眼下正是收穫紅薯的時候，農村人家家都忙著去山裡刨紅薯，這時候會發現，各家紅薯千差萬別，有的紅薯長的碩大，有的卻不盡人意。前天我也回老家去刨紅薯了，的確發現一個比較特別的現象，我們家種的紅薯足足有二三十公分的長度，就是長到正常長度以後，又另外長出了一大截，但是卻沒有正常膨大，幾乎都是細細長長的，這究竟是什麼原因造成的？為什麼只“縱向發展”而不“橫向發展”？

明明長到了正常的長度，為啥拐個彎又往地底下深層鑽？這樣就把養分用到了深層的紅薯根上了，膨大期養分自然跟不上。造成如此的原因著實讓我費解，就此我請教了過去生產隊的老隊長。老隊長告訴我，造成這種結果的主要原因是紅薯膨大期缺了水。

紅薯膨大期遇上天氣乾旱，地裡又澆不上水，這個時候紅薯根為了能夠吸收到水分，就會往地下深層長，紮下去的那些根，根本長不成正常的紅薯，只能長的又細又長，比正常的紅薯根粗一些，但又不能長成一般的紅薯。因此就出現了今天看到的這種情況。

為什麼有的紅薯長的又細又長？怎樣才能使紅薯長的圓滾勻稱？

又細又長的紅薯除了生長環境的影響，更重要的是和紅薯的品種有關。墩狀、紡錘狀的絕對不會長的又細又長，就算有，那也是畸形果。

比如我們見到的秦薯品種，被稱為紅薯中的美女模特，就是因為長的苗條細長。很多紅薯的形狀是科學家專門培育出來的，為的就是繁育更多的適合不同人群消費的商品薯。又細又長的紅薯好賣，品相好看，也不重，適合燒烤，熬粥吃，因此市場銷量就大。

但是不是說環境和管理技術對紅薯的形體沒有影響。農村老俗話說:幹了長柴根，溼了長鬚根，不幹不溼長紅薯。就是這個道理，紅薯這個東西吧，即怕澇災也怕乾旱，就適合見幹見溼的土壤環境。

這樣結出的紅薯才能和實驗田的相近，而不至於發生變異。再個和土壤的土質也有關係，土壤鬆散的地塊，結出的紅薯自然是圓滾勻稱，要是土壤板結，活土層少，紅薯塊莖根扎不下去，自然長的紅薯稀奇古怪，品相不好。

因此回答為什麼有的紅薯長的又細又長？怎樣才能使紅薯長的圓滾勻稱的問題，要有兩個方面的考慮。第一是紅薯的品種問題，再個就是生長環境。想要又細又長的紅薯，就選擇那種品種，市場上很多都是經過培育的薯苗可以引進。

再個來說，有的紅薯是用來打粉做粉條粉皮等食品，不要求品相好壞，只要出粉率高就行了。想要商品薯好看的，就種植形態優美的紅薯品種，不做推薦了，一搜很多。但要適合當地的土壤氣候環境。

後天種植因素也很重要。我倒是覺得砂質土和紅土更適宜優質的紅薯生長，但是粘性太大的，鹽鹼地不太適合，因為種出來的紅薯外觀很難看。當然當地的溫度，光照等天氣條件也決定著優質紅薯的品相和產量。

紅薯有營養，對胃非常好\，好的紅薯形狀象胃的形狀居多，想要紅薯漂亮，個人認為，土壤要疏鬆，溫溼度合適，起壟種植，秧蔓適度管理如翻秧提蔓摘心控旺等

先講一個我們村一戶紅薯種植的一個例子吧，我們家鄉位於河南中西部地區，屬於半乾旱地帶，家裡很多人都會種植紅薯食用，銷售。去年麥子收完之後，我們種紅薯都是把地深翻一遍起30釐米的壟栽種紅薯，起壟種植出來的紅薯大都較細長，很好賣的。但是有一家小麥收完之後，直接挖坑就把紅薯栽種上了，等到了秋季收穫的時候，刨挖出來的紅薯雖然產量也不錯，但都長得圓滾粗圓，表皮還有很多裂口，裂縫，拉到市場上零售幾乎沒有人問津，最後以很便宜的價格全部賣給了澱粉加工廠。

同樣的紅薯品種，別人起壟種植的細長，很好賣，價錢較高，不起壟種植出來的紅薯粗圓，品相不好，銷售困難。紅薯種植不翻地，不起壟的話，地下土壤長時間板結，土層較硬，紅薯膨大期向下生長的時候受阻，就會橫向生長髮育，就會變得粗圓，紅薯之間互相擠壓，又容易產生裂縫，導致品相很差。

其實粗圓型的紅薯，無論是食用，切塊，切絲，煮粥，蒸煮，燒烤加工澱粉等都很麻煩，不易操作，而且纖維較多，口感差，在市場上不受消費者的青睞。

紅薯長得細長還是粗圓和品種有很大關係，早先我們本地的紅薯品種收穫的時候都是粗圓型的，口感不好，拉到市場零售的時候反應平平，不得已現在才全部更換了短蔓，紡錐形的紅薯品種。

想要紅薯長得圓滾勻稱，首先選用粗圓型的紅薯品種，再者栽種紅薯的時候，可以耕層淺一點，起壟低點，栽植密度大點，避免互相擠壓導致裂縫，施足底肥，多用有機肥，後期注意追施鉀肥，澇期注意排水。