行體檢是預防肝癌的有效方式，特別是如果直系親屬中有患過肝癌的人，體檢的頻率應該增加至每半年一次。

肝癌“幫兇”找到了，這4種食物，扔掉別吃，再省也不差這點！

第一種：發苦的堅果

堅果，富含大量的營養物質，經常食用，對於人體健康，十分重要。然而，一旦堅果儲存不當，十分容易出現發苦等變質情況。變苦的堅果，十分容易遭受到黃麴黴毒素的汙染，如核桃、杏仁等。因此，變質的堅果，最好扔掉，切莫捨不得。

第二種：發黴的大米

大米，每天都要食用，所以，很多人家，都是會一次性多買點。然而，大米儲存不當，也容易發黴變質。對於一些有“黴味”的大米，最好直接扔掉，切莫“水洗”後繼續食用。這類大米，也容易受到黃麴黴毒素的汙染。因此，食用大米時，一定要注意，切莫忽視。

第三種：花生、花生油

花生，對黃麴黴毒素的敏感性很強。花生本身富含油脂，而黃麴黴堵塞又極易溶於油脂當中。如果，胚芽有毒素，胚乳部分肯定也有毒素，就算把胚芽去掉了，剩下的毒素仍然會嚴重影響人體健康。而用這類花生榨油，那麼，花生油中也會含有毒素。因此，在選擇花生，及其加工品花生油等時，一定要注意挑選。一旦，出現發苦、變味等情況，儘早扔掉。

第四種：過期的酸奶

過期的酸奶，也可能存在黃麴黴毒素。喝變質酸奶，和黴變的酸奶，疙瘩等奶製品，可感染黃麴黴毒素，誘發肝癌、食管癌等多種癌症。因此，酸奶雖好，一定要注意保質期，過期的酸奶，直接扔掉，切莫捨不得。

肝癌的幫兇不只是飲食不當，而是鬱結，憋屈，發洩不出來，來自內在，外在的壓力也大，也有遺傳因素，男兒有淚不輕彈也是個幫兇，具醫學專家研究，排出來的眼淚檢驗有劇毒、當一個人在哭的時候，眼淚流出來等於在排你身上的毒素，所以說，有的安慰人的時候說，要難過你就哭出來吧，哭出來你就好受了，別憋在心裡難受，往往哭出來，人真的感覺就輕鬆了，舒服了。女的肝病比男的少很多很多，因為女的哭的時候多，掉的眼淚多，肝毒都隨著眼淚排出來了，現在又研究出來，女人壽命比男的長五年，眼淚也是有功勞的，所以說，男人哭吧不是罪，不是累。男人也不要憋著，想哭就哭吧，不要有委屈淚往心裡流，心臟也不好呢。

只簡述兩點:

一、保證飲水源不被汙染。避免飲用被汙染的，處在城填下游不太遠的、未經淨化的江、河、湖、溝，及池塘之水(常無進出口流動水的尤甚)。

儘可能地飲用深井水和達標的自來水，有條件者則可使用礦泉、山泉水之類。還有水塔、水箱罐桶所盛的二次供水，若久不清洗，也易致肝癌及食管

、胃等消化道癌症。

某些藻類、黃麴黴素B1、亞硝胺類化合物，廣泛地存在於自然界。是除乙肝病毒、術後殘胃等繼發之外的，最易致各種消化道腫瘤的，攝入性致癌物。

二、少飲酒，少吃醃製、燻烤等製品。黴變食物絕對禁食。

常用的高溫、高壓等滅菌消毒措施，僅能殺滅其它絕大部分微生物，而難以減低黃麴黴素毒性。

上述食物中，像變質的白菜，花生與玉米及它們的製品，最為厲害。

一定劑量的VC、硒劑，對上述致癌物有一定拮抗作用，有機鍺等也可能有些許效果。但遠離那些幫兇才是很明智的選擇，更不能讓它們協同疊加地一一呈狼狽為奸之勢！

肝癌的誘發因素有很多，不良的習慣，不合理的飲食都會增加肝癌的風險，以及不良的情緒也會加速肝癌的發生，所以養肝，要從這些誘發因素上進行調整。

從飲食上來說：

1.避免吃發黴變質的食物，這類的食物中富含黃麴黴毒素，易引發肝癌，即便是削掉也沒用。如果有發黴的不管大小多少，都要丟掉，養成少買的習慣，並且注意儲存。

2.煙燻醃製的食物，其中富含雜環胺，多環芳烴，亞硝氨等等致癌物，所以最好平實少吃。

3.油炸類的食物，同樣會有很多的致癌物。

4.燒烤中也有很多的致癌物，建議平時也要少吃。

5.避免過量飲食，總能量攝入的過多，越容易造成肥胖，脂肪肝是會增加肝癌的風險的。

6.酒，如果肝臟已經出現問題，建議戒酒，如果還沒有，那麼建議控制飲酒，尤其不要過量飲酒。

另外從生活習慣上來說：

1.早睡早起，避免熬夜，熬夜傷肝，長期會引發肝臟的疾病，加速肝癌的到來。

2.保持良好的情緒，怒傷肝，平時不良的情緒，會造成肝氣鬱結，給肝臟帶來損傷。

3.預防便秘，看起便秘只與腸道有關，實際上，如果出現便秘，腸道中的垃圾會發酵產生有毒有害物質，然後被重新吸收，還需要進入肝臟解毒，長期引發肝火旺盛，以及損傷肝臟健康。

4.戒菸，煙中也有很多的致癌物的，這些致癌物不僅針對肺部，還要肝，以及心腦血管等等。