中國的《十萬個為什麼-為什麼飯後想睡覺》：吃飯後為了有利消化，消化系統的血流量會增加，相對的，大腦的血流量就會減少，所以人就會覺得想睡覺。 飯後大腦血供減少的說法跟眾所周知的神經生理學準則相悖，即大腦作為全身最重要的器官，它的血液供應要優先保證，為了消化而減少大腦的血流量並不合理。另外，也沒有任何證據表明飯後大腦的血流量減少了，甚至有研究發現飯後大腦的血流量反而增加了。 關於飯後犯困的問題，網上甚至醫生大都解釋說是血液集中到胃部導致大腦缺血所以犯困。其實這種解釋是錯誤的。大腦缺血（或缺氧或缺糖）會頭暈，而不是瞌睡。缺血會頭暈，嚴重的會休克，休克是暈過去了，而不是瞌睡睡著了。運動休克就是血液集中到下肢導致大腦缺血造成的。晚上瞌睡不是因為大腦缺血才瞌睡的啊。目前科學的解釋是：造成這種現象的原因在於我們大腦內分泌的一種激素——食慾激素，當一個人吃完飯之後，他攝取的大量葡萄糖會減少這種蛋白質類激素的分泌，從而讓人感到睏倦。人體內的食慾激素是由大腦視丘下部的神經元細胞分泌出來的，因為它能影響機體的攝食行為，並參與血糖代謝，因此被稱為食慾激素。後來科學家還發現，這種激素還有疼痛感知、調節心血管及自主神經系統的功能，此外它還參與人體睡眠-覺醒週期的調節。有研究發現，當血糖濃度高時，會抑制食慾素的分泌，食慾素含量下降，實驗鼠表現出睏倦。而如果攝入更多的蛋白質，由此獲得的氨基酸能刺激食慾素的分泌，讓實驗鼠保持清醒。不同食物造成的瞌睡效果也不同，富含碳水化合物和脂肪的食物會使人更加疲倦嗜睡；而富含蛋白質的食物的效果則差得多。飯後犯困可能具有進化上的意義：進食後減少運動，有利於能量的貯存，之後動物再次開始尋找食物時就有更多可以利用的能量。到目前為止，科學界還沒能就這一問題給出一個統一、確切的答案，這方面的研究也一直都在進行。不過，目前看來，激素與神經的調節導致餐後睡意的機率更高一些。中醫的解釋是：中醫的解釋是胃部在消化大量食物時會快速耗費元氣，元氣消耗過快會犯困，尤其是氣虛的人，更容易犯困；按摩時刺激穴位疏通血脈也會快速耗費很多元氣，所以很多人按摩後犯困甚至按摩時就睡著了。晚上犯困是因為元氣耗費一整天，所以要睡眠來恢復。夏天天熱出汗多，人容易氣虛，所以夏天午飯後特別容易犯困。科學解釋不了元氣說，所以不承認中醫的解釋。但我認為中醫的解釋比較靠譜。為什麼華人愛睡午覺？華人喜歡睡午覺，這在西方非常罕見。除了雅典和耶路撒冷等地的部分老人，西方人很少有午睡的習慣。為什麼華人比西方人喜歡睡午覺？簡單地說，這是因為我們優質蛋白可能與飲食習慣有關。攝入過少，而碳水化合物攝入過多，從而造成餐後反應性低血糖，乏力犯困。 現在碳水化合物佔華人食物總熱量攝入的2／3左右，並且主要是精製白麵條、白饅頭和白米飯，這些食物看上去很“純潔”，但營養貧乏，血糖生成指數在80以上，與白糖一樣高。換句話說，對於餐後血糖的影響，100克精製米麵相當於80克葡萄糖或100克白糖。 傳統的西方人飲食以肉食為主，午餐通常是一天中吃得最少的。肉食的血糖生成指數接近零，所以餐後血糖不會升高和降低多少，保持相對穩定。 糖類食物（澱粉類，米.面等）吃飽了容易犯困。吃豆類、肉類（蛋白類）、蔬菜類食物不容易犯困。以吃一些黑米,小棗,紅小豆,銀耳等補氣血的食品。可以補充元氣，元氣充盈，睏意減少。多吃蛋白類食物和蔬菜可降低睏意。喝茶或咖啡可以興奮神經，驅除睏意。
