掌握好喝牛奶的方法，就能夠避免喝牛奶上火得現象。中醫認為，牛奶有潤腸、利水的作用，如果能正確喝牛奶，不僅不會引起上火，還有助於降火。

1、喝牛奶會上火的原因

之所以有的人在喝牛奶的時候會上火，是因為牛奶中的蛋白質含量很高，而且含有大量的脂肪，這些營養成分都是大塊的酪蛋白和飽和脂肪酸，人體不是那麼容易消化和吸收得了的。

特別是對嬰幼兒來講，他麼的胃腸功能弱，他們的身體對吸收牛奶營養的能力更弱。如果只喝牛奶而喝水少，或不搭配別的食物的話，牛奶中的營養成分不易被消化，會導致大便乾燥，甚至引起便秘等，這是引起喝牛奶上火的主要原因。

2、如何避免喝牛奶上火

對於喝牛奶會上火的人來講，可以在喝牛奶之前或之後喝一點熱水。如果是小孩子，還可以在給他們喝牛奶的同時，喂一些菜湯、果汁等。另外，在牛奶裡面調入一些蜂蜜也是防治喝牛奶上火的一個好方法，而且孩子也更喜歡喝哦！

中醫認為，牛奶味甘平，微寒，能夠補虛損，益肺胃，生津潤腸，還可用來治療虛弱勞損、反胃噎嗝、消渴、便秘等。牛奶中含有70%左右的水分，其中的蛋白質和脂肪極易被人體消化吸收。因此，在天氣炎熱的夏天，飲用牛奶可以補充由於人體出汗而流失的水分，更能增加營養，這對保持夏日身體健康極為有益。

此外，牛奶中含有多種免疫球蛋白，如抗沙門氏菌抗體、抗脊髓灰質炎病毒抗體等，能大大增強人體免疫抗病能力。所以，夏天喝牛奶不僅不會“上火”，還能清熱解毒。

尤其是對病後體弱的病人，如患呼吸系統或消化系統疾病的病人，還有糖尿病病人等，牛奶都是一種非常好的營養食品。

中國中醫科學院望京醫院楊國華主任醫師：對於民間流傳的“夏天牛奶的營養不如冬天好”的說法是沒有科學根據的。因為牛奶營養價值的高低並不決定於季節，而應取決於飼料的營養價值。

需要提醒的是，雖然在夏天牛奶依然是一種非常適宜的營養飲品，但由於夏天氣溫高，人體消耗了大量的水分，同時由於牛奶性偏寒，又富含蛋白質，加上中醫所謂暑溼天氣的影響，消化功能最容易受到損傷，所以有些人喝了牛奶，尤其是冰涼的牛奶，容易出現胃腸道不適的表現。所以，有以下情況的病人不太適宜在夏天喝牛奶：

1.胃虛弱者，也就是消化功能偏差，容易腹瀉或正在腹瀉的病人。

2.痰溼較盛者，比如患有支氣管擴張或慢性支氣管炎正在急性發作的病人，或者沒有食慾、胃腹脹滿的病人。

3.有飲食積滯的病人，比如最近貪食煎炸油膩或生冷食物，或者飲酒過量的病人。

4.營養過剩的人。(新華網-健康時報)