中國的《十萬個為什麼-為什麼飯後想睡覺》：吃飯後為了有利消化，消化系統的血流量會增加，相對的，大腦的血流量就會減少，所以人就會覺得想睡覺。 飯後大腦血供減少的說法跟眾所周知的神經生理學準則相悖，即大腦作為全身最重要的器官，它的血液供應要優先保證，為了消化而減少大腦的血流量並不合理。另外，也沒有任何證據表明飯後大腦的血流量減少了，甚至有研究發現飯後大腦的血流量反而增加了。 關於飯後犯困的問題，網上甚至醫生大都解釋說是血液集中到胃部導致大腦缺血所以犯困。其實這種解釋是錯誤的。大腦缺血（或缺氧或缺糖）會頭暈，而不是瞌睡。缺血會頭暈，嚴重的會休克，休克是暈過去了，而不是瞌睡睡著了。運動休克就是血液集中到下肢導致大腦缺血造成的。晚上瞌睡不是因為大腦缺血才瞌睡的啊。目前科學的解釋是：造成這種現象的原因在於我們大腦內分泌的一種激素——食慾激素，當一個人吃完飯之後，他攝取的大量葡萄糖會減少這種蛋白質類激素的分泌，從而讓人感到睏倦。人體內的食慾激素是由大腦視丘下部的神經元細胞分泌出來的，因為它能影響機體的攝食行為，並參與血糖代謝，因此被稱為食慾激素。後來科學家還發現，這種激素還有疼痛感知、調節心血管及自主神經系統的功能，此外它還參與人體睡眠-覺醒週期的調節。有研究發現，當血糖濃度高時，會抑制食慾素的分泌，食慾素含量下降，實驗鼠表現出睏倦。而如果攝入更多的蛋白質，由此獲得的氨基酸能刺激食慾素的分泌，讓實驗鼠保持清醒。不同食物造成的瞌睡效果也不同，富含碳水化合物和脂肪的食物會使人更加疲倦嗜睡；而富含蛋白質的食物的效果則差得多。飯後犯困可能具有進化上的意義：進食後減少運動，有利於能量的貯存，之後動物再次開始尋找食物時就有更多可以利用的能量。到目前為止，科學界還沒能就這一問題給出一個統一、確切的答案，這方面的研究也一直都在進行。不過，目前看來，激素與神經的調節導致餐後睡意的機率更高一些。中醫的解釋是：中醫的解釋是胃部在消化大量食物時會快速耗費元氣，元氣消耗過快會犯困，尤其是氣虛的人，更容易犯困；按摩時刺激穴位疏通血脈也會快速耗費很多元氣，所以很多人按摩後犯困甚至按摩時就睡著了。晚上犯困是因為元氣耗費一整天，所以要睡眠來恢復。夏天天熱出汗多，人容易氣虛，所以夏天午飯後特別容易犯困。科學解釋不了元氣說，所以不承認中醫的解釋。但我認為中醫的解釋比較靠譜。為什麼華人愛睡午覺？華人喜歡睡午覺，這在西方非常罕見。除了雅典和耶路撒冷等地的部分老人，西方人很少有午睡的習慣。為什麼華人比西方人喜歡睡午覺？簡單地說，這是因為我們優質蛋白可能與飲食習慣有關。攝入過少，而碳水化合物攝入過多，從而造成餐後反應性低血糖，乏力犯困。 現在碳水化合物佔華人食物總熱量攝入的2／3左右，並且主要是精製白麵條、白饅頭和白米飯，這些食物看上去很“純潔”，但營養貧乏，血糖生成指數在80以上，與白糖一樣高。換句話說，對於餐後血糖的影響，100克精製米麵相當於80克葡萄糖或100克白糖。 傳統的西方人飲食以肉食為主，午餐通常是一天中吃得最少的。肉食的血糖生成指數接近零，所以餐後血糖不會升高和降低多少，保持相對穩定。 糖類食物（澱粉類，米.面等）吃飽了容易犯困。吃豆類、肉類（蛋白類）、蔬菜類食物不容易犯困。以吃一些黑米,小棗,紅小豆,銀耳等補氣血的食品。可以補充元氣，元氣充盈，睏意減少。多吃蛋白類食物和蔬菜可降低睏意。喝茶或咖啡可以興奮神經，驅除睏意